Естественной примесью кипрейного меда является пыльца. Присутствие пыльцы в нем свидетельствует не о фальсификации, а о натуральности меда, и по ее характеру можно судить о том, с каких растений собран нектар, т. е. установить вид меда.
Весьма ценным считается сотовый кипрейный мед. При покупке нужно обратить внимание, нет ли брожения, на что указывает активное вспенивание и газовыделение на поверхности или в объеме меда. О брожении будет также свидетельствовать специфический кисловатый запах и спиртовой подгорелый привкус.
Кипрейный мед целесообразно хранить в погребе или в холодильнике. Чем выше температура хранения меда, тем сильнее изменяются его свойства.
Известно, что в сотах и при определенных условиях мед может сохранять свои пищевые свойства в течение столетий. Для лечебных целей желателен только свежий мед или, по крайней мере, мед со сроком хранения не более одного года.
Контакт кипрейного меда с металлом крайне нежелателен, то есть нельзя использовать для хранения или при употреблении металлические емкости.
Лицам, проявляющим непереносимость к меду, а также больным, склонным к аллергическим заболеваниям, мед либо противопоказан, либо должен назначаться врачом с большой осторожностью. Медолечение – употребление внутрь – противопоказано всем больным, которым рекомендовано ограничение углеводов в пищевом рационе, и лицам, у которых наблюдается непереносимость (идиосинкразия) меда.
Ингаляционный способ применения меда не рекомендуется больным с резко выраженной эмфиземой легких, больным бронхиальной астмой во время приступа удушья, с сердечной недостаточностью, с так называемым легочным сердцем, миокардитом и повреждением клапанов сердца, с повышенной температурой, при легочном склерозе, сердечной астме, частых кровоизлияниях дыхательных путей и т. п. заболеваниях.
Побочные явления при медолечении выражаются в кожных, дыхательных и желудочно-кишечных реакциях организма. Они зависят от наследственной или приобретенной сверхчувствительности к меду, от вида медоноса, с которого пчелы собирают нектар. В случае неустановленной непереносимости организма больного к меду у него наблюдаются повышение температуры тела, недомогание, головокружение, крапивница, дерматит, рвота, диспепсические явления желудочно-кишечного тракта, тяжелый астматический приступ и удушье.
Ингредиенты:
кипрейный мед
молоко
Применение:
Рекомендуется принимать в день до 100–150 г кипрейного меда с натуральным молоком.
Ингредиенты:
кипрейный мед
молоко
инжир
Приготовление:
В 2 стаканах свежего, не пастеризованного молока сварить 4 измельченных сушеных инжира, затем растворить 1 ст. ложку кипрейного меда. Пить горячим 2 раза в день по 1 стакану после еды.
Ингредиенты:
чеснок
кипрейный мед
сок алоэ
настой листьев иван-чая
Приготовление:
В 200 г кипрейного меда размешать кашицу из 5 зубков чеснока и 100 мл свежеприготовленного сока алоэ, настоять в темном прохладном месте неделю, периодически помешивая содержимое. Принимать по 1 ч. ложке 2–3 раза в день за 30 мин. до еды, запивая настоем (1:10) листьев иван-чая.
Ингредиенты:
маточное молочко
кипрейный мед
Приготовление:
Смешать маточное молочко и кипрейный мед в соотношении 1:50. Принимать 2 раза в день по 2 ч. ложки, держа во рту до полного растворения.
Ингредиенты:
кипрейный мед – 0,5 кг
сливочное масло – 100 г
хрен
чеснок
Приготовление:
Смешать 0,5 кг кипрейного меда, 100 г сливочного масла, по 70 г кашицы хрена и чеснока. Принимать по 1 ст. ложке за час до еды. Курс лечения – 2 месяца.
Ингредиенты:
земляника (листья, стебли, корень)
кипрейный мед
Приготовление:
1 ст. ложку свежей или сухой травы заварить с вечера 1 стаканом кипящей воды. Утром процедить, добавить кипрейный мед по вкусу, выпить ½ стакана, на ночь – оставшиеся ½ стакана.
Лечение продолжить 1,5–2 месяца.
Ингредиенты:
репчатый лук – 400 г
сахар – 400 г
настой иван-чая – 1 л
кипрейный мед – 50 г
Приготовление:
Измельчить 500 г репчатого лука, добавить 400 г сахара, 1 л настоя (1:10) листьев иван-чая, перемешать и варить 3 часа на медленном огне. После охлаждения процедить, добавить 50 г кипрейного меда и перелить в бутылку.
Принимать бальзам по 1 ст. ложке 4–6 раз в день. Хранить в холодильнике.
