Рациональное кормление животных полностью

!l|il|ll

АРОМАТИЧЕСКИЕ И ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ

Ароматические и вкусовые добавки вводят в рационы животных для улучшения поедаемости корма, стимулирования секреторной функции желез пищеварительного тракта, придания рациону или кормовой смеси вкусового элемента, которым они ранее не обладали.

Применение вкусовых добавок важно в свиноводстве и звероводстве. Это объясняется тем, что данные животные на ранней стадии своего развития имеют большой потенциал роста и относятся к всеядным, поэтому, применяя ароматические и вкусовые добавки, можно увеличить потребление кормов и, соответственно, повлиять на рост и развитие животных. Часто использование таких добавок приводит к потреблению большого количества корма без всякого выбора. Особенно это важно в кормлении ослабевших поросят, телят, ягнят и зверей.

Поджаренные ячмень или кукуруза. Поросятам-сосунам дают поджаренные ячмень или кукурузу с 4-5-го дня жизни (25-100 г в течение 2 месяцев). При термической обработке погибают болезнетворные микроорганизмы, грибки, зерно приобретает своеобразный аромат и сладковатый вкус, поэтому оно поедается поросятами особенно хорошо. В этом возрасте у поросят прорезываются зубы, они вынужденно подбирают случайные предметы или грызут оборудование клетки, увеличивается вероятность приобретения ими желудочно-кишечных заболеваний, поэтому такая подкормка будет отвлекать их от грызения клеток и других предметов.

Коровье молоко. Включают в рацион поросят-сосунов с

6-го дня их жизни с добавкой 1% лактозы или глюкозы.

К месячному возрасту поросят можно перевести на ЗЦМ с добавками 3,5-5% сахарозы, а также им скармливают комбикорм-стартер без добавки. Затем на протяжении последующих двух месяцев сахарозу в рационе постепенно сокращают до 0,62%.

Для телят и ягнят лучшей вкусовой добавкой является коровье молоко. При переходе на скармливание ЗЦМ или регенерированного молока лучшей добавкой считают сахарозу,

168 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

iiii]iii[iiiiiiiijiiiiiiiiiiiii6iiiiiiiitiiiiMiifiiiiiiiiiiiiiiiii)ii)iiii)itiiii(niiiHiiiiiii[iiiiiiiiiMiiiiiiutiiiiii)iiiiiiniiHmiiiiiiiiiii!jjiiiiiiiuiiiii)iijiiHiii))iiiiiiiiiiiiiiMiiiiiiiiiiiiiiiiiiimiiiiiiiiii)iMiiiiiiii)iiii]ii

которую добавляют в дозе 1—2%, а при переходе на скармливание комбикормов в первые две-три недели даже в полнорационные комбикорма добавляют 10-15% сухого обрата и 1-2% сахарозы. Через 2-3 недели обрат из рациона исключают, а сахароза остается в тех же количествах.

Патока кормовая (меласса). Она образуется при переработке сахарной свеклы на сахар и является остатком после экстракции сахара из диффузионного сока. В стране получают в среднем 4,6% мелассы от переработанной на сахар свеклы. Меласса в среднем содержит 75-85% сухого вещества, в том числе 54-63% сахара. Сахар в основном представлен сахарозой, однако в нем почти всегда присутствует около 2% раффинозы — трисахарида, содержащего глюкозу, фруктозу и галактозу, а также до 0,5% инертного сахара.

Мелассу можно использовать непосредственно. Ее разбавляют водой и выпаивают как сироп. Но чаще ее применяют в смеси с другими кормами, такими как резка соломы, сена, силос, жом и концентраты. В 1 кг мелассы содержится 0,76 корм. ед. и 50 г переваримого протеина, более 500 г сахара.

В наших опытах по организации кормления телят до 6-ме-сячного возраста была использована меласса в количестве 41 кг из расчета 0,2—0,4 кг/гол. в виде сиропа два раза в сутки. В среднем за 6 месяцев выращивания удалось получить 800-900 г среднесуточного прироста.

В небольших количествах мелассу считают хорошей углеводистой и вкусовой добавкой к рационам сельскохозяйственных животных. В больших количествах она может нарушать функцию желудочно-кишечного тракта за счет раздражающего действия избытка солей и нитратов. В результате наблюдается послабляющее действие. Количество скормленной мелассы не должно превышать 1,5-2 кг/гол. в сутки. Часто мелассу добавляют в комбикорма для улучшения вкусовых качеств и как связующий агент при гранулировании комбикормов. Норма ввода — 3—4% для всех видов сельскохозяйственных животных.

Патока крахмальная. Ее получают при осахаривании картофельного или кукурузного крахмала разбавленными кисло-

тами с последующей очисткой сиропов и увариванием их до определенной плотности.

Патока крахмальная используется в животноводстве в качестве хорошего вкусового средства, особенно в рационах молодняка, а также как добавка к заменителям цельного молока для внесения в них глюкозы. Она содержит 743 г углеводов и ЗОЮ ккал энергии в 1 кг продукта, при этом углеводы хорошо доступны. Патоку можно вводить во все комбикорма до 5% от массы.

Сахар (тростниковый сахар, сахароза). Его употребляют в качестве вкусового средства в рационах молодняка. Сахар часто используют в качестве энергетического корма в рационах взрослых животных, его добавляют в комбикорма из расчета 5-8% . Основным критерием обеспечения крупного рогатого скота сахаром должно быть сахаро-протеиновое отношение, которое у дойных коров составляет 0,8-1,2:1, у овец и откармливаемых животных — 0,8-1,0:1,0.

Кормовой сахар. Под кормовым сахаром понимают продукт, полученный в результате выпаривания и кристаллизации в сиропе сахара, оставшегося после первого экстрагирования. Такой сахар содержит 96% сухого вещества, в том числе 90% сахара.

Кормовой сахар лучше всего используется животными с однокамерным желудком, однако и жвачные животные его хорошо используют, особенно когда в их рационах присутствуют азотистые небелковые вещества (мочевина, соли аммония). Кормовой сахар вводят в кормовые смеси и рационы до 10%, однако молодняку следует скармливать не более 5% от рациона, так как большие дозы сахара могут вызвать поносы у животных. Также как и при использовании обычного сахара, основным критерием для включения кормового сахара в рационы жвачных животных должно являться сахаропротеиновое отношение.

Сахарин. Он является одним из известных и самых сладких веществ, так как даже при разведении 1:100 000 можно ясно обнаружить сладкий вкус. Он слаще сахара примерно в 700 раз. Сахарин применяют в животноводстве для придания сладкого вкуса комбикормам в дозе 30-50 г/т.

Анис обыкновенный. Однолетнее эфиромасличное растение семейства зонтичных. Применяются измельченные семена (плоды) в качестве вкусовой добавки из расчета 5—15 кг/т комбикорма для лошадей и прудовых рыб.

Аптечный укроп — растение семейства зонтичных. Плоды укропа содержат до 7% эфирного масла и до 15% жирного масла. В состав укропного масла, как и в состав анисового, входит до 60% анетола. Плоды укропа используют в качестве вкусового средства, так же как и плоды аниса.

Полынь горькая (полынь, полынь обыкновенная) — многолетнее травянистое растение или полукустарник семейства сложноцветных. Настойку полыни используют в качестве вкусового средства для овец из расчета 1 капля/кг живой массы в сутки, распределяя суточную дозу на 2-3 приема. Полынь — горько-пряное желудочное средство, возбуждающее аппетит, усиливающее и стимулирующее деятельность пищеварительных органов.

Анисовое и укропное масла. Используются в качестве вкусовой добавки к комбикормам для рыб в дозе 20-30 г/т, к комбикормам для лошадей, крупного рогатого скота и овец в дозе 30-40 г/т.

Ванилин. В качестве кормовой вкусовой добавки ванилин часто используется в смеси с сахаром в рационах поросят и телят в дозах 0,3-0,5 г/кг комбикорма. Ванильный сахар, поступающий в продажу, содержит максимально 1,8% ванилина. При обогащении рационов поросят и телят ванилином необходимо иметь в виду, что его передозировка приводит к приобретению комбикормами горьковатого вкуса.

Ароматические и вкусовые вещества дают наибольший эффект в ранние фазы развития молодняка сельскохозяйственных животных: в молочный период выращивания телят и ягнят, при кормлении поросят и цыплят.

Нормы кормления, или кормовая норма — это среднее количество питательных веществ в рационе, обеспечивающее получение от животных соответствующей продукции при экономном расходовании кормов, сохранение их здоровья и нормальное воспроизводство. Значит, кормовая норма — не физиологическая категория, а производственная. В ее основе лежат достижения физиологии, биохимии и кормления сельскохозяйственных животных. Она не самоцель, а средство, способствующее реализации генетического потенциала продуктивности животного. Кормовая норма — величина непостоянная и зависит от многих факторов: развития науки о кормлении; возраста, живой массы, продуктивности животных и птицы.

Потребность в нормах кормления возникла в результате развития товарного животноводства. Животных необходимо кормить по нормам, так как при кормлении вволю, да еще несбалансированными смесями, животные нередко съедают больше, чем требуется. В результате появляются расстройства пищеварения (диарея — понос, частое выделение полужидких или струйное извержение водянистых фекальных масс; запоры — продолжительная задержка кала в кишечнике; колики — кишечная болезнь, при которой лошади принимают позу «сидячей собаки»), ожирение лактирующих животных, что ухудшает продуктивность и воспроизводительную способность.

Первые нормы кормления предложил немецкий агроном и почвовед Альбрехт Тэер (1772-1828). В 1810 г. он опубликовал таблицы взаимной замены кормов по отношению к сену

и предложил первые нормы кормления крупного рогатого скота, основанные на «сенных эквивалентах». Почему агроном-почвовед занялся вопросами животноводства? Видимо, ученый представлял развитие науки во всех звеньях естественной пищевой цепи: почва-удобрение-растение-животное-кормовая добавка-человек. Ведь человек о своем здоровье заботился уже давно и понял зависимость своего здоровья от качества продуктов питания и среды обитания.

