В легендах говорится, что следующие боги питались амброзией и нектаром. Для нас сегодня амброзия – это род однолетних или многолетних трав. Нектар – это сахаристый сок, который можно добывать из растений. Но, оказывается, не этот нектар и не эту амброзию употребляли боги. Самые древние источники связывают пищу богов не с растениями, а с океаном.
Александр Семенов: «Эта пища взялась из пены первичного океана, причем боги пену взбивали специальными такими колотушками. Они пахтали этот океан, который представляли в виде драга. Пахтание океана было подобно пахтанию молока. То есть первичный океан состоял из молока, которое является, как известно, и питьем, и едой. Нашу галактику назвали Млечный Путь: это и есть первичный океан – в памяти человеческой. Хотя океан был очень большой, он все-таки конечный, поэтому количество пены исчерпаемо, и за эту пену воевали неоднократно боги, демоны, люди».
Не поэтому ли в Индии корова является священным животным? Она дает молоко, которое ассоциируется у индусов с рождением новой жизни и с продолжением рода…
Высказывается Бодхайан Госвами, президент Вайшнавского Ордена: «Молоко – начало всех начал, оно даруется Господом через нашу мать. Все мы, так или иначе, потребляем молоко нашей матери, и оно является незаменимой составляющей нашего развития».
Многие исследователи утверждают, что молоко с луком для русского человека – это лучшее средство против гриппа. Рецепт приготовления этого целебного напитка очень прост, и этим рецептом с нами поделилась Надежда Соколова: «Приготовить луковое молоко не так уж сложно. Молоко, по возможности, лучше купить в крестьянском хозяйстве. Берем молоко, ставим его на огонь. Лук можно взять любой: белый, желтый, красный. Лук измельчаем мелко-мелко. Когда на молоке появляется пленочка, когда оно собирается закипеть, в этот момент в молоко запускается мелко изрезанный лук. Затем надо дать подняться вскипевшему молоку, отцедить и сразу же выпить его мелкими глотками…»
Не исключено, что специфический вкус напитка вам не очень понравится. Но здесь уже надо подумать, что важнее – удовольствие или здоровье. Надежда Соколова продолжает: «Когда мне дали этот рецепт (я вообще-то не большой поклонник молока), я думала, что я вообще не смогу взять в рот этот напиток. А заболела гриппом, думаю: ну что, не хочу я болеть. Я это питье стала рассматривать как лекарство, и не противно оказалось. И довольно много народу у меня уже попробовало такое лечение, и очень хорошие отзывы».
А вот жители кавказских республик борются с вирусами и патогенными бактериями с помощью кисломолочных продуктов.
Самый популярный напиток здесь мацун, или мацони, – жители разных регионов называют целебный напиток по-разному. О том, как его приготовить, рассказывает Маквала Мамант Авришвили: «Мацони можно готовить из любого молока, а также из молочных смесей. Вначале мы разливаем сильно подогретое молоко по банкам. Прикроем все это полотенцем, чтобы остужалось не быстро».
В годы Великой Отечественной войны медики широко применяли кисломолочные напитки для восстановления здоровья раненых. Не хватало лекарств, и важно было использовать наиболее рациональные методы лечения. И тот же мацони или кумыс был как нельзя кстати…
