Нацистское руководство Третьей империи отдавало себе отчет в том, насколько важно позаботиться об обеспечении армии и населения продовольствием. «... В Германии имелась тщательно продуманная организация, были пополнены запасы продовольствия... а нормирование пищевых продуктов началось гораздо раньше, чем появилась нехватка в них»[37] — так утверждал компетентный в делах экономики нацистской Германии статс-секретарь Ганс Иоахим Рике.
Статс-секретарь не упомянул при этом, что перед началом войны с Советским Союзом немцы значительно пополнили свои запасы за счет ограбления Голландии, Норвегии, Чехословакии и других оккупированных стран.
Вторая мировая война, как известно, началась 1 сентября 1939 г. нападением фашистской Германии на Польшу, а 20 сентября в Германии уже была введена карточная система на продукты питания. Столь быстрый переход к нормированной торговле подтверждает высказывание Ганса Рике. Перед нами был враг, тщательно подготовившийся к войне задолго до ее начала. Германия вступила в войну, имея детально разработанные наставления о довольствии войск. Вместо действующих в мирное время двух норм — полевой и тыловой — с 15 мая 1939 г. на период военных действий устанавливались три нормы:
большая — для всех частей особого назначения, содержащая 3226 калорий;
малая с надбавкой — для резервных, учебных частей и военных школ — 2997 калорий;
малая — для всех прочих частей, штабов и служб — 2785 калорий.
Следует заметить, что в мирное время паек для солдат состоял из 3507 калорий, а с начала войны был уменьшен на 280 калорий. Это объясняется тем, что немцы, несмотря на имеющиеся запасы, довольно осторожно расходовали продукты питания, помня уроки первой мировой войны, когда население с зимы 1916/17 года вынуждено было питаться брюквенной похлебкой и голод принес ему большие беды.
С 20 июня 1940 г. паек солдатам еще раз уменьшается до 2750 калорий — за счет сокращения норм довольствия: хлеба — на 100 г, мяса — на 70, сахара — на 40 и фасоли — на 30 г. Экономя продовольствие, нацистское правительство считало, что армия может за счет «изыскания» продуктов питания на захваченных территориях иностранных государств увеличить паек военнослужащим.
По истечении года войны с Советским Союзом немцы вновь пересматривают солдатский паек в сторону уменьшения.
С 1 июля 1942 г. они вводят новые дифференцированные нормы: с этого дня боевые части стали получать довольствие в размере 2543 калорий, другие воинские части еще меньше. Снижение пайка в разгар боевых действий казалось неоправданным, но правительство Германии отлично знало, что жить и воевать на столь урезанном пайке солдатам трудно и они будут обирать население на оккупированных землях. Так оно в действительности и было.
В планы Гитлера и его окружения входило получение продовольствия с чужих земель, что подтверждается германским меморандумом от 2 мая 1941 г., зачитанным на заседании Трибунала в Нюрнберге 10 декабря 1945 г. Один из параграфов этого документа гласит:
«Война может продолжаться лишь в случае, если вооруженные силы на третьем году войны будут снабжаться продовольствием из России»[38].
Нацистское правительство при всей тщательности подготовки к войне с Советским Союзом понимало, что экономика Германии не может выдержать длительной войны. Поэтому заранее предусматривалось ограбление населения на занятых фашистской армией землях.
Изъятие продовольствия носило организованный характер. В каждом районе оккупированной территории имелся особый уполномоченный по сельскому хозяйству, так называемый зондерфюрер. В зоне армейских тылов эти уполномоченные подчинялись штабу соответствующей армии. Интенданты дивизии представляли заявки на требуемое продовольствие для воинских частей. Зондерфюрер выписывал ордер для получения продовольствия в том или ином населенном пункте. По предъявлении ордера староста выдавал указанные в нем продукты представителю части. Фактически за счет неприкрытого, продуманного грабежа советского населения обеспечивалось питание немецких солдат в размерах, значительно превосходящих нормы.
На захваченных землях, словно чертополох, разрасталась сеть жандармов, уполномоченных, зондерфюреров, и все они в меру своих сил отбирали у крестьян хлеб, скот, птицу, овощи. Но фашисты не ограничивались только снабжением армии за счет захваченных земель, они разорили несколько тысяч наших колхозов и совхозов, зарезали, отобрали или угнали в Германию 7 млн. лошадей, 17 млн. голов крупного рогатого скота, 20 млн. голов свиней, 27 млн. овец и коз[39]. Немецкая армия, оккупационные власти отправляли в Германию тысячи эшелонов с награбленными грузами со всех мест, куда ступала нога фашиста.