Данная историческая справка является доказательством того, что учение о кормлении сельскохозяйственных животных на протяжении почти двух веков своего исторического развития тесно было связано не только с физиологией и биохимией, но и с агрономией, агрохимией и сельскохозяйственной экономикой.

В настоящее время разработаны детализированные нормы потребности животных в элементах питания. Традиционные нормируемые показатели дополнены количеством обменной энергии, сухого вещества, сырого протеина, клетчатки, крахмала, сахаров, жира, калия, магния, серы, железа, меди, цинка, кобальта, марганца, йода, витаминов D, Е и группы В, незаменимых критических аминокислот: лизина и метионин + цистина.

Нормы кормления можно условно разделить на суммарные и раздельные.

В справочниках по кормлению сельскохозяйственных животных мы всегда найдем суммарные нормы кормления, зная живую массу и уровень продуктивности, физиологическое состояние животных. Они рассчитаны для полновозрастных животных средней упитанности. Например, для дойной коровы с суточным удоем 16 кг, жирностью молока 3,8-4,0% и живой массой 500 кг по справочным данным требуется в сутки

14,8 ЭКЕ, 1310 г переваримого протеина, 1125 г сахаров, 89 г поваренной соли, 89 г кальция, 63 г фосфора, 565 мг каротина, 12,6 тыс. ME витамина D и многие другие элементы.

Раздельные нормы кормления удобны для запоминания и практического использования. Например, дойной корове на поддержание жизни в расчете на 100 кг живой массы положена 1,1 ЭКЕ, на получение 1 л молока — 0,6 ЭКЕ. Нормати-

m.i потребности в питательных веществах дойных коров разной продуктивности, в расчете на 1 ЭКЕ, представлены в гибл. 17.

Если мы для той же коровы определим суточную норму кормления по этим раздельным нормам, получим примерно те же цифры: 15,1 ЭКЕ с разницей +0,3 ЭКЕ (на 500 кг живой массы— 5,5 ЭКЕ, на 16 л молока— 9,6 ЭКЕ), 1887-2053 г

сырого протеина, 1238-1389 г переваримого протеина, 1057-1359 г сахаров, 1721-2083 г крахмала, 377-468 г жиров, 83-98 г поваренной соли, 83-98 г кальция, 60-75 г фосфора, 22,6-30,2 г магния, 90,6 г калия и т. д.

Наука о кормлении сельскохозяйственных животных не стоит на месте. Много полезных сведений для разработки полноценного питания дают исследования по физиологии и биохимии. Совершенствуются породы животных, улучшается технология производства молока, мяса, шерсти, яиц. Все это предопределяет необходимость периодического уточнения норм.

О РАЦИОНЕ

Рационы составляют для осуществления на практике нормированного кормления каждой половозрастной группы животных.

Рацион — это набор и количество кормов, потребляемое животными за сутки.

Рационы систематически пересматривают и корректируют, в зависимости от продуктивности и наличия кормов. Составление рациона в соответствии с требованиями кормовой нормы называется балансированием. Если рацион полностью соответствует кормовой норме, то он сбалансирован, если отклоняется от нормы хотя бы по одному элементу питания — несбалансирован.

Что произойдет, если рацион не будет сбалансирован, например, по микроэлементам? Анализ рационов в учебноопытном хозяйстве БГАУ показал, что количество йода и кобальта в рационах телят до 6-месячного возраста удовлетворяло потребность животных в этих микроэлементах лишь на 50 и 30% соответственно. Сбалансирование рационов телят по указанным микроэлементам позволило довести среднесуточные приросты телят до 640 г против 566 г в контрольной группе.

Рацион начинают составлять после определения нормы кормления с учетом имеющихся в хозяйстве кормов и примерной структуры рациона.

О СТРУКТУРЕ РАЦИОНА

Под структурой рациона подразумевается соотношение отдельных видов кормов в процентах от энергетической питательности рациона, которую характеризует требуемое количество в рационе ЭКЕ.

Структура рационов зависит от поедаемости животными отдельных видов кормов, их качества и состояния кормовой базы хозяйства.

Например, структура рационов дойных коров выглядит следующим образом: грубые корма (сено, травяная резка) — 15-22%; сочные корма (силос, сенаж, корнеклубнеплоды) — 40-55%, в том числе корнеклубнеплоды — 9-12%; концентраты (зерно, продукты их переработки, комбикорм) — 25-35% .

Для чего нужна структура рациона? С ее помощью легко определяется необходимое количество кормов для животных, особенно при малом опыте составления рационов. Например, сено в рационе дойной коровы составляет по структуре 20%, если допустить, что корове требуется в сутки 14,8 ЭКЕ (живая масса — 500 кг, суточный удой — 16 кг, жирность молока — 3,8%), тогда доля сена в общем количестве кормовых единиц рациона составит 2,96 ЭКЕ (14,8 х 20/100). Чтобы корова могла получить 2,96 ЭКЕ, ей следует дать примерно 4,5 кг бобово-злакового сена с содержанием в 1 кг 0,65 ЭКЕ (2,96:0,65). Таким образом, определяется количество отдельных кормов в рационе.

СКОЛЬКО РАЦИОНОВ НУЖНО СОСТАВИТЬ ПО ФЕРМЕ

Прежде всего, необходимо составить столько рационов, сколько на ферме существует половозрастных групп животных.

Но, например, на молочной ферме не все коровы имеют одинаковую живую массу и уровень молочной продуктивности, что влечет за собой различную потребность в питательных веществах и кормах. Тем самым один и тот же рацион будет не в состоянии удовлетворять потребности различных коров в элементах питания в нужном количестве и соотношении. Одни будут хронически переедать, другие — недоедать, и продуктивность животных будет снижаться.

176 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

II И 111 I И III I II III III III I Mill II ШИ II llll II I I I HI I II I II II I I II II II II I I llllll

Поэтому, во-первых, надо вести целенаправленную селекционно-племенную работу по выравниванию стада по основным показателям: живой массе, жирномолочности.

Во-вторых, нормирование кормления коров осуществляется по секциям или технологическим группам. Стада разбивают на группы коров, сходных по живой массе (разница не более 50 кг), суточному удою (разница не более 5 кг), возрасту (молодые или первотелки — 1 и 2-я лактация и взрослые) и упитанности, после чего устанавливают норму кормления в расчете на одно среднестатистическое животное в группе, и составляют рацион.

В свиноводстве и птицеводстве обычно применяются полнорационные комбикорма, включающие различные кормовые добавки и биологически активные вещества. Комбикорма разработаны для каждой половозрастной группы в отдельности с учетом потребности в питательных веществах, — остается только корректировать их суточную норму в зависимости от изменения живой массы и возраста животных.

Существенное значение для животных имеет обеспечение их питьевой водой, подготовленность кормов к скармливанию, кратность кормления, очередность раздачи и скармливания кормов.

Раздельное кормление — это отдельная раздача грубых, сочных и концентрированных кормов. Обычно при раздельном кормлении в кормушки животных раздают сочные корма, а затем на них насыпают концентрированные. Животные вначале съедают более вкусные корма -— концентрированные, а потом менее вкусные — сочные и грубые, которые они съедают также не подряд, а вначале — более вкусные и тонкие листочки, затем — наиболее тонкие части стеблей. При описанном способе кормления 15-20% сочных и грубых кормов, на заготовку которых затрачены немалые усилия и денежные средства, выбрасываются. С другой сторо-

ны, при поступлении концентрированных кормов в рубец повышается кислотность среды. Систематическое повышение кислотности в органах пищеварения приводит к заболеваниям — ацидозу, постепенно переходящему в кетоз. Для предотвращения подобного, при раздельном кормлении разовая дача концентрированных кормов не должна превышает 1,5-2,0 кг. Высокопродуктивные коровы нуждаются в 10-15 кг концентрированных кормов в сутки, но для этого их придется кормить 6-8 раз. А этим заниматься некому. Как правило, суточную норму таких кормов делят на 2-3 дачи. Тогда за одну дачу корова получает 5,0-7,5 кг. При переходе на такой рацион вначале суточные удои повышаются, затем снижаются, а через некоторое время «вдруг» оказывается, что стадо больно ацидозом.

Риск повышения кислотности среды рубца (ацидоз) намного снижается, если все составные части рациона предварительно тщательно перемешать. В полнорационной кормовой смеси (ПКС) легкопереваримые углеводы (крахмал, сахара), протеин, труднорасщепляемая клетчатка, макро- и микроэлементы находятся в необходимом для правильного пищеварения соотношении. При тех же кормах повышается молочная продуктивность коров, улучшаются показатели воспроизводства и здоровья животных. Если ингредиенты рациона перемешать так, чтобы корова не могла ничего выбрать из данной смеси, то и отходы сочных и грубых кормов будут снижены практически до нуля. Кормление, повышающее молочную продуктивность животных, улучшающее воспроизводительные функции и здоровье и одновременно снижающее затраты денежных средств на приобретение или производство ингредиентов рациона, можно отнести к эффективным ресурсосберегающим технологиям.

Кормление полнорационными кормовыми смесями подразумевает вначале составление рациона на компьютере, затем приготовление кормосмесей с использованием смесите-лей-раздатчиков кормов (миксеры), раздачу кормосмеси в кормушки или на кормовые столы, контроль поедаемости и оценку качества кормления (осуществление обратной связи между животным и человеком).

178 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

illllllilHl lllll lllll 11(11 llllr II |lt||l|lllll)lr llill lllllllllNllllllHl|IINIM(llllllllllllllllllll>lrlll|N|IIIMHri|ll|lilMI[|IIIIIISIIl|l1l1lli!(|IMIIIII|llrlll|ll|1|IJ|||nM!R!Mlllf|IIIMMIMI1IIIIIIMIIII|Hllill!!i|l|HI!|HIMIIIMII^

КОНТРОЛЬ ПОЛНОЦЕННОСТИ И ЭКОНОМИЧНОСТИ КОРМЛЕНИЯ

Показателями полноценности и экономичности кормления служат: качество и фактическая питательность кормов, рационов; уровень продуктивности животных и качество получаемой продукции; получение приплода; оплата корма и здоровье животных.

