Традиционными домашними животными являются нелающая собака местной породы (на Туамоту и некоторых других островах ее до сих пор разводят на мясо), свиньи и куры. Были интродуцированы лошади, крупный рогатый скот, козы, овцы, причем на острове Пасхи овцеводство превратилось в основное занятие населения.
Как уже отмечалось, важнейшим занятием наряду с земледелием является у полинезийцев и рыболовство. Рыболовными снастями служат крючки (простые и составные), сети (иногда длиной до 150-160 м.), сачки. Рыбу бьют копьем и острогой. Устраиваются также каменные запруды, ставятся плетеные ловушки. Кроме рыбы ловят черепах, ракообразных, добывают перламутровые раковины.
Поскольку дичи в Полинезии мало, роль охоты здесь невелика. Она обычно носит не хозяйственный, а спортивный характер. Охотятся полинезийцы на диких голубей, крыс и т. п.
Довольно хорошо развито в Полинезии ремесло. Полинезийцы занимаются изготовлением деревянных изделий, плетут циновки, сумки, корзины, шляпы, веера и т. п. Как и в старину, изготовляется тапа, но если ранее она служила основным материалом для изготовления одежды, то теперь идет преимущественно на продажу туристам. На некоторых островах распространено производство ожерелий из раковин.
К моменту прихода европейцев полинезийцы не знали ни металла, ни керамики (когда-то жители отдельных архипелагов Полинезии умели производить гончарные изделия, но потом забыли это ремесло). Все орудия, оружие и утварь изготовлялись ранее полинезийцами из камня, кости, зубов животных, раковин и дерева. Сейчас утварь и орудия лишь в очень ограниченных масштабах производятся ремесленниками, в основном же они покупаются в лавках. В Новой Зеландии, на Гавайях, Таити традиционное ремесло почти целиком перешло на обслуживание туристов и любителей сувениров.
Немало аборнгенав оставили традиционные виды хозяйственных занятий и работают сейчас на вполне современных предприятиях. Так, большинство новозеландских маори трудятся в настоящее время не на своих земледельческих участках, а на принадлежащих англоновозеландским предпринимателям скотоводческих и других фермах, а также на промышленных предприятиях и в строительных организациях, выполняя обычно неквалифицированную, низкооплачиваемую работу. Гавайцы в значительной своей части заняты в "туристском бизнесе" - как непосредственным обслуживанием туристов, так и трудом на предприятиях, связанных с туристской индустрией. Некоторые гавайцы работают в отраслях, обслуживающих военные базы, а также на предприятиях пищевой (сахарной и фруктоконсервной) и швейной промышленности. На современных промышленных предприятиях трудится и значительная часть таитян (главным образом в городе Панеэте), немало их занято и обслуживанием туристов.
Для других архипелагов Полинезии современные хозяйственные занятия не очень характерны. Однако некоторые аборигены островов Кука работают на предприятиях по переработке и консервированию фруктов и производству соков, швейных и обувных фабриках, часть коренных жителей Американского Самоа занята (наряду с ввезенными сюда корейцами) на созданных американскими предпринимателями рыбоконсервных предприятиях, группа жителей Западного Самоа трудится на лесозаготовках и нескольких некрупных по своим масштабам промышленных предприятиях. Небольшие предприятия легкой и пищевой промышленность служат источником к существованию и для определенного числа тонга.
Как и в доколониальные времена, основная часть жителей Полинезии живет в деревнях. Однако если прежде основной формой сельского поселения было мелкое поселение, то теперь деревни обычно сравнительно крупные. Это связано в первую очередь с тем, что в период расцвета миссионерской деятельности на полинезийских архипелагах проповедники всячески способствовали укрупнению поселений, с тем чтобы усилить свои контроль над новообращенными.
Значительная часть полинезийцев продолжает жить в домах традиционного типа. Эти жилища в плане либо прямоугольные, либо овальные) (последние характерны, например, для Самоа). Крупные дома имеют каменные фундаменты, стены плетут из травы или пальмовых листьев. Иногда стены совсем отсутствуют и их место занимают подвешиваемые к крыше плетеные шторы, которые днем снимаются и в скатанном виде хранятся под крышей. Крыша эта двускатная, массивная, низко свешивающаяся. Сооружается она из жердей, листьев (кокосовой пальмы, пандануса) либо соломы. Конек крыши устанавливается на двух столбах и привязывается к стропилам или укрепляется с помощью особой стойки. У маори Новой Зеландии еще сохранялись специфические бревенчатые дома, нехарактерные для других полинезийских этносов.
Сейчас многие полинезийцы (гавайцы - практически все) живут в домах европейского типа. В немногочисленных городах Полинезии такое жилище является преобладающим.
Интересно, что порой полинезийское жилище имеет комбинированный характер и при его сооружении используются как традиционные, так и современные материалы. Например, нередко можно увидеть жилище полинезийской конструкции, покрытое железной кровлей.
