На самом деле люди любят не мясо, они любят вкусно поесть! Даже те, кто считает, что любят мясо, на самом деле, любят только вкус мяса, а не само мясо. Таким людям можно готовить вегетарианские блюда со вкусом мяса, и они будут полностью счастливы, уверяю вас! Это правда. Если вы освоите несколько вкусных и полезных рецептов, ваши близкие скажут: «Мы готовы есть это всегда!» Люди любят мясо только потому, что оно стало их основным блюдом. Научитесь вкусно готовить без мяса, и про него никто даже не вспомнит. Даже больше: уже через несколько месяцев оно станет неприятно, поскольку организм очистится. Вредные продукты нравятся только в том случае, если организм загрязнен.
Каждый человек, впервые берущий сигарету в рот, ощущает ее естественный, очень неприятный вкус. Но, выкурив несколько пачек, сигареты начинают нравиться; это означает, что организм уже достаточно загрязнен – «опустился до уровня сигареты». Так же и мясо. Если вегетарианцу впервые предложить мясо, ему ста нет плохо от одного только его запаха. Перейдя на вегетарианскую диету, вы сможете испытывать гораздо большее наслаждение от еды и ярко ощущать те тонкие вкусы и ароматы, которых раньше не замечали. Вы будете чувствовать себя как человек, к которому вновь вернулось восприятие всех цветов радуги.
Это очень легко: просто не ешьте мяса! Вот и все. «А что готовить без мяса?» – спросите вы. Готовьте все то, что готовили раньше, только не кладите туда мясо! Большинство людей именно так и становятся вегетарианцами, а со временем узнают больше вегетарианских рецептов – в этом и весь секрет. Также хорошим методом является постепенный переход: для начала откажитесь от красного мяса, чуть позже – от птицы, затем от рыбы и от яиц. Хорошим подспорьем являются соевые продукты. Соя содержит все аминокислоты, входящие в состав полноценной молекулы белка; ее употребление снижает уровень холестерина в крови, снижает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и восстанавливает гормональный фон в организме. Многие профессиональные спортсмены постоянно используют соевый белок для наращивания мышечной массы, поскольку он полезен и легко усваивается организмом.
Сейчас много хороших соевых продуктов из генно-немодифицированного сырья (это отмечается на упаковках) производится в России, Польше и в некоторых других странах. Сама соя не очень вкусна, но если отваренные 10 минут в подсоленной воде соевые шницель или гуляш отжать, а затем смешать с томатной пастой и специями «для гуляша» и обжарить во фритюре или на сковороде, то даже опытные охотники будут принимать ее за медвежатину. Когда я открыл этот секрет одной своей знакомой, то она сразу смогла перевести всю свою семью на стопроцентное вегетарианское питание. Приготовленные таким образом соевые полуфабрикаты можно добавлять в самые разные блюда. Томатная паста и мясной аромат, образованный специями, создают эффект натурального мяса, и если немного поэкспериментировать, то любого любителя мяса можно даже без его ведома сделать вегетарианцем. Тогда вы сможете убедиться на своем опыте, что люди действительно любят не само мясо, а его вкус. Если у вас дети – готовьте им чечевицу: в ней железа во много раз больше, чем в мясе!
Мало кто из покупателей знает, из чего состоит современная кол баса, но чего там в действительности много – так это наборов пряностей с соответствующими названиями: «Докторская», «Краковская», «Сервилат» и т. д., с помощью которых можно придать изумительный колбасный вкус абсолютно любому наполнителю. В свое время
