Описание. Однолетнее травянистое растение семейства сельдерейных (зонтичные) высотой до 1,5 м. Цветет в июне – августе, плоды созревают в августе-сентябре. Размножается семенами – путем посева на глубину 2–3 см, ширина междурядий 45 см.
Распространение. Родина – Северная Африка, Средиземноморье. Культивируется на юге Украины. На южном побережье Крыма попадаются одичавшие растения.
Химический состав. Используются плоды, содержащие фурокумарины 1,0–2,0 % (бергаптен, ксантотоксин, изопимпинеллин, мармезин, мармезинин). В траве амми большой, содержатся те же соединения, но в меньшем количесте.
Заготовка и хранение. Заготовляют плоды, которые созревают в августе-сентябре.
Фармакологические свойства и использование. Лекарственные свойства растения были известны арабам еще в XIII веке. Экстракты растения использовали для лечения лейкодермии. В наше время применяют препарат аммифурин для лечения витилиго и псориаза (параллельно курсу ультрафиолетового облучения).
Описание. Анис обыкновенный – однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных высотой 30–60 см. Стебель прямой округлый, сверху ветвистый. Листья нижние цельные, надрезанно-зубчатые или лопастные, средние длинночерешковые, тройчатые, с клиновидными, часто двухлопастными боковыми сегментами и трехлопастным конечным сегментом; верхние листья сидячие и рассечены на узкие доли. Цветки мелкие, белые, собраны в сложные зонтики. Плод – двухсемянка яйцевидной формы. Цветет в июне-июле, плоды созревают в августе. Хороший медонос. Запах характерный, вкус сладковато-пряный.
Распространение. В диком виде встречается только в Греции на острове Хиос. Культивируется почти во всех странах мира.
Заготовка и хранение. Используют плоды, при созревании половины плодов растения скашивают, сушат в снопах, затем обмолачивают и очищают от примесей.
Химический состав. В плодах содержатся жирная кислота, белковые вещества, фурокумарин, 2–6 % эфирного масла, в составе которого анетол (80–90 %), метилхавикол (10 %), анисовый альдегид, анисовый кетон и анисовая кислота, а также жирное масло (8—28 %).
Фармакологические свойства и использование. Препараты плодов оказывают стимулирующее действие на моторную и секреторную функции пищеварительного аппарата, обладают отхаркивающим и слабым дезинфицирующим действием. Применяются при бронхите, кашле, запорах и как улучшающее вкус других лекарств. Входят в различные сборы. В индийской медицине используются как мочегонное средство. В народной медицине настой из семян – анисовый чай – часто употребляли как отхаркивающее средство, облегчающее приступ астмы и увеличивающее количество молока у кормящих матерей, жаропонижающее, мочегонное, противоспазматическое, улучшающее пищеварение средство.
Лекарственные формы и применение
Плоды аниса, оказывающие стимулирующее действие на моторную и секреторную функции пищеварительного аппарата, обладающие слабым дезинфицирующим и антисептическим действием, применяют в качестве отхаркивающего (при бронхитах) и слабительного средств; используют их и как пряность.