Важный показатель полноценности кормления — аппетит животных, который снижается при недостатке воды, поваренной соли, при скармливании недоброкачественных кормов. Потеря аппетита у животных сопровождается снижением их продуктивности.

Полноценность кормления можно контролировать на основании биохимических исследований крови, кала, мочи, а также молока и другой продукции животных. Например, об уровне протеинового питания животных можно судить по содержанию в их крови белка и его фракций, гемоглобина и метгемоглобина, мочевины. Биохимический контроль полноценности кормления животных необходимо проводить систематически и при обнаружении отклонений от нормы тех или иных показателей вносить изменения в рацион.

В передовых хозяйствах республики достигают наилучших результатов в повышении продуктивности животных именно благодаря удачному научному решению относительно оценки полноценности кормления животных. Биохимия крови — это зеркальное отражение полноценности рационов и здоровья животных. Значит, для того чтобы направленно воздействовать на продуктивность животных и птицы, необходимо знать:

1) потребность в питательных веществах у животных разных видов, возраста, пола и продуктивности, то есть нормы кормления;

2) рационы, их составление и балансирование;

3) структуру рационов или примерную суточную норму скармливания отдельных кормов;

4) фактическую питательность кормов;

5) методы подготовки кормов к скармливанию;

6) режим кормления животных (кратность кормления, очередность раздачи и скармливания кормов) или приготов-

Нормированное кормление животных 179

......нищий hi и mm.......................................iiihhhi.............iiihiiiiiiiiiiiiih hi.........................................................

ление полнорационных кормовых смесей (ПКС) с помощью современных кормосмесителей — раздатчиков;

7) методы контроля полноценности и экономичности кормления.

Практикой и наукой доказано, что рост производства продуктов животноводства зависит на 60-65% от обеспеченности кормами и условий кормления.

Корову следует рассматривать как высокопроизводительную «молочную фабрику». Она может успешно работать при бесперебойном поступлении сырья — пищи, которую необходимо тщательно перерабатывать до аминокислот, простых углеводов, жирных кислот и других биологически активных веществ, необходимых для синтеза молока. «Кормилица» — пожалуй, главный титул скромной буренки.

Молочная железа хорошо снабжается кровью, для образования 1 кг молока необходимо, чтобы через вымя прошло 500-600 л крови. Полноценное кормление обеспечивает нормальное функционирование организма и максимальное продуцирование молока.

Изучение обмена веществ у молочных коров дало возможность установить основную закономерность, сущность которой состоит в том, что интенсивность обмена изменяется в зависимости от физиологического состояния животных. Это определило четыре периода их кормления: новотельные коровы (максимальная продуктивность в течение 80-110 дней лактации) — период раздоя; максимальное использование (последующие 90-100 дней лактации); завершение лактации и запуск (90-100 дней); сухостойные коровы (45-60 дней). Установлено, что конец сухостоя и период новотельности на 45-50% определяют продуктивность и качество молока, оплодотворяе-мость коров и жизнеспособность новорожденных телят.

Правильное кормление коров в сухостойный период необходимо для нормального роста плода, рождения здорового теленка и накопления запаса питательных веществ в организме для будущей высокой молочной продуктивности.

180 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

iiimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiMiiiiHiiiiiiiiiiiiiiiiHiiiiiiiiiiiiiitiiiiiiiiiiiiiiiiiiHiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiHiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiHiiiiiiiiiitiiitiiiiiiiiiiiiiiiiiiimiiiiiiiiNiiHiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimiiiiiiiiiii

182 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

111111111111111111111111ШНШП11111111111111111>11111Н111111|ЦШЩ|1111111111111!111Ш11Ш1111111111Ш111111111Щ|111|Щ|1Ш1ШШ111МШ1Щ111111111111111Ш11111111М11111111Щ111111111ШМ111|1111Ш11111111111111ШШ1»11Ж1

Потребность стельных сухостойных коров в питательных веществах зависит от их живой массы, плановой продуктивности в последующую лактацию, упитанности и затрат питательных веществ на развитие плода.

Нормы кормления, приведенные в справочниках по кормлению сельскохозяйственных животных, рассчитаны на полновозрастных (3-й отел и старше) сухостойных коров средней упитанности (см. табл. 18, 19).

Надо помнить, что к отелу сухостойные коровы и нетели должны иметь хорошую упитанность. За период сухостоя желательно, чтобы коровы увеличивали свою живую массу на 10-12%, то есть имели среднесуточный прирост 800-900 г. Сахаро-протеиновое отношение должно быть 0,8-1,0:1,0, то есть на 1 г переваримого протеина в рационе должно быть 0,8-1 г сахаров, а отношение крахмала и сахаров — 1,1-1,3.

При упитанности ниже средней к этим нормам следует добавлять 1-2 ЭКЕ и, соответственно, увеличивать количество других питательных веществ (табл. 20).

Низкое сахаропротеиновое отношение (0,2-0,5:1,0) является основной причиной появления у телят диспепсии, вызывающей большую смертность молодняка.

При составлении рационов рекомендуется пользоваться следующей примерной их структурой: сено — 33-40%; силос, сенаж — 25-30%, кормовая свекла — 8-10% или кормовая патока (0,3-0,5 кг/гол. в сутки) для балансирования рационов по сахару; концентраты — 22-30% , а летом зеленые корма должны быть в пределах 85-90%, концентраты — 10-15%.

Нормы кормления нетелей приведены в табл. 21.

Лучшими кормами для сухостойных коров и нетелей служат хорошее сено из бобово-злаковых трав, доброкачественные силос, сенаж, кормовая свекла, травяная резка, 2-3 вида концентрированных кормов (овес, ячмень, кукуруза) или специальный комбикорм.

Многолетними наблюдениями и опытами установлено, что за 10—15 дней до отела потребность коров в энергии увеличивается на 25-30%, а аппетит может немного снизиться. Для предотвращения этого в рацион вводят до 50-70% концентратов (по питательности) и высококачественное сено. Таким образом, высокоэнергетические рационы стимулируют аппетит, нормализуют обменные процессы, блокируют интенсивный распад жира и профилактируют кетоз — болезнь животных, характеризующаяся нарушением белкового и углеводного обмена; проявляется повышенным содержанием в крови кетоновых или ацетоновых тел, обильным выделением их из организма с мочой (кетонурия), молоком (кетолактия) и выдыхаемым воздухом (имеет запах ацетона). Переболевшие кетозом коровы становятся бесплодными.

Поэтому правильное кормление стельных сухостойных коров, балансирование рационов по энергии, всем элементам питания, особенно по сахаропротеиновому отношению (0,8-1:1) и кальциево-фосфорному соотношению (1,5-2:1) — надежное средство для получения здоровых телят и высокой молочной продуктивности. Примерные рационы кормления для стельных сухостойных коров в стойловый период указаны в табл. 22.

Кормить стельных сухостойных коров и нетелей в стойловый период надо 2-3 раза в сутки. Животные должны быть постоянно обеспечены водой температурой не ниже 9-10°С.

Нормированное кормление животных 185

111111111Ш1111Ш|1|||1Ж11Ж11111111М1Ш11111|||111|111Г111Ж111111111111111111111Ш11111|1111М111М111Н11111111И11111111Ш1111111|11|1Ш111П11Н1111Ш11111111111(1111111111111||11|П11|Ш1||1ШЖ111111111Ш11Ш11Ш11111|Ш1111

Все корма, используемые для кормления стельных сухостойных коров, должны быть высокого качества. Особое внимание следует обращать на доброкачественность силоса и сенажа.

Основными критериями полноценности кормления сухостойных коров и нетелей, наряду с упитанностью и увеличением живой массы, служат показатели крови. В сыворотке крови должно содержаться (в среднем, мг/л): кальция — 110-120; неорганического фосфора— 65; общего белка — 78-89; сахаров — 480-600; каротина — 6-10; кетоновых тел — 10-60; кислотная емкость должна находится в пределах 4500-5800.

Следует помнить, что погрешности в кормлении в период сухостоя невозможно компенсировать в дальнейшем.

Нормы кормления для дойных коров, приведенные в справочниках по кормлению сельскохозяйственных животных, разработаны для коров при привязном содержании и рассчитаны для полновозрастных коров (третья лактация и старше) средней упитанности (табл. 23-25). При беспривязном содержании нормы кормления коров следует увеличивать на 5-6%. Молодым коровам (1 и 2-й лактации), а также полновозрастным ниже средней упитанности нормы следует увеличивать в среднем на 10%.

Во избежание возможного воспаления вымени в день отела коровам дают вволю сено и теплую воду. На 2-3 день дают по 1-1,5 кг концентратов в виде болтушки. Увеличивая дачу кормов с 4-го дня, к 10-12-му дню ее доводят до полной нормы. Если вымя у коровы твердое, неэластичное и воспаленное, прибавку кормов задерживают, корову тщательно выдаивают, проводят массаж вымени.

В период новотельности корова способна к проявлению высокой молочной продуктивности. При правильной организации кормления и содержания дойных коров за первые 100 дней лактации можно получить 40-45% удоя за лактацию (за вторые 100 дней — 30-35%, за последние 100 дней — 20-25%).

В этот период высокая продуктивность коров усиливает дефицит энергии и происходит повышенный расход резервов организма, в первую очередь жировых депо.

188 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiHiiiiiiiiiiiiitiiiii

190 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

Ии1Н(1!ии1111МИ1М>1|Г11!11|и|11ИН111и1И111Н1<1Н(1111М111М1>1Н|1т1{(11!1|1111И111|Г|»||аИ1М1ММи1ШМШ№11111*1НШ1ии1Г1|11|1М1к111111и11111111и1111||1|||||11|||||1м1«1НтШ41111»В(11ИН1Р1Я1>1Ни1111»1М11

Для восполнения недостающей энергии коровы ежедневно затрачивают от 1 до 2,5 кг своей массы, особенно высокопродуктивные. Допускается потеря жировой массы коров до 1 кг в сутки. В первые 10 недель (70 дней) лактации считают возможным снижение массы на 5-8% (по сравнению с массой, которая была после отела).

