Требуется: 1,5 ч. л. растворимого кофе, 200 мл газированной минеральной воды.
Приготовление. Насыпать растворимый кофе в стакан, залить холодной минеральной водой и размешать. Можно добавить лед.
Требуется: 200 мл воды, 2 ч. л. натурального молотого кофе, сахар по вкусу.
Приготовление. Кофейную чашку обдать крутым кипятком, сразу же насыпать в нее молотый кофе и сахар. Медленно залить кипящей водой. Быстро размешать содержимое чашки и сразу же прикрыть крышкой. Оставить на 1,5 – 2 минуты. Затем еще раз размешать, и кофе готов к употреблению.
Требуется: 200 мл воды, 2 ч. л. натурального молотого кофе, сахар по вкусу.
Приготовление. Смешать молотый кофе с сахаром и залить холодной кипяченой водой. Немного подогреть, затем размешать и довести до кипения.
Требуется: 300 мл воды, 3 ч. л. натурального кофе крупного помола, 3 ч. л. сахара, 100 мл молока.
Приготовление. Молотый кофе насыпать в специальный кофейник со вставленной в него сеточкой и залить кипящей водой. Через 10 минут. Готовый кофе смешать с теплым кипяченым молоком и добавить сахар.
Требуется: 200 мл воды, 2 ч. л. натурального молотого кофе, 2 ч. л. сахарного песка, 200 мл сливок, 100 мл темного шоколада.
Приготовление. Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, процедить и добавить сахар. Шоколад растопить до жидкого состояния и добавить его в сливки. Эту смесь довести до кипения. Подогревать таким образом 2 – 3 раза. При подаче на стол сначала класть в чашки понемногу пены, а затем доливать кофе.
Требуется: 200 мл воды, 2 ч. л. натурального молотого кофе, 2 ч. л. сахара, 2 яичных желтка, 100 мл сладкого вина, 100 мл коньяка, наколотый лед, 1 ч. л. молотой корицы.
Приготовление. Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня, процедить и хорошо охладить. Яичный желток хорошо растереть с сахаром, смешать с холодным кофе, вином и коньяком и слегка взбить миксером. На дно бокалов положить лед и залить напитком, предварительно процедив его. Сверху насыпать понемногу молотой корицы.
Требуется: 200 мл воды, 2 ч. л. натурального молотого кофе, 0,5 лимона, 80 г виски, 80 г вермута, колотый лед.
Приготовление. Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня, процедить и охладить. Из лимона выжать сок и смешать его с виски и вермутом. Добавить охлажденный кофе. Все хорошо размешать и разлить в высокие тонкие стаканы. Добавить кусочки льда.
Требуется: 400 мл воды, 2 ч. л. натурального молотого кофе, 2 ч. л. порошка какао, 300 г ванильного мороженого, 200 мл сливок, 4 ч. л. сахара, 1 сливочная вафля.
Приготовление. Молотый кофе залить 200 мл холодной кипяченой воды, поставить на огонь, довести до кипения. Снять с огня, процедить и охладить. Какао-порошок также залить оставшейся водой, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня и также охладить. Затем смешать оба напитка. Полученной смесью заполнить до половины высокие тонкие бокалы, затем в каждый положить мороженое и наполнить почти до краев. Сливки взбить миксером и положить в каждый бокал сверху. Вафлю измельчить и также насыпать в каждый бокал.
Требуется: 200 мл воды, 2 ч. л. натурального молотого кофе, 200 мл рома, 2 черешни, 200 мл сливок, 100 г сливочного мороженого, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. сахарной пудры, 2 ч. л. молотой корицы.
Приготовление. Черешню залить ромом и мариновать 2 – 3 часа. Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня и процедить. Только что сваренный горячий кофе смешать с ромом, которым была залита черешня, и с лимонным соком. Сливки взбить в миксере вместе с молотой корицей. Кофе с ромом и лимонным соком разлить по кофейным чашкам, сверху в каждую положить мороженое, а поверх него – сливки. В сливки опустить по ягодке черешни и посыпать сахарной пудрой.
Требуется: 200 мл воды, 2 ч. л. натурального молотого кофе, 200 мл сливок, 100 мл текилы, 2 мандарина.
Приготовление. Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня, процедить. Разлить горячий кофе в кофейные чашки, добавить текилу. Мандарины очистить. Из одного мандарина выжать сок и также добавить в кофе. Сливки взбить в миксере и смешать со вторым мандарином, порезанным на не очень маленькие кусочки. Эту смесь положить в кофе сверху. Пить напиток, пока он не остыл.
