Рупия — денежная единица в Пакистане, Индии.
41
Биби (урду) — госпожа; скорее ласковое обращение, чем формальное.
42
Занхир ка матам (урду) — скорбный ритуал, самобичевание с использованием цепей и сабель, в память о трагедии Кербелы.
43
Фака (урду) — дневной пост, соблюдаемый в Ашуру.
44
Джамун (урду) — дерево с лиловыми овальными плодами.
45
Рамазан (урду, в арабском Рамадан) — девятый месяц исламского календаря, месяц поста.
46
Суннит — последователь самого многочисленного направления в исламе, которое признает духовное руководство первых четырех халифов как наследников Пророка.
47
Чача (урду) — дядя; брат отца.
48
Джалеби (урду) — витые съедобные стручки, похожие на тамаринд, но светлее и мягче на вкус.
49
Бадаам (урду) — красный плод; миндаль.
50
Биддхи ка баал (буди ка баал) (урду) — волосы старой женщины; название лакомства.
51
Кулфи (урду) — мороженое, обычно со вкусом кардамона.
52
Курта (урду) — длинная широкая туника.
53
Бас (урду) — довольно, достаточно.
54
Хватит, нормально (урду).
55
Чокидар (урду) — привратник, слуга.
56
Масджид (урду) — мечеть.
57
Мулла — священнослужитель или ученый.
58
Кисмат (урду) — судьба, рок.
59
Абуэла (исп.) — бабушка.
60
Биби (суахили) — бабушка.
61
Лола (тагальск.) — бабушка.
62
Ва’ипо (мандаринский диалект китайского) — бабушка по материнской линии.
63
Машалла (араб.) — по милости Божьей.
64
Газель (араб.) — строфа арабского стихосложения, является самой распространённой формой стихосложения на Ближнем и Среднем Востоке. Прим. верст.
65
Тикка (урду) — маленькие шашлычки.
66
Наан (урду) — лепешки из дрожжевого теста, обычно выпекаемые в земляной печи тандури.
67
Джурва (урду) — близнецы.
68
Мут’а (урду) — временный брак.
69
Медресе (араб.) — школа.
70
Халяль — термин, обозначающий в исламе законность, чаще всего используется в отношении пищевых ограничений, особенно что касается мяса и птицы, поскольку животные должны быть умерщвлены гуманно (их должны напоить и т. п.); перед умерщвлением взывают к Богу и забивают способами, похожими на те, что существуют в традиции Кашрута.
71
Салан (урду) — карри.
72
Качумбер (урду) — салат из лука, помидоров, огурцов, зеленого перца чили, приправленный уксусом или лимонным соком, кинзой и солью.
73
Масала — смесь специй.
74
Ураза (урду) — день; слово, обозначающее пост в Рамазан, воздержание от пищи и питья в дневное время суток.
75
Чаат (урду) — острая, пряная, кислая закуска.
76
Ачаар (урду) — маринованные фрукты или овощи; чаще всего — неочищенное маринованное манго.
77
Кхорма (урду) — блюдо из тушеного мяса или птицы.
78
Ваххабит — последователь Абд аль-Ваххаба; обычно термин используется с уничижительным оттенком, обозначает консервативное религиозное мировоззрение, нетерпимость ко всему, что противоречит пуристским взглядам на ислам, включая шиитские ритуалы и практики суфиев. Доминирующее религиозное направление в Саудовской Аравии, ваххабизм, поддерживаемый нефтяными деньгами, распространяется повсеместно под видом миссионерской и образовательной деятельности.
79
Халифа (араб.) — халиф; светский и религиозный лидер, один из череды последователей Пророка.
80
Тонга (урду) — двухколесная гужевая повозка.
81
Абу (урду) — отец.
82
Гуар (урду) — растение, выращиваемое в Индии и широко применяемое в пищевой и косметической отраслях.
83
Баби (урду) — невестка, жена брата; иногда — жена друга.
84
Садху (урду) — аскет, отказавшийся от мирской жизни.
85
Бакшиш (урду) — подарок в благодарность, взятка, вознаграждение.
86
Бети (урду) — дочь (дочка).
87
Айа (урду) — няня.
88
Чакрам (урду) — глупый, бестолковый.
89
Бурка — женская одежда, закрывающая с головы до ног, прикрывающая лицо и волосы.
90
Независимость — окончание британского господства на Индостане, образование национальных государств Индии и Пакистана.
91
Радж (урду) — правление, владычество, господство.
92
Шаами кебаб (урду) — обжаренные кебабы из рубленого мяса и чечевицы.
93
Анна (урду) — шестнадцатая часть рупии, в настоящее время не используется.
94
Уф (урду) — эмоциональное восклицание, выражающее испуг или досаду.
95
Иншалла (араб.) — все в воле Аллаха.
96
Перевод Г. Кружкова.
97
Ифтар (урду) — прием пищи на закате, завершающий дневной пост во время Рамазана.
98
Пакора (урду) — обжаренные кусочки овощей, в кляре из чечевичной муки.
99
Самоса — треугольный пирожок с мясной или овощной начинкой, обжаренный во фритюре, подается как закуска.
100
Кебаб — блюдо из мяса, молотого или нарезанного на кусочки, жареное в масле или на гриле.
101
Чатни — густой соус.
102
Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе.
103
Намак (урду) — соль.
104
Сахаб (урду) — господин.
105