Значительное снижение живой массы особенно влияет на воспроизводительную функцию коровы (оплодотворяемость при первом осеменении снижается до 40%). Как быть?

Во-первых, основным элементом полноценного кормления новотельных коров является их авансированное кормление за счет кормов, богатых энергией — концентраты в количестве 350-400 г/л молока и корнеплоды — около 1 кг/л молока (улучшают аппетит, сахаропротеиновое отношение и являются диетическими и молокогонными кормами). Грубые корма (сено, резка) включаются из расчета 1-1,5 кг на 100 кг живой массы, причем с увеличением доли сочных кормов количество грубых следует уменьшать. Сочные корма (силос, сенаж, корнеклубнеплоды) составляют в рационе примерно 50-65% по общей питательности.

Во-вторых, на российском рынке появились энергетические препараты, например «Лактоэнергия» (Голландия). Они быстро и полностью усваиваются в рубце, восполняют недостаток энергии в рационе новотельных коров и позволяют сэкономить концентраты на последующие периоды лактации. Эти препараты можно вводить в премиксы, смешивать с кормами, давать индивидуально каждой корове. Разовая дача составляет 225 г/гол. в день (в первые 100 дней лактации).

Во второй период лактации возникает задача сохранить высокую продуктивность продолжительное время.

Содержание питательных веществ и концентратов постепенно снижают, а долю объемистых кормов увеличивают.

Известно, что с 5-го месяца стельности (152-й день) лактационная кривая начинает резко снижаться. Поэтому норма питательных веществ должна быть приведена в соответствие с фактическим удоем. Можно рекомендовать следующую структуру рационов (% по питательности): сено — 15-22; сочные корма — 40-55, в том числе корнеплоды — 9-2; кон-

центраты — 25-35. В летний период структура рациона может быть следующей: зеленые корма — 75-85 и концентраты — 15-25%.

Все большую роль в зимнем кормлении коров играет сенаж, которым можно заменить все грубые корма и силос. На его долю в рационах дойных коров может приходиться до 65% общей питательности. Обычно сенаж занимает в структуре рационов коров 15-20% по питательности.

Сахарную свеклу коровам следует давать по 0,6-0,8 кг/л молока, но не более 15-18 кг в сутки и в одно кормление — не более 5-6 кг, что связано с большим содержанием в ней сахара. Кормовой свеклы скармливают в 2—2,5 раза больше, чем сахарной.

Для балансирования рационов по каротину взамен части сена в них следует вводить травяную муку в количестве 1— 2 кг/гол. в сутки.

Хлеб в рационах коров — это зерновые или концентрированные корма, или комбикорма, их вводят в зависимости от величины суточного удоя: до 10 кг — 150-250 г/л молока; 10-18 кг — 250-350 г; больше 18 кг — 350-400 г/л молока.

ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ

В последнее время наблюдается подъем отечественного животноводства, в том числе и молочного скотоводства. Происходит реконструкция старых ферм, также строят новые. Передовые хозяйства добиваются получения от каждой коровы по 4000-6000 кг молока за лактацию. Из различных регионов России и зарубежных стран в хозяйства республики завозится высокопродуктивный племенной скот, который потенциально способен давать 9000-10 000 кг молока. В этих условиях для максимальной реализации генетического потенциала продуктивности требуется организация полноценного кормления высокопродуктивных животных.

При отсутствии надлежащих знаний и навыков работы с высокопродуктивным стадом, особенно по кормлению, закупленные коровы не достигают ожидаемой продуктивности, да

и выдерживают они в среднем 2,5-3 лактации, что является экономически невыгодным для молочного скотоводства.

Как показывает отечественный и передовой зарубежный опыт, даже на фермах с хорошим управлением (кормление, зоогигиена, своевременная профилактика заболеваний) только около 60% отелившихся коров бывают полностью здоровы. Основные заболевания лактирующих коров проявляются в первые 2 месяца лактации, то есть во время выхода на пик продуктивности. Они обусловлены изменениями в обмене веществ в переходный период, которые не подкрепляются адекватными изменениями в организации кормления, а точнее — достаточным обеспечением коров питательными веществами, что и вызывает ряд тесно связанных друг с другом заболеваний — кетоз, родильный парез, ацидоз, мастит. Чтобы выявить причины этих болезней, не нужно изучать каждую из них в отдельности — достаточно разобраться с особенностями обмена веществ у коров в переходный период. Этот период включает 1 месяц до отела и 1 месяц лактации, однако наиболее важными считают 3 недели перед отелом и 3 недели спустя. Несмотря на то, что удалось выявить ряд биологических закономерностей этого сложного периода, последние 10-15 лет продолжает уделяться особое внимание изучению адаптации к началу лактации и созданию кормовой стратегии переходного периода. Именно на этом коротком отрезке времени сфокусировано большинство проблем, которые определяют последующие здоровье и продуктивность коров (рис. 7).

Во время перехода от беременности к лактации в организме происходят кардинальные изменения в обмене веществ. Из этого вытекает необходимость соответствующих изменений в кормлении животных. Учитывая специфику пищеварения жвачных, намечаемые действия необходимо планировать и проводить заблаговременно, предвидя их, поскольку микрофлоре рубца требуется несколько дней, чтобы адаптироваться к новому типу кормления. Три недели перед отелом являются коротким, но важнейшим отрезком в жизни коровы, от которого зависит здоровье и продуктивность в последующую лактацию и сохранность стада в целом. За это время корову надо подготовить к резким изменениям в организме,

которые происходят непосредственно перед отелом и в начале лактации. Трудность заключается в том, что необходимо решать противоречивые задачи. Так, для предупреждения родильного пареза традиционно рекомендуют снизить в рационе содержание кальция, хотя он необходим для поддержания тонуса мышц и предупреждения судорог. В то же время в последние дни перед отелом потребление корма падает, а сразу после него потребность в кальции резко возрастает из-за продукции молозива и молока. Высокая молочная продуктивность и интенсивный обмен веществ у высокопродуктивных коров требуют нормирования их кормления с учетом физиологического состояния (стельный сухостойный период, лактация), периодов и даже месяцев лактации, а для выдающихся племенных животных — индивидуального нормированного кормления.

Оценка состояния упитанности животного по пятибалльной шкале представлена на рис. 8, 9.

В первый месяц лактации происходит потеря веса в связи с дефицитом энергии (потери живой массы составляют при удое 5000-6000 кг — 35-60 кг; при удое 7000-8000 кг — 55-85 кг; при удое 9000 кг и более — 85-110 кг и более), но нельзя создавать чрезмерных запасов энергии в организме, поскольку это верный путь к кетозу.

Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

II III IIII* Mill И HIM III II III м III II III II HI II. И ill II Mill ШИШ II III II III IIIIIIMI Iltlllll........Illllllllllllltlll Mill HIM HllllllMlM UlllMHI MHl MllllllllllMIM MIMMIMUI

Оценка Сечение Вид сзади экстерьера позвоночника (сечение) в середине крестца хребта

Боковой вид линии между крестцом и седалищной костью

Ложбина между корнем хвоста и седалищной костью

Вид сзади ^Вок°_и1^ой

1

Тяжелое

истощение

2

Заметное

выступание

костяка

3

Видимость костяка и его покров хорошо сбалансированны

4

Костяк чрезмерно спрятан под

покрытием

s ттт

Чрезмерное

перекармли

вание

Рис. 8

Оценка состояния упитанности животного

Нормированное кормление животных 195

II I 1111 II llllllllllllllll

Живая масса полновозрастной коровы к запуску, то есть за 2 месяца до отела, должна быть приблизительно равной живой массе после отела. Израсходованные запасы на синтез молока в первые месяцы лактации энергии и питательных веществ тела начинают восстанавливаться на 4-м месяце лактации при максимальном потреблении кормов.

Ряд довольно убедительных исследований показал, что за 10-15 дней до отела потребность коров в энергии увеличивается на 25-30%, а аппетит — снижается и в рацион вводят до 50-70% концентратов (по энергетической питательности рациона — ЭКЕ) и высококачественное сено. Высокоэнергетические рационы стимулируют аппетит, нормализуют обменные процессы, блокируют интенсивный распад жира и профилактируют кетоз. Повышение доли концентратов в последние 3 недели сухостойного периода в рационах коров до

3,5-5 кг в сутки на голову позволяет микрофлоре рубца успеть адаптироваться к новому составу корма, который корова будет получать после отела. Повышенная питательность рациона, даже при снижении потребления корма, позволит сгладить дефицит энергии, который возникает у нее в первые дни лактации.

Для того чтобы значительно снизить дефицит энергии, необходимо включать в рацион корма, богатые энергией — зерновые концентраты, корнеклубнеплоды и объемистые корма высокого качества — сено, сенаж, силос, травяную муку, резку, травяные брикеты. Для обеспечения коров энергией в первый период лактации применяют концентратный тип кормления — до 400-500 г смеси концентрированных кормов в расчете на 1 кг молока, обязательно обогащенных макро-, микроэлементами с витаминами A, D, Е (ККБ, БВД, БВМД, премиксы) или специальные комбикорма во избежание риска заболевания кетозом и ацидозом.

При достижении пика удоев увеличение количества концентратов прекращается. Коров держат на определенном стабильном уровне кормления в течение второго периода лактации, пока не начнется спад продуктивности. Такое кормление обеспечивает наиболее оптимальную лактационную кривую, которая характеризуется резким повышением и длительным

удержанием пика, а затем постепенным его снижением в третьем периоде лактации.

По окончании раздоя, с 4-5-го месяца лактации кормление необходимо вести в соответствии с фактическим удоем для того, чтобы удерживать суточную продуктивность на высоком уровне до 6-7-го месяца с постепенным снижением ее к концу лактации. Во второй период лактации происходит восстановление тканевых резервов в организме, но чрезмерное кормление может привести к отрицательным результатам — ожирению и резкому снижению удоев. Поэтому кормить следует по нормам в соответствии с величиной удоя, живой массой, упитанностью коров и необходимостью частичного восстановления резервов тела. Среднесуточные приросты живой массы в этот период должны быть в пределах 0,1-0,3 кг.

