Для крема взбить сметану с сахаром. Застелить глубокую форму пищевой пленкой, смазать дно и бока кремом. Выложить кусочки рулета на дно формы плотно друг к другу. Сверху хорошо смазать сметанным кремом. Сделать таким же образом еще два слоя. Закрыть пленку и убрать торт в холодильник на ночь для пропитки. Утром аккуратно открыть и перевернуть торт на блюдо, сняв пленку. По желанию украсить торт оставшимися сухофруктами.
Натереть морковь на терке. Орехи обжарить и растолочь. Взбить яйца с сахаром, добавить морковь, орехи, муку и специи. Испечь при температуре 180 °C три коржа.
Для крема протереть творог через сито. Взбить сметану с сахарной пудрой, соединить с творогом. Смазать кремом коржи, бока и верх торта. Украсить орехами.
Смешать один стакан муки с 1/2 ч. ложки соды и какао, а другой – с перемолотыми орехами и оставшейся содой. Взбить яйца с сахаром и сметаной. Разделить массу на 2 равные части. Добавить к каждой муку и испечь коржи. Муку добавлять перед выпеканием. Выпекать при температуре 180 °C около 20 мин. Дать коржам остыть и разрезать каждый на 2 пласта.
Замочить чернослив на 20 мин, обсушить и мелко нарезать. Взбить сметану, добавить небольшими порциями сахарную пудру и снова взбить.
Собрать торт, чередуя шоколадные и ореховые коржи; каждый смазывать кремом и посыпать черносливом. Украсить готовый торт орехами и черносливом. Поставить в холодильник на 2 часа.
Взбить яйца с сахаром и сметаной. Добавить муку, смешанную с содой. Перемешать, чтобы не было комочков. Вылить в форму. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 30–40 мин, дать остыть и разрезать на 3 коржа.
Для крема растереть яйцо с сахаром и мукой. Влить молоко, размешать, чтобы не было комочков. Варить до загустения, постоянно помешивая. Добавить в горячий крем масло. Смазать коржи теплым кремом и украсить орехами. Дать пропитаться 2–3 часа.
Взбить яйца с сахаром и сметаной. Всыпать муку, смешанную с содой, размешать. Перелить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 40 мин. Дать остыть и разрезать на 2 коржа.
Для крема взбить сметану с сахаром. Смазать кремом коржи. Украсить по вкусу.
