Вот я и задумала эту тяжесть облегчить, так сказать.
ЛЬНЯНОЙ
МАЙОНЕЗ
2 ст. л.льняной муки (20 г)
150 млводы
1,5 ст. л.лимонного сока
2 ч. л.горчицы
1 ч. л.соли (без верха)
1 ч. л.мёда (с горкой)
100 грастительного масла без запаха
Льняную муку с водой нагреваем до загустения и даём остыть. По всем правилам добавляем соль, мёд, горчицу и, взбивая, вливаем тоненькой струйкой масло. После добавляем лимонный сок и снова взбиваем до загустения.
Готово! Нежный, лёгкий, приятный!Здорово, правда? Особенно, когда нужен майонез, а под рукой домашних яиц не оказывается.
Со временем я изобрела самый полезный майонез уже без добавления рафинированного масла.
И в следующем рецепте собираюсь с вами поделиться этими открытиями!
Как же долго я искала рецепт вкусного майонеза «с пользой» без единого изъяна!
Даже постный майонез без яйца и молока удалось изобрести, а вот без масла – никак!
Пробовала с добавлением оливкового или горчичного делать.
Вы делали? Нет? И не надо! Это он в рекламе такой вкусный, потому как не на настоящем оливковом масле сделан, а с поддельными ароматизаторами. (Вот враги народа!)
В общем, один перевод продуктов получился. (Печалька ((
Однажды друзья подсказали сделать такой майонез на … банане!
Соус, конечно, получился интересный, но мне банан всё-таки со сладкими блюдами роднее.
А вот когда я его смешиваю с горчицей, то сразу вспоминаю фрагмент фильма «Приключения Шурика». Помните, как главные герои пирожное с горчичкой за обе щёчки уминали?
И вдруг вот она, можно сказать, священная чаша Грааля, найдена!
Радости моей не было предела!
Удивительно нежный и такой полезный майонез красивого изумрудного цвета стоял передо мною.
Его приятный вкус здорово сочетался с любым блюдом – хоть на хлеб, хоть с любыми овощами, хоть просто ложкой…
