КАБАРЕ /франц. cabaret/, развлекательное заведение, сочетающее функции ресторана, эстрадного ревю и ночного клуба.
В общественном сознании К. прочно ассоциируется со злачным местом, посещаемым богемой, искателями приключений, богатыми туристами, женщинами легкого поведения и т. п. По всей вероятности, термин происходит от старо-франц.
6 октября 1889 в квартале красных фонарей на бульваре Клиши открылось К. «Мулен Руж» («Moulin Rouge»). Быстро приобрело популярность на волне всеобщего увлечения канканом. Среди звезд «Мулен Руж» выделялись Ла Гулю, Жанна Авриль (Jane Avril), певицы Иветт Гильбер (Yvette Guilbert), Мистингет (Mistinguett), клоунесса Ша-Ю-Као и др. «Мулен Руж» охотно посещали О. Уайльд, П. Пикассо, принц Уэльский и др. Многих из исполнителей и гостей заведения запечатлел на своих полотнах А. Тулуз-Лотрек. В 1893 одна из танцовщиц К. полностью разделась на сцене, показав первый в мире стриптиз. В 1915 здание «Мулен Руж» сгорело, но было восстановлено в 1921. После Второй мировой войны в «Мулен Руж» выступали знаменитые шансонье Э. Пиаф, Шарль Азнавур (Charles Aznavour) и др. В настоящее время К. «Мулен Руж» является одной из главных достопримечательностей Парижа.
Всемирно известное К. «Фоли-Бержер» («Folies-Bergère») возникло в сентябре 1872 на месте небольшого мюзик-холла «Фоли Тревиз» («Folies Trévise»), который существовал с мая 1869. «Фоли-Бержер» привлекало публику разнообразным репертуаром: певцы, балерины, жонглеры, клоуны, сенсации, типа бородатой семьи Бирман и др. В 1920-ые на сцене «Фоли-Бержер» выступали Жозефина Бейкер, Морис Шевалье (Maurice Chevalier), Луиза Белеш (Louisa Baileche), ревю Зигфельд Фоли (Ziegfeld Follies) и др. К числу старейших парижских К. относится также «Лапен Ажиль» («Lapin Agile») — в 1910-ые любимое место встреч художников М. Утрилло, А. Дерена, Ж. Брака, А. Модильяни, поэтов М. Жакоба, Г. Аполлинера и др. В 1946 на Елисейских полях открылось шикарное К. «Лидо» («Le Lido»), где в разные годы выступали М. Дитрих, Н. Коуард, Джонни Холидей, Ширли Мак Лейн, Элтон Джон, Сильвия Вартан, Далида и др.
Нем. К. отличались острой злободневностью и социальной направленностью. Образец политической сатиры представляло К. Эрнста фон Вольцогена (Ernst von Wolzogen) «Пестрый театр» («Buntes Theater»). Тексты выступлений писали профессиональные литераторы (Курт Тухольски, Фридрих Холлендер, Вальтер Меринг, Эрих Кестнер, Клаус Манн и др.). В период Веймарской республики в конце 1920-ых — начале 1930-ых берлинские К. превратились в пристанище трансвеститов, гомосексуалистов и лесбиянок. Самым знаменитыми заведениями такого типа являлись К. «Эльдорадо», «КаДеКо» („Kabarett der Komiker") и др. Позднее К. Ишервуд отразил атмосферу сексуальной вседозволенности того времени в ряде своих произведений. После прихода к власти нацистов К. стали закрываться, а многие из участников вынуждены были отправиться в эмиграцию.
В Соединенных Штатах Америки первые К. появились в 1910-ые. В Нью-Йорке располагались в районах Гринвич Вилледжа и Гарлема. Национальное своеобразие состояло в широком использовании негритянских музыкальных традиций, прежде всего — джаза. Самой известной амер. актрисой К. считается темнокожая певица Эрта Китт (Eartha Mae Kitt), снявшаяся также в некольких кино- и телефильмах. На сценах КThe Blue Angel» в Нью-Йорке, «Red Light» в Филадельфии выступали такие мировые знаменитости, как Френк Синатра, Барбара Стрейзанд и др. Серьезную конкуренцию К. в США составляют мюзиклы и рок-музыка. Среди посетителей и участников было немало лиц нетрадиционной ориентации половой: браз. перформер Жоао Франчиско дос Сантос (João Francisco dos Santos), более известный как
