Люблю мелкую. Она честно пытается помогать. Взбивает яйца с сахаром и красителем, пока я растапливаю сливочное масло, отмеряю кефир и смешиваю муку, соду и какао. И не абы какое, а жирное и алкализированное. А то будет не «красный»...
— Люда, — перебивает мои мысли сестрёнка, — что-то не так, почему тесто получилось какое-то рыжее?
Вот об этом я и говорила. Не красится бисквит так как надо без этого самого какао.
— Не переживай, смеюсь, в чек-листе было про это, добавим какао, и всё будет нужного красно-бордового цвета.
— Фух...
Не зря я внимательно изучила все присланные материалы.
Забираю чашу со взбитыми белками и, осторожно перемешивая, добавляю растопленное масло, а Оксана просеивает муку с добавками. Тесто прямо на глазах приобретает тёмный насыщенный оттенок. Сестрёнка ахает, а я с удовольствием наблюдаю за этим детским восторгом.
Обернув кольцо от формы для выпечки фольгой, ставлю его на противень, выливаю всё тесто и, как показывает кондитер, накрываю ровной крышкой, а сверху ставлю чугунную сковородку.
— Вот это конструкция, — осматриваю жуть, которая получилась, и жду, когда духовка прогреется.
— Можно я? — воодушевляется Ксюха.
Отдаю бразды правления сестре, а сама продолжаю смотреть видео, где рассказывают, как собрать торт. Надо сделать крем.
А дальше всё просто: корж, крем с бортиком, клубничная начинка, крем, корж, снова крем с начинкой и последний корж. Остатки крема распределить по торту, из остатков коржа сделать посыпку и украсить по своей фантазии.
Ну что ж пока слушаю вебинар, наш бисквит испёкся — получился ровненький, воздушный. Смотрю на него, и слюнки капают. А запах разлетается дурманящий — сладковатый с ноткой шоколада. Просто вау. Даю немного остыть форме, а потом отправляю в холодильник прямо так, обернув пищевой плёнкой.
Они, наверное, специально сделали вебинар в ночь, а сборку торта уже без кондитера. Если вдруг не получится, всегда можно будет сказать, что недодержали или передержали в холодильнике, не так сделали или ещё чего...
— Фуф, — вытираю столешницу, — мы это сделали! — в кои-то веки у меня отличное настроение, готовка меня успокоила и даже воодушевила. — Ксюх, ты чего молчишь? — оборачиваюсь, а сестрица дрыхнет на столе, подложив руки под голову.
«Ну, даёт, — смеюсь про себя. — Устала, бедолага».
С трудом распихиваю и отправляю её на кровать, а сама заканчиваю приводить кухню в порядок.
Умываюсь и без задних ног падаю рядом с Оксаной, обнимая её как маленькую
Глава 3
Утром еле отдираю себя от подушки, но вспомнив, что в холодильнике томится тортик, требующий моего внимания, аж бегом лечу — безумно интересно глянуть, что с бисквитом и как там начинка поживает.
Засовываю нос, а «Красный бархат» мирно стоит и ждёт, когда я его соберу и украшу. Ну, ждать ещё минимум часов пять, так что готовлю завтрак. Ничего особенного — шакшуку. Давно узнала этот рецепт у знакомой бабули еврейки. Оксанку всё равно вряд ли заставлю поесть. Для неё делаю холодный кофе. На свою голову в прошлом году разрешила сестре пить кофе, когда она у меня.
А она вечно пробегает, тот остынет, но Ксюхе понравилось пить напиток холодным, теперь делаю персонально для неё заранее, чтобы остыл.
— Доброе утро, — вползает и плюхается за стол.
— Доброе, выспалась? — улыбаюсь, глядя на запутанные волосы сестрёнки, у неё вьются ещё хлеще, чем у меня.
— Угу, — кивает и улыбается, щурясь.
Отправляю умываться, а сама запускаю кофеварку и варганю перекус.
После завтрака, несмотря на уговоры младшей сестры, отвожу её домой. Сегодня воскресенье, ей к школе готовиться.
Мама хлопочет и упорно расспрашивает про мои походы в больницу. В общих чертах она знает, что у меня сбой, но не знает, к чему всё пришло. Так что отнекиваюсь и рассказываю про новое лечение, которое предложила врач.
Ждут меня три месяца гормонов, потом снова куча анализов, потом ещё три месяца гормонов и очередной круг и полгода спустя, я буду знать, подействовало ли лечение. Правда, это наглая ложь, я уже знаю, что всё это поддерживающая терапия, не имеющая ничего общего с возможностью зачатия. Лишь комплекс для здоровья, и то сомнительный — море побочек и никаких гарантий...
Домой попадаю после обеда, мама накормила до состояния бочки, готовой лопнуть. Так что сразу займусь украшением торта, думаю, он готов. А на ужин родители с Ксюхой приедут ко мне, посидим и попробуем наш шедевр.
Открываю дверь и диву даюсь — в прихожей валяются башмаки Матвея. Явился. Видать, маме он надоел, и она выставила сынулю к жене.
Захожу в спальню — дрыхнет, а судя по фану — налакался знатно. Каждый справляется с горем, как может, но лучше бы нам пообщаться и обсудить варианты. А то не дело это напиваться и держать всё в себе.
— Здравствуй, — опираюсь на дверной проём и руки на груди скрещиваю.
— Угу, — бросает недовольный взгляд.
— Ты насовсем или проездом?
— А тебе есть дело?
— Ну, это ты радиомолчание устроил, а не я. Так что вопрос к тебе.
— Ещё не решил, — бурчит и отворачивается.
— Я понимаю, тебе тоже нелегко, но, может, поговорим? Есть и другие варианты. Мы...