В структуре рационов при всех уровнях продуктивности предусмотрено повышение расхода сена, сенажа, силоса и снижение количества корнеклубнеплодов и концентратов с нарастанием лактации. С точки зрения физиологии питания и экономики животноводства такая система кормления животных наиболее рациональна. При составлении рационов необходимо использовать фактические данные о химическом составе и питательности кормов.

Коровам надо несколько раз в день предлагать корм, чтобы стимулировать его поедание. Молочная продуктивность и жир будут выше, если коровам давать корм более 2 раз в день. Остатки в кормушке в пределах 5-10% считаются нормальными. Важным фактором, способствующим большей поедае-мости корма, является неограниченный доступ к воде, причем теплая вода заметно стимулирует потребление корма новотельными коровами.

С помощью правильно составленного рациона — набора кормов, в котором находятся все необходимые организму питательные вещества, стало возможным получать больше молока при меньших затратах корма.

При организации полноценного кормления молочного скота первостепенное значение имеет качество кормов, особенно объемистых — сена, сенажа, силоса. Низкое качество грубых и сочных кормов приводит к большому перерасходу

..............................................................................................................................................................................

концентратов при кормлении молочного скота, особенно дойных коров. Исследованиями установлено, что для получения удоя 20 кг в день при кормлении коровы сеном I класса на 1 кг молока потребуется 270 г концентратов, при кормлении сеном II класса — 365 г, при кормлении сеном III класса — 500 г, а при кормлении внеклассным сеном — более 675 г. Таким образом, для получения одинаковой продуктивности при использовании низкокачественного сена для кормления коров расход концентратов увеличивается почти в 2,5 раза. Объясняется это тем, что корма III класса, а также внеклассные имеют питательность в 1,5-2 раза ниже по сравнению с кормами I класса. Они хуже перевариваются и имеют более низкую энергетическую питательность (табл. 26).

Низкое качество основных кормов вызывает необходимость балансировать рационы за счет повышенного расхода концентратов, что невыгодно экономически и вредно для здоровья животных.

Перегрузка рационов концентратами может привести к различным нарушениям в обмене веществ, и, в частности, к ацидозу и кетозу.

При интенсификации молочного скотоводства и переводе его на промышленную основу, при кормлении высокопродуктивного дойного стада перспективно использование полнорационных кормосмесей (ПКС) с применением современных самоходных или прицепных кормосмесителей.

198 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

IIIIIIII Mill llllll 11111 lllll IIIIMIIIIIMIItlllllllllllllll IIIIIIIIlHIIIinilJ IIIH11111111! Illll IIIIIIII1IIIIMIIII HlllllirillllllfII Mill 1ПНШШШ1Щ111И11ЛШ11М НИ II1II1111ITII1I lltllllllllllllltlllllllUII I tlllllllllinill 11111И!11

Универсальные кормосмесители-кормораздатчики (миксеры) последнего поколения позволяют уменьшить обьем рациона и повысить поедаемость кормов; скормить животным максимальное количество сухого вещества (носитель всех питательных веществ); обеспечить оптимальное соотношение элементов питания; избежать остатков грубых и сочных кормов (может быть до 20-30%); снизить риск ацидоза и кетоза; повысить продуктивность коров минимум на 15-20% и сократить на 50% расходы, связанные с лечением заболеваний пищеварительного тракта.

Основные условия приготовления полнорационной кормовой смеси:

1. Анализ фактической питательности кормов.

2. Составление рациона на бумаге, компьютере.

3. Создание кормового пункта: все должно быть рядом.

4. Соблюдение порядка загрузки миксера (сено, комбикорма, сочные и др.) и полная механизация загрузки миксера.

5. Сокращение количества компонентов ПКС:

■ предварительная подготовка зерновой смеси или комбикорма;

■ заготовка сэндвич-силоса — послойное силосование травяного и кукурузного силоса.

Установлено положительное влияние ПКС на поедаемость и переваримость питательных веществ. Лучшая переваримость питательных веществ кормосмесей объясняется тем, что их компоненты (корма и кормовые добавки) поступают в желудочно-кишечный тракт одновременно, дополняют друг друга и создают постоянство среды в рубце. Это способствует нормализации процессов пищеварения и стабилизирует микробную ферментацию кормов в преджелудках. Для лучшего измельчения и смешивания компонентов рекомендуется загружать смеситель-кормораздатчик только на 70% объема бункера.

Немаловажно, что использование кормосмесей позволяет комплексно механизировать и автоматизировать процессы приготовления и раздачи кормов (рис. 10), а также дает возможность балансировать рационы по всем питательным и биологически активным веществам, чего гораздо сложнее достигнуть при раздельном скармливании кормов. Если на ферме

Нормированное кормление животныхИМ)

IIII llfll 11(111|)||1|1111111111ММЦ|1 11)111111111111 Hill lllll lllltlllll llllllllllll ИИПП111|111||1|11|11И1.1 II IIMIIIIIIWIIMI Hill l|||i Hill III Г|^:(Г(1Т11Н|111111||1|| II II >1' II' II >11 III II ш II III '■ n Ml! МНИМ! mm.....mil Hllim

200 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

1111111111111111111|||1||11М111111111Ж1111111111111111111111111|111111111|11|11|1111111111[|11111ШИ1111М11НП|111111111111111111Ш111111Ш111111|Щ|111111ММ11П1М1|111111Ш|11111111|1М1|111||11|1Ш11ШМ11111Ж10111111Ш111М111< обслуживаются более 150 голов крупного рогатого скота, то, по опыту развитых зарубежных стран, рекомендуется самоходный миксер.

Горизонтальный миксер более агрессивно доизмельчает основные корма, при длительном перемешивании может вызвать нарушение структуры рациона, поэтому он рекомендуется в том случае, когда нет мощного уборочного комбайна типа «Ягуар». Такой миксер доизмельчает основные корма, хорошо перемешивает и достаточно точно дозирует готовую кормовую смесь при раздаче на кормовой стол.

Вертикальный миксер перемешивает компоненты рациона в более щадящем режиме без агрессивного доизмельче-ния. Если при заготовке кормов используется «Ягуар» и в ходе подбора валков хорошо измельчается зеленая масса, то горизонтальный миксер не рекомендуется, следует выбирать вертикальный. Еще одно преимущество вертикального миксера: его шнеки не наматывают на себя сено или сенаж из рулонов и не забиваются. Если при заготовке кормов используется технология заготовки сенажа в упаковке или в рацион включается сено в рулонах, то рекомендуется вертикальный миксер.

На выбор миксеров оказывают влияние высота и габариты животноводческих помещений.

При организации нормированного кормления высокопродуктивных коров надо знать, прежде всего, потребность их в сухом веществе и содержание его в рационе. Количество сухого вещества в корме или рационе — важный показатель питательности рациона. Потребление сухого вещества зависит от многих факторов: разнообразия кормов в рационе, структуры рациона (типа кормления), концентрации энергии, качества кормов, их вкусовых и физических свойств, подготовки перед скармливанием, уровня продуктивности животных.

В среднем дойные коровы потребляют 2,8-3,2 кг сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы, высокопродуктивные — 3,5-3,8 кг, а в отдельных случаях и до 4-4,7 кг. Чем выше удои коров, тем больше энергии должно быть в сухом веществе рациона. Если корма неполноценные, то животное iiiiiiii|iiiiiHioiiiiiHiuniMiiiiiiiimiiiiiiiiiiiiMiiiiiHiii)iniiiiHiiiHiiinniiiui

При годовом удое 7000-8000 кг молока и живой массе коров 530-600 кг концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества рациона в первый период лактации должна быть 1,20-1,03, во второй — 1,15-1,00, в третий — 1,05-0,93 и в сухостойный период — 0,93-1,00. Переваримого протеина на 1 ЭКЕ в первый период лактации должно быть 118-110 г, во второй — 97-88 г, в третий — 90-82 г и в сухостойный период — 93-97 г. Клетчатки в сухом веществе рациона в первый период лактации должно быть 20,5-21,5%, во второй — 21,6-24,5, в третий— 25,0-26,0, в сухостойный период— 25,0-25,7%. Оптимальное сахаро-протеиновое отношение в первый период лактации 1,08-1,02, во второй — 1,03-0,93, в третий — 0,93-0,80 и в сухостойный период — 0,9.

При годовом удое 9000-10 000 кг молока и живой массе коров 650-700 кг концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества рациона в первый период лактации должна быть 1,30-1,14, во второй— 1,23-1,09, в третий— 1,11-1,04 и в сухостойный период — 0,94-1,06. Содержание переваримого протеина на 1 ЭКЕ в первый период лактации должно быть 124-106 г, во второй — 103-93, в третий — 93-83 и в сухостойный период — 96-94 г. Количество клетчатки в сухом веществе рационов в первый период лактации должно быть 19,0-20,5% , во второй — 20,5-23,0, в третий — 24,0-25,0 и в сухостойный период— 24,0-25,0% . Оптимальное сахаро-протеиновое отношение в первый период лактации — 1,14-1,07, во второй — 1,10-0,99, в третий — 0,99-0,83, в сухостойный период — 0,9.

Высокая концентрация энергии в рационах высокопродуктивных коров достигается увеличением доли качественного сена и концентратов (комбикормов), включением травяной резки. Кроме того, на российском рынке кормов и кормовых добавок появились в широком ассортименте новые высокоэнергетические кормовые добавки, например «Лактоэнергия», «Старт-милк» (на основепропиленгликоля), жировые добавки (профат, бергафат, бергалакт, бергамин идр.),

202 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

iiiiiitiiMiiihitiitiiiiiiiMniiiiiiiriNiiiniiiiiiiuiHiiiiiMiiiiiinii НШ1НП и Htu inti inn ши и hi и ii'H iiiioiHiii ими ши мж inn .......................

