Некоторые спортсмены принимают пищу 10 раз в день, чтобы раздробить калорийную нагрузку и избежать избыточного наращивания жира. Я считаю этот способ не только неудобным, но и неэффективным, особенно при применении добавок, повышающих чувствительность к инсулину и активность GLUT-4 (см. главу «Минимизация ущерба»). Я ем четыре раза в день, что полезно и для того, чтобы сбросить жир, и для того, чтобы нарастить мышцы.
10:00 – подъем, сразу после него завтрак + 1/2 коктейля (подробности – далее в этой же главе).
14:00 – обед.
18:00 – первый ужин.
19:30 – тренировка, если она есть в расписании (перед тренировкой и во время нее я употребляю источники белка с низким содержанием жиров; Нил предпочитал Isopure).
20:30 (не позже чем через 30 минут после тренировки) – ужин.
За 15 минут до сна – вторая половина утреннего коктейля.
По составу, как и по основным принципам, питание было почти идентично медленноуглеводной диете, но мы добавили в рацион крахмал – коричневый рис или квиноа во время приемов пищи, в которые не входили коктейли. Разумеется, вам незачем копировать мой распорядок. Воспринимайте его как пример эффективного способа распределения приемов пищи.
С Нилом все обстояло иначе. Он был склонен пропускать завтрак и страдал от отсутствия аппетита. Просто так взять и съесть обильный обед он не мог. Решением стал калорийный коктейль на завтрак и увеличение количества приемов пищи с целью достижения необходимого объема при меньших порциях.
9:00 – белковый коктейль (см. ниже).
11:00 – белковый батончик (Balance Bar или, предпочтительнее, Training 33 YouBar).
13:00 – обед с высоким содержанием белков и углеводов (обычно куриная грудка с картофелем).
15:00 – белковый батончик.
17:00 – ужин с высоким содержанием белков и углеводов (обычно суши или сашими с дополнительной порцией риса).
19:00 – белковый батончик.
21:00 – белковый перекус с углеводами (курятина, или яйца, или тунец).
23:00 – белковый коктейль.
Выбор за вами: ешьте помногу или ешьте часто. В первом случае прибавление жира будет чуть более заметным, во втором окажется больше неудобств. Выберите один из способов и на ближайшие четыре недели пусть он станет вашим культом. Сбросить немного лишнего жира вы без труда сможете и потом.
Если вы пропускаете завтрак хотя бы раз в неделю или выбираете хотя бы раз в неделю пародию на завтрак в виде кофе с тостом, приучитесь сразу же после подъема отправляться к блендеру. По следующему рецепту можно приготовить блюдо, заменяющее один прием пищи или легкий перекус:
3 стакана цельного экологически чистого молока жирностью 2 %
30 г изолята сывороточного белка (шоколадный действует лучше)
1 банан
3 ст. ложки с горкой миндального пастообразного масла без сахара, мальтодекстрина или сиропов
5 кубиков льда
Пищевая ценность при молоке жирностью 2 % – около 970 калорий, 75 г белка.
Все, кто работает по программам с интенсивными приседаниями и пьют его [молоко] в достаточном количестве, набирают вес. Да, все, о ком нам когда-либо доводилось слышать.
