В обычных условиях процесс приема пищи должен сопровождаться притоком воды и ферментов в желудок и кишечник. При нормальном потреблении воды и нормальной активности энзимов можно переварить любую пищу. Ферменты разлагают частицы пищи на маленькие строительные кирпичики. Для этого используется свободная вода. Если ее недостаточно, концентрация крови повышается. Мозг оценивает это состояние крови и подает сигнал жажды, что является командой для защиты клеток от обезвоживания с помощью увеличения количества холестерина. Клетки защищают себя, откладывая холестерин на своих мембранах. Чтобы предотвратить накопление избыточного холестерина клетками внутренней оболочки артерий и печени, нужно регулярно выпивать достаточное количество воды за полчаса до приема пищи. Благодаря этому, клетки смогут насытиться водой до того, как столкнутся с концентрированной кровью после приема пищи. Если пить воду в достаточном количестве регулярно, выработка холестерина снизится, что может способствовать удалению уже сформировавшихся отложений холестерина. Доктор Батмангхелидж, изучающий в течение многих лет влияние воды на человеческий организм, говорит: «Обычная водопроводная вода обладает огромной ценностью, до сих пор не признанной. Это доступное бесплатное лекарство против многих серьезных недугов, каждый год убивающих тысячи людей».
Когда обезвоживание приводит к потере некоторых функций организма, сигналы об этом принимаются за симптомы различных заболеваний. Врачи заглушают эти сигналы всевозможными химическими веществами, что пагубным образом сказывается на клетках. Вода регулирует все функции организма, доставляя гормоны, химические и питательные вещества к наиболее важным органам. Из-за неудовлетворенной жажды наш организм обезвоживается, начиная с раннего возраста, и состояние это становится хроническим. С возрастом содержание воды в клетках уменьшается, что отрицательно сказывается на их активности. Кроме того, вода участвует во всех аспектах обмена веществ и обеспечивает процесс гидролиза – химического взаимодействия вещества с водой, при котором сложное вещество распадается на два и более новых веществ. Осмотическое движение воды через мембрану клеток в состоянии генерировать гидроэлектрическую энергию, которая преобразуется и хранится в энергетических резервуарах в форме АТФ и ГТФ – двух важнейших элементов химических источников энергии, которые используются в обмене веществ и передаче нервных импульсов. Вода формирует определенную структуру, которая как клей скрепляет твердые детали клеточной мембраны.
Вещества, продуцируемые клетками мозга, по «водным путям», идущим вдоль нервов, доставляются к нервным окончаниям для использования в передаче сообщений. Белки и энзимы функционируют более эффективно в растворах пониженной вязкости, а при состоянии обезвоживания, в растворах высокой степени вязкости, их эффективность снижается. Таким образом, вода регулирует все функции организма. Кости являются отличным источником энергии, ее хранилищем. Когда запасы гидроэлектрической энергии в организме истощаются, в расход пускается энергия, хранящаяся в виде кальция в клетках и костях. Когда одна молекула кальция отделяется от другой, высвобождается одна частица АТФ, которая представляет собой частицу энергии. При употреблении воды и кальция в естественном виде, необходимость в высвобождении энергии из костных резервов отпадает. При обезвоживании система гистамина активизируется, что способствует возникновению аллергии, астмы и хронических болей во всем теле, являющихся признаками жажды. Запор – это сигнал обезвоживания организма и предвестник больших проблем со здоровьем в виде изжоги, тошноты, гастрита, язвы, камней в желчном пузыре, подагры, ревматоидного артрита, головных болей.
Если вы пьете воду до еды, то не возникает необходимость в жесткой диете. Оптимальное время приема воды – стакан за 30 минут до еды и стакан через 2,5 часа после еды. Это минимум воды, необходимой организму. После обильной трапезы и перед сном рекомендуется выпить еще по стакану воды. Жажду нужно удовлетворять сразу же. Приспосабливая прием воды к еде, вы предотвращаете концентрирование крови в результате поступления пищи. Когда кровь становится концентрированной, она поглощает воду из близкорасположенных клеток. Вода, которую мы пьем, помогает поддерживать баланс внутри и вне клеток, а употребляемая нами соль сохраняет объем воды вне клеток и в кровеносной системе.