энергетические лизунцы «Кристаликс» и др. За рубежом добавки на основе пропиленгликоля обязательно вводят в комбикорма для молочных коров в количестве 2,5-10% .

Очень большое значение при полноценном кормлении высокопродуктивных коров имеет протеин, от которого зависит уровень молочной продуктивности коров, содержание жира и белка в молоке. В передовых хозяйствах эта проблема решается использованием кормов из многолетних бобовозлаковых трав (клевер, люцерна, козлятник восточный и их смеси со злаковыми травами), зернобобовых культур (горох, соя, кормовые бобы). Очень эффективны жмыхи и шроты, специальные комбикорма или кормосмеси собственного изготовления, обогащенные ККБ, БВД, БВМД и премиксами. Кроме белковой питательности, жмыхи ценны своими молокогонными качествами.

Кормление высокопродуктивных коров невозможно без концентратов, причем использование концентратов с комбикормами наиболее выгодно. Создание мини-комбикормовых заводов из серии «Доза» расширило возможности приготовления комбикормов непосредственно в хозяйствах. Лучшим зерном (основой комбикорма) для коров признан ячмень. Он отличается большой энергетической ценностью и высоким качеством протеина. Крахмал ячменя мелкий, хорошо усваивается микрофлорой рубца жвачных с образованием пропионата — предшественника глюкозы и лактозы. Протеин ячменя содержит в повышенном количестве метионин, цистин, лизин. Ячменную дерть (муку) скармливают при раздое и в период стельности.

Другая важная зерновая культура для коров и молодняка — овес. По химическому составу он отличается ценным белком, большим набором аминокислот, в том числе незаменимых — кроветворным триптофаном и усиливающим половую функцию лизином. В оболочке зерна имеются витамины группы В, макро- и микроэлементы, эфирные масла. Овес содержит ферменты (энзимы), способствующие перевариванию основных питательных веществ в кишечнике. Слизисто-белково-крахмалистая мучная масса овса не раздражает желудочно-кишечный тракт и хорошо усваивается при минималь-

Нормированное кормление животных

.............. niiiiii|.iiii:iiiii.imiiii'iiiitiiiiiiii|iiiiitiliiiiiiiuiriiii!iii|iiiiijiij|ii:)iiii иiiiiiiiiiiiiiiiiiiimiiiiiiiiiiiiibiuii.iaiiiiiiiн.и 111111111111111111111111111111111Щiiniimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiuirmii) ном выделении соков поджелудочной железой. Из овсяной дерти готовят пойло (каши) для коров, которое скармливают также и в сухом виде.

Из зерновых злаков коровам ограничивают только рожь, поскольку она сильно набухает и может содержать алкалоид-пые производные резорцина — яда общего действия. Однако паука разработала специальные микробиологические энзимные добавки (МЭК-СХ-1,2), которые позволяют беспрепятственно скармливать рожь в больших объемах.

Крахмал — один из основных источников энергии в рационах коров и используется для тех же целей, Что и сахара. В современных условиях для соблюдения соотношения крахмала и сахаров (1,5:1) рекомендуется увеличение кратности скармливания концентратов (5-6 раз в сутки), что обеспечивает нормальную работу преджелудков и предотвращает снижение жирности молока. Однако многократной раздачей концентратов на

Табл и и, а 27

Годовая потребность коров в энергии и иереваримом протеине (в среднем на корову при жирности молока 3,8-4,0%)

iiiMiiiitiiiitiiiiiiiiiiiiiiuiHitiiumiiiniiiniiiHiiiaiiuiiiiHiiiiiMiiiiiiiiiiiHiiiitiimim4iiit*iiiiiHiaiiiiiiiiiiiiiiiiMiniiininiiiniiiMiiiniiHiiiiiiiHiiimiiiiHuiiimiiiiiiimiiniMniiiniiitiiHiNiiiuiiiiiiti(i

ферме заниматься некому, поэтому данная проблема решается использованием современных кормосмесителей — кормораздатчиков, позволяющих эффективно использовать все корма, не только концентраты. При обычной технологии кормления коров разовая дача концентратов или комбикормов в расчете на одну корову не должна превышать 2-3 кг.

В табл. 27 представлена годовая потребность коров в энергии и переваримом протеине (в среднем на корову при жирности молока 3,8-4,0%), разработанная на основе нормативов затрат кормов в молочном животноводстве, утвержденных Правительством Республики Башкортостан (1987 г.), рекомендаций и нормативов ВИЖ и других научных учреждений (А. П. Калашников и др., 1994, 2003) и анализа фактического материала по различным сельскохозяйственным предприятиям Республики Башкортостан.

206 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

||111111|(|111111111111111111[|1111111111111111111111|1|11|11|||111||||111|||||||||1||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||Щ|11Н110111101Щ|11111111111111111111111111111111111|11111111|11Ш|11||||11||1||||1|11||1||||||||1||1|||||||1Ш111

Для организации круглогодового однотипного кормления высокопродуктивных дойных коров и расчета потребности в кормах надо учесть следующую структуру кормления дойных коров (см. табл. 28).

По мнению авторитетных ученых, разработчиков нормативов потребности в кормах и норм кормления (А. П. Калашников и др., 1994, 2003), рассчитанные годовые потребности в кормах необходимо увеличить примерно 15-20%, так как происходит снижение питательности кормов при хранении — на 4-6%, при транспортировке корма из хранилищ — на 5-8%, при неполной поедаемости грубых кормов, сенажа и силоса на 5-10%.

Примерный рацион коров в стойловый период указан в табл. 29.

Следует отметить, что приведенные в справочниках нормы (А. П. Калашников и др., 1994, 2003) разработаны для полновозрастных животных средней упитанности при привязном содержании. При беспривязном содержании животных нормы следует увеличить на 5-6% . Растущим коровам (первой и второй лактации), а также полновозрастным ниже средней упитанности нормы повышают в среднем на 10-12% .

На фермах полноценность кормления коров контролируют как зоотехническими, так и физиолого-биохимическими методами.

Зоотехнический контроль включает проверку рационов по составу, питательности, сбалансированности, качеству и поедаемости кормов, а также по уровню удоев, составу молока, величине приростов, оплате корма, характеру лактационной кривой, продолжительности межотельного и сухостойного периодов, воспроизводительной способности, упитанности животных и т. д.

Правило о том, что кормовой стол круглые сутки должен быть с кормовой смесью, должно соблюдаться неукоснительно! Нормальным считается, если перед следующей раздачей на каждом погонном метре кормового стола остается по 1,5—2 кг кормовой смеси (ПКС) (рис. 11).

Существует простой практический способ контроля качества кормления — по состоянию натурального кала. Если кал густой, то в рационе много грубых кормов, если очень жидкий — велика доля концентрированных. Если рацион сбалансирован по соотношению грубые — концентрированные корма, то толщина «лепешки» примерно 2 см и на ее поверхности хорошо просматриваются «волны».

Удобен для практического использования «молочный график» , основанный на определении содержания белка и мочевины в молоке (см. табл. 30).

Одним из простых и дешевых способов контроля качества кормления и, одновременно, состояния вымени коров является определение соматических клеток в сборном молоке (см. табл. 31).

Из табл. 31 видно, что количество соматических клеток в сборном молоке напрямую зависит от количества коров, больных маститом; увеличение количества таких коров

iM!iHiiiiHiiMiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiHiiiNiiiuiiiaiiiiiiiiiiiHiii(iimiiiiuimiiiiNiiimiiniiiiiniiiMUiiiniiitiiiimmmiitniiiiiiiiiiiimiiiiiiiiiiinintiHiiimiiMiiiMiMuiMMiiiiiiiHMiiiniiiiiiiiiiiimiiiimtiiii

объясняется нарушением режима кормления и несбалансированным рационом, снижением иммунитета.

Биохимические исследования молозива, молока, крови, содержимого рубца и мочи достаточно полно характеризуют состояние обмена веществ в организме высокопродуктивных коров (табл. 32-40).

Например, при нарушении углеводного обмена в крови уменьшается количество глюкозы и гликогена. Признаки

Нормированное кормление животных 209

........................................................................................................................................................................................ими нарушения жирового обмена — увеличение в крови кетоновых тел (ацетон, ацетоуксусная и бетаоксимасляная кислоты), изменение содержания липидов и холестерина. Накопление кетоновых тел ведет к нарушению кислотно-щелочного равновесия, уменьшению резервной щелочности (алкалоз — снижение кислотности рубца).

Показатели содержания белка, неорганического фосфора, калия, натрия, хлора в сыворотке крови учитывают при характеристике протеинового, минерального и витаминного питания животных.

А-витаминную обеспеченность кормления контролируют по количеству каротина и витамина А в сыворотке крови и молоке.

210 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

I IIPlIUKIIHdllll llll|l l.llll lltll Hill lllllkHIIII Ш1(МИ1[|1111|11111111111|Г|111111111||||| ||1|И|||1,||Л|Г||1111)1(ГГ|Т1111111Н4И111|НШ11М1111 ItiltUHOi INIMIIIIII IIIIMKIUhll

Нормированное, кормление животных 211

f II4IIII IHIHI

212 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

iiiiiiiiiiiiiiriiiiEiiiiHHiiiijii(n(iiiiiiiiiiiiiiiiiuiMi(iiiitiiJiiiiii«MiiiHHmiiiiiiii»iiimiiitiiiiHMiHniHiiiiiiMiiiiuuiiHiiNiiiiJiMiiiiiiiiiiiiiHiimiiiiitaiimiHiii3iiiiHHi(iiii»iiiiii(iiH|i))i|£iiiliiiiiHliiNiii(

Т а б л и ц а 37

Биохимические показатели мочи коров

Табл и iij а 39

|||11Н11||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||11||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||1Ш1ШМ1111Ш11111111111111Ш1111111111[1111111Ш11111111111111111111Ш1Ш11!11111111111Ш111М1Ш111111111111111[1111111

Нормированное кормление животных 2 I Г>

l.l'.ll'lllllllllllllllllllJl!lll|

При высокой обеспеченности рационов каротином в крови содержится 0,3-1 мг% каротина в зимний период и 1-2 мг% в летний, а витамина А — 0,1 и 0,3 мг% соответственно. Хорошее зимнее молоко содержит до 1 мг% каротина и 0,4 мг% витамина А, летнее, соответственно, 2 и 1,2 мг% .

