Приготовьте омлет. Взбейте яйца с солью, мукой, молоком, влейте в сковороду с разогретым маслом, поджарьте, а затем поставьте в духовку примерно на 2—3 минуты. Готовый омлет нарежьте на кусочки.
В подсоленный кипяток положите пельмени, варите их до готовности. В тарелки разложите омлет, пельмени, залейте бульоном, добавьте сметану, зелень.
В кипящую подсоленную воду положите пельмени, варите их до готовности. Обжарьте шпик на сковородке. Затем обжарьте с двух сторон ломтики хлеба. Выложите на дно сковороды обжаренный шпик, добавьте обжаренные ломтики хлеба, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на несколько минут. В готовый суп положите пельмени и подавайте к столу.
Легенды о пельменях
В скандинавских сагах существуют сюжеты такого рода. Путь к легендарному замку Стронхольд, который находится далеко на севере, лежит через ледяную пустыню. Тот, кто доберется до Стронхольда, получит от богов вечную жизнь и будет жить вместе с ними.
И вот отважный Бьорн решил дойти до Стронхольда. Он быстро достиг ледяной пустоши и стремился как можно быстрее пересечь ее. Вдруг внезапно разыгралась буря, закрыла небо, звезды, и Бьорн сбился с пути. Несколько дней он плутал по ледяной пустыне, продрог до костей, сильно проголодался и уже готовился к смерти, как вдруг впереди себя увидел маленькую избушку, в крохотном оконце которой горел огонек. Он постучался в дверь, ему открыла молодая девушка, оказавшаяся доброй волшебницей.
Фея решила помочь Бьорну в достижении его цели, так как увидела, что он чист в помыслах, мужественен и храбр, и дала ему еды, которая представляла собой мясо, завернутое в тесто и запеченное на огне, и указала ему дорогу. Пельмени, обладающие магической силой, всю дорогу поддерживали Бьорна.
Сварите пельмени в отдельной кастрюле, положите в тарелки, залейте приготовленным супом, посыпьте зеленью. К столу подайте со сметаной.
В отдельной кастрюле сварите грибные пельмени, выложите в тарелку, залейте бульоном и заправьте яичным желтком. К столу подайте со сметаной или с майонезом.