Количество в крови форменных элементов, резервная щелочность (алкалоз или ацидоз), реакции крови и мочи у животных дают представление об их здоровье и обмене веществ.

В крови крупного рогатого скота нормой считается 6-7 млн. эритроцитов в 1 мл.

Количество гемоглобина в крови зависит от возраста и пола животного, уровня и режима кормления, уровня продуктивности. Среднее содержание гемоглобина в крови находится в пределах 9,9-12,9 г% . Число лейкоцитов колеблется в большей степени (защита организма от чужеродного белка), чем эритроцитов, и составляет 7-8 тыс./мл крови.

Реакция крови является слабощелочной: pH в среднем составляет 7,5. При постоянном поступлении в кровь различных кислот и оснований, pH крови удерживается на постоянном уровне только благодаря своим буферным свойствам, в ином случае сдвиги реакции крови привели бы к резкому нарушению физиологических процессов организма (алкалоз или ацидоз).

Организм животных особенно хорошо защищен от сдвига реакции в кислую сторону (ацидоз), чему препятствуют щелочные соли крови. Они играют роль резерва оснований, способных нейтрализовать поступающие в кровь кислоты. Поэтому запас щелочей в плазме крови называют щелочным резервом или же резервной щелочностью. Она значительно изменяется в зависимости от характера кормления. Если животные получают корма с преобладанием кислотных эквивалентов, то щелочной резерв уменьшается, если же с преобладанием щелочных эквивалентов, то увеличивается (при скармливании большого количества концентратов).

На фермах, особенно в условиях промышленной технологии, при круглогодовом однотипном кормлении коров, в зонах с недостатком в кормах микроэлементов желательно определять в крови содержание микроэлементов, таких как марганец, медь, кобальт, цинк и йод.

216 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

HKIIWIIllilUII IHIMIIIIIHIMIIIMHEIHIHIIIHI 11НИ1Н|[1ЖШ1111111Г1П11|111П1 Hill llllllltlHI 11ННШ1 l|3lliH|HHHIMHinillSlll|IIIHlll!irmilinil|| lh(lElM!(ll;l[lllll J|l|H|nll|iill|MlllrllllMlilltlliri|IIHlili Util'll

Реакция мочи у крупного рогатого скота при нормальном обмене веществ щелочная — pH 8,7. Если в рационе много белков и зольная часть его кислая, то реакция может быть кислой. Длительное изменение реакции мочи в направлении увеличения кислых элементов — признак наступающего ацидоза. Считается нормальным, когда в моче от общего количества азота азот мочевины составляет 80%, азот аминокислот — 4,8-5 и азот аммиака — 2,5-4,5%. У здоровых коров содержание кетоновых тел в моче составляет 9-10 мг%, в молоке — 6-8 мг%.

Существенное значение при контроле полноценности кормления и уровня обмена веществ играют клинические показатели — температура тела, пульс, дыхание, а также состояние перистальтики и жвачки. У крупного рогатого скота температура тела в норме 39°С, колебания — 37,5-39,5°С. Пульс отражает работу сердца и состояние сосудистой системы. Частота пульса в норме 65-75 ударов в минуту. Частота дыхания указывает на интенсивность обмена веществ. У коров средней продуктивности количество дыхательных движений — 15-20 в мин, у высокопродуктивных — до 30.

КОРМЛЕНИЕ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Нагрузка на одного быка при вольной случке — 40-50 коров, при ручной — 100-150, при искусственном осеменении спермой одного быка осеменяют 1000-3000 коров, а спермой лучших быков — 5000 и более коров. «Ответственность» большая, поэтому для быков-производителей следует создать наилучшие условия кормления и содержания.

Кормление быков-производителей организуют в зависимости от их живой массы и интенсивности использования — в неслучной период, при средней нагрузке, при повышенной нагрузке. Повышенной половой нагрузкой для взрослых быков считаются две дуплетные садки в неделю.

Племенным быкам в расчете на 100 кг живой массы необходимо давать в неслучной период 0,8-1,10 ЭКЕ, при средней нагрузке— 0,9-1,3 и при повышенной нагрузке— 1,1-1,6 ЭКЕ. Оптимальный уровень переваримого протеина в рацио-

II iniiinit:inisiiaifimiii4iHUiiiiiiiii3iMiiiriiM9iiiii iEiiiiMiMi uni iiniHmiligiiiiJiiiiuiriieiiiiiiiLiiaii iiHiiiii iciiiiiiiiiiaii ши ш м im h hi iuiiimi ii и нищими m iiiiMiiJitiiniimil in nun nnnnHi in Hi n m n и

нах: в неслучной период — 90 г, при средней нагрузке — 110 и при повышенной нагрузке — 125 г на 1 ЭКЕ. Важными показателями для качественной оценки протеинового питания быков-производителей является содержание в рационе расщепляемого (РП) и нерасщепляемого (НРП) в рубце протеина. Соотношение этих фракций протеина в рационе изменяется в связи с интенсивностью использования быков-производителей — от 60-65: 40-35 в неслучной период, до 40-50: 60-50 при повышенной нагрузке. При любом количестве протеина оптимальное сахаропротеиновое отношение должно быть в пределах 0,8-1,0:1. Следует помнить, что углеводистые корма наряду с улучшением пищеварения и половой активности быков ведут к ожирению и выбытию их как производителей. Нормы кормления взрослых быков разработаны в зависимости от их живой массы и интенсивности использования (см. табл. 41-43).

Племенным быкам, имеющим недостаточную упитанность, норму кормления увеличивают из расчета 1,1 ЭКЕ и 120 г пе-реваримого протеина на каждые 200 г планируемого среднесуточного прироста.

Для постоянного поддержания «рабочей» формы следует придерживаться следующей структуры рационов (в % по питательности):

1. Зимой: сено — 25-40%, концентраты — 40-50 и сочные корма — 25-30%.

2. Летом: сено— 15-20%, концентраты— 35-45 и трава—35-40%.

Корма, применяемые в кормлении быков, по качеству должны быть I класса. Не практикуется скармливание быкам отходов технических производств: жома, барды, мезги, пивной дробины, жмыха и шрота крестоцветных (рапсового, хлопкового). Также нежелательно резкое изменение состава рациона, так как это нарушает образование спермы и снижает ее качество.

При достаточном ассортименте высококачественных растительных кормов (силос, сенаж, сено, кормовая или сахарная свекла, морковь, концентраты) в рационы быков нет необходимости вводить корма животного происхождения.

218 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

lUlllllllMlIllllllll^llllllMMInHIllUIIINIJlNIIIMlillRIt l|lll||lllllll|llll)ll( I|

Нормированное кормление животных 219

lll№»MirillllfilllllllflillilintlHIUIIIllllllllllllllllll4lrili||J|l|[UlllJ|lilll|tl>lHlllMlllnil4tlllll!llillllltllnHIIII

Примеры рациона быков-производителей при повышенной нагрузке представлены в табл. 44.

При недостаточно полноценных растительных рационах и при повышенной половой нагрузке (2-3 дуплетные садки в неделю) в зимний период благоприятное влияние на качество спермы оказывает включение в рационы быков кормов животного происхождения, а также витаминов и минеральных веществ. В таких условиях в рационы желательно включать кровяную, рыбную, мясную и мясокостную муку, сухое обезжиренное молоко (от 50 до 400 г в сутки) и куриные яйца (3 -5 шт.).

В летний период быки должны получать умеренное количество зеленых кормов. При этом желательно до 50% дачи зеленых кормов скармливать в виде подвяленной травы или сена. Скармливание чрезмерно большого количества зеленых кормов часто является причиной снижения половой активности быков.

Реальной и оптимальной формой является индивидуальное трехкратное кормление быков. Обычно суточное количество концентратов или комбикормов разделяют на три дачи, основное количество сочных кормов (70-80%) скармливают днем. Лучше всего быков кормить после взятия спермы или спаривания. Поят животных из автопоилок. При отсутствии их быки должны получать воду не менее 3 раз в день.

ОСНОВЫ КОРМЛЕНИЯ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Габитус (от лат. habitus — внешность, наружность) — это внешний облик животного, он является показателем направления его продуктивности.

Так, у крупного рогатого скота мясного направления форма тела приближается к параллепипеду, туловище глубокое и широкое, на коротких, широко и отвесно поставленных ногах, мускулатура хорошо развита. Голова и шея короткие, толстые, спина и поясница ровные, широкие, мясистые, зад широкий, хорошо выполнен мускулатурой, кожа рыхлая.

У молочного скота туловище конусообразное, с более развитой задней частью. Голова удлиненная, шея длинная, тон-ii»iiiiuiiiiiiiiiimiiiiiintiiiMitiiiiMiuiiiimmiiiitiHtiiiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiiiiuiiiiiiMiiiiiiiiiiiiiiNiiinitiuiiiiiiuiiiMiuniuiimiiiiiiiiiiiiuiiiNiiiiiiMrtiiiiiiiiiiiiiiiii>iiiiNiiiiiiiiiiiiuiiiHiiiiiiiiiiiiHiimiH

кая, грудь глубокая, длинная, но не широкая, спина и поясница прямые, ноги более длинные, кожа тонкая, эластичная, легко оттягивается. Вымя объемистое, большое, чашеобразное и у основания широкое.

Приведенные примеры габитуса взрослых животных являются моделью и основой организации кормления молодняка, то есть прирост живой массы молодняка в различные периоды его жизни планируют исходя из желаемой массы полновозрастных коров, быков-производителей и откормочного поголовья данной породы, с учетом особенностей пола растущего молодняка и экономических условий хозяйства.

Направленное выращивание молодняка и представляет собой тот комплекс приемов, пользуясь которыми, человек сознательно управляет индивидуальным развитием молодняка и формирует из него животных с нужным показателем продуктивности.

Из обширного опыта передовых хозяйств и многочисленных исследований о влиянии питания на рост и развитие животных следует, что кормление в молодом возрасте является важнейшим фактором воздействия на скорость роста, массу, телосложение и продуктивность животных во взрослом состоянии и на их природу, то есть наследственность.

При выращивании телят выделяют три периода в постэмбриональном развитии по характеру питания: молозивный (период новорожденности), период молочного питания и период послемолочный.

Применительно к этим периодам изучалась и изучается потребность молодняка в питательных веществах и техника кормления.

Постэмбриональный рост и развитие в разные возрастные периоды проходят с различной интенсивностью. В первые месяцы после рождения наряду с интенсивным ростом наблюдаются значительные качественные изменения, связанные (в первые 7-10 дней) с перестройкой организма и приспособлением его к условиям внеутробной жизни, переходом к питанию молозивом и молоком матери, началом функционирования органов пищеварения, дыхания и кровообращения. В молочный период, который может продолжаться от 50-60 дней

224 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

(1|IIIHI|IIIUIIIHLVlllHlllllllllllll>INIIIIIIl!lllllllllllllilllnilll1lllt(intili<|llilHlilHIHHIIINIHNmill(ll(UllilMlllll|illi|illillilllllllll^lllll!IMIIin|IIIIIHIIIHIIIUINIinj|iim()llll1|JII1lllHI)|k1IIIUtlllllHI)|l|| до 4-5 месяцев (в зависимости от применяемой выпойки), осуществляется значительная перестройка органов пищеварения, благодаря чему у животного вырабатывается способность усваивать питательные вещества из растительных кормов.

Этот период характеризуется не только морфологическими и функциональными изменениями пищеварительной системы, но и значительной перестройкой обмена веществ между пищеварительной и кровеносной системами, усилением белкового, минерального и водного обмена в организме. Название указанного периода («молочный») не полностью отражает особенности развития органов и тканей, те преобразования, которые происходят в организме. Правильнее было бы этот период именовать «молочный и переходный к растительным кормам».

Указанный период характеризуется одновременно интенсивным ростом органов и тканей, способностью животных давать высокие приросты (на уровне 800-1000 г). В возрасте от 6-7 до 16-18-месячного возраста у молодняка крупного рогатого скота преобладают процессы роста. Интенсивность роста в этот период в большей мере зависит от принятой в хозяйстве схемы выращивания и целей выращивания молодняка. Соответственно и нормы расхода молочных кормов зависят от уровня планируемых приростов и племенной ценности молодняка.

При умеренных приростах в первые 3-4 месяца после рождения животные способны в последующем при хорошем кормлении интенсивно расти, и отставание в росте у них компенсируется к 12-месячному возрасту.

Молодые, растущие животные способны давать высокие приросты при более экономных затратах энергии и высоком использовании протеина кормов. Эту биологическую особенность молодняка необходимо использовать, обеспечивая его полноценным кормлением. Приросты телят в раннем возрасте характеризуются относительно высоким содержанием белка и меньшим — жира. С возрастом уменьшается количество воды в организме, так, например, отношение белка к воде в тканях новорожденного теленка равно 1:5—1:6, у взрослого — 1:4; далее со временем происходит снижение интенсивности

Нормированное кормление животных 225

1И11111[|111111|111П1[1П1||1|1!)11111111111!1и1111ШЖ111Ш111|1||т1Ш11Ш11111111Ш1Ш1111111111111Ш11Ш111Н11Н1Ш11|11Ш111Ш111[|111ШП111Ш11Ш1111||11Ш1|111111111111111Ш11Ш1ШШ11111111111111111111111111111111111 белкового обмена, в связи с изменением нервных регуляций, деятельностью эндокринных желез, уменьшением активности ферментных систем организма. С возрастом состав протеинов остается постоянным; в то время как активность протеолитических ферментов понижается, сопротивляемость протеина ферментативному расщеплению возрастает, что приводит к снижению скорости метаболизма. Наряду с уменьшением интенсивности синтеза белков и нуклеиновых кислот увеличивается способность организма к синтезу и отложению липидов. При этом возрастает количество энергии, отложенной в жире, и, наоборот, уменьшается удельный вес энергии, откладываемой в протеине.

Планы роста телок молочных пород при умеренном и интенсивном выращивании представлены в табл. 45, 46, согласно которым и разработаны нормы кормления (табл. 47-51).

226 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

ШИШИ....................................................................................................................................................................................................................

HliiiiiuiiiiiHiiiuiiniuiiiiiiiiiiiiiiiiMiaiiiuiiiiiiMiMiiiiiiiiiiliiHiiimniiiiiiiiHuiHiiiiiiiiHiiiiiiriiiiH|iiiiiHiiiimiliiiiiiiiiiiiniHiiiiiiuitiiuniiiiiiiMiiiimmiiiiaiiiiiiiiiiiiimmiiiHmitiiiiiiiHiMtiiim

1||11111111111И1Н11Н|11111Н111ИИШ11|1111|1Ш1ИН1МиШ1111ШШ1И|<|ЩИПШ1ШШЦШ1Н1ШНШ1И1ИШ11Ш1ПШи||1М111111ШШ11111|а|1111Г1111Щ111Ш1ИШ11Ш1ШШ1111Ш1111(111|1111Ш11|Ш1|11|1|Н|11|||ИШ1

Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

Н||1111||11|111|{|1|Ш1111ШШ|1Ш11|111Ш1ШШ1Ш1МШ|11111111Н1111Ш1Ш1Ш1111Ш1Ш111111Ш1Ш1Ш11111Ш||Ш1ШШ11Ш1ШШ|1Ш11М1111111111Ш1ШШШ1Ш111111111)1Ш111111111

ВИЖ, ВНИИФиБП и другие научные учреждения Российской Федерации провели широкие исследования и внедрили в ряде хозяйств страны систему интенсивного выращивания ремонтных телок. Эта система предусматривает более высокие приросты — в пределах 650-800 г в сутки и достижение к 18-месячному возрасту живой массы телок около 400 кг, при которой они идут в случку. Такая система соответствует международным стандартам по интенсивности роста ремонтных телок и нормам потребности в питательных веществах при их выращивании (см. табл. 47-52).

В первый год жизни ремонтным телкам необходимо скармливать высококачественные грубые корма вволю, комбикорм-стартер или зерновую смесь — ограниченно. Количество концентратов и содержание в них протеина определяется качеством скармливаемых объемистых кормов. На пастбище или при использовании зеленых кормов при стойловом содержании в загонах телкам следует скармливать зерновую смесь и высококачественный сухой грубый корм, а также минеральные вещества. Большое значение имеет снабжение телок чистой водой.

На первом году жизни ремонтных телок нельзя перекармливать во избежание их ожирения. В противном случае тормозится развитие тканей молочной железы в период их максимального развития, с 3 до 9 месяцев, что впоследствии приводит к снижению молочной продуктивности. Обильное кормление и, следовательно, излишнее увеличение живой массы после 15-месячного возраста не оказывает отрицательного влияния на развитие тканей молочной железы.

Ремонтным телкам старше 1 года следует давать высококачественный грубый корм, а также в достаточном количестве минеральные смеси. Среднесуточный прирост живой массы телок должен составлять 700-800 г. Если они имеют более низкий прирост, то в рацион необходимо добавить концентраты.

Первая течка у телок зависит от живой массы. Как правило, она появляется, когда живая масса телок достигает 40% от живой массы взрослой коровы соответствующей породы, что должно происходить в возрасте 12 месяцев. У телок, ко-

Нормированное кормление животных 233

•!l>l

Кормление нетелей (см. рис. 106) за 2 месяца до отела может повлиять на молочную продуктивность в первый период лактации. За последние 2 месяца стельности среднесуточный прирост животных должен составлять примерно 900 г против 770 г в начале стельности. Первотелки, у которых отмечается хороший рост в конце стельности, в период первой лактации дают молоко дольше, чем телки, рост которых закончился в основном ко времени отела.

Количество концентратов, которые дают перед отелом, зависит от качества других кормов в рационе, живой массы и состояния телки. Концентрированные корма скармливают в размере 1% от живой массы, начиная примерно за 6 недель до отела. В рационе должно быть достаточно протеина, минеральных веществ и витаминов. Избыточное потребление соли может привести к отеку вымени, чего нужно избегать за 2 недели до отела. У хорошо развитых телок не будет осложнений при отеле. Но обильное кормление может вызвать трудности в связи с более крупным размером теленка и избыточной живой массой самой матери. У перекормленных нетелей часто бывают затрудненные роды из-за малого тазового прохода и больших размеров теленка.

Недокормленным и плохо выросшим телкам требуется большая помощь при отеле, а случаи смертности плода при отеле у них происходят чаще, чем у телок с нормальной живой массой.

Планы роста и нормы кормления племенных бычков средних и крупных пород (см. табл. 53-56) рассчитаны на высокие среднесуточные приросты (850-900 и 950-1000 г) и выращивание производителей к 16-месячному возрасту живой массой 450 и 500 кг.

234 Ф. С. ХАЗИАХМЕТОВ. Рациональное кормление животных

||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||1Н11111111111111111М111111111111111111111111111111111111111111111111111111111(11111111111111111111111111111111111Ш1111111111Ш11111111Ш1111111Ш1111111111Ш1111111Щ|11Ш111111111111111111И11111

Нормированное кормление животных 235

INlrilJII IHII lllllll lllltll Hill HlllllliHI 1IL1I ЛИМ1111НИ|к|И1Н1 IIIIIIIHI IHIHIkll IIIIHDII MtllllilHHICIIlltlHIl lllll IlflMllllllillNHIl IIIII3II lll|ll|U|(ll(||1ll |lll)'||li)l4iL|ll|NIBUIIIIIlll (IMIIIIIIIIIMII Н11М|Я|1||1|И

Табл и ц a 55

Нормы кормления бычков до 6-месячного возраста при выращивании производителей к 16-месячному возрасту с живой массой 450-500 кг в сутки на голову