Способ приготовления. Хлеб порежьте на порционные кусочки. Сверху намажьте тонким слоем майонеза и уложите филе копченой скумбрии. На рыбу положите кружочек помидора, а на помидор – колечко репчатого лука. Запекайте в духовке до тех пор, пока у хлеба и лука не появится золотистый оттенок. При подаче украсьте веточками зелени.
<p>Гренки с сардинами и плавленым сырком</p>Требуется: 250 г белого хлеба, 200 г банка сардин в масле, 2 плавленых сырка.
Способ приготовления. Подготовленные ломтики хлеба пропитайте небольшим количеством масла из консервов. Затем оставшуюся рыбу разомните вилкой до кашицеобразного состояния. Сырки натрите на крупной терке и добавьте в рыбу, перемешайте. После этого выложите массу на хлеб и запекайте в духовке до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.
<p>Гренки с сосисками</p>Требуется: 300 г черного или белого хлеба, 200 г молочных сосисок, 100 г майонеза, 70 г томатного соуса, 100 г сыра, 20 г зелени петрушки и укропа.
Способ приготовления. Сосиски нарежьте кружочками, добавьте к ним майонез, томатный соус и рубленую зелень петрушки и укропа. Тщательно перемешайте и выложите на подготовленные кусочки хлеба. Сыр натрите на крупной терке и сверху обильно посыпьте гренки. Запекайте в духовке, пока сыр немного не расплавится.
<p>Гренки с рыбными консервами и яйцом</p>Требуется: 200 г белого хлеба, 200 г рыбных консервов в масле, 3 вареных яйца, 1 маринованный огурец.
Способ приготовления. Порционные куски хлеба пропитайте небольшим количеством масла из консервов. На подготовленный хлеб положите рыбу, размятую вилкой. Маринованный огурец нарежьте тонкими ломтиками и положите на рыбу. Яйца мелко порубите или нарежьте тонкими кружочками и сверху уложите на огурец. Запекайте в духовке до тех пор, пока у хлеба не появится румяная корочка.
<p>Гренки с селедочным паштетом</p>Требуется: 200 г белого хлеба, 1 средняя селедка, 2 ст. л. растительного масла, 3 яичных желтка, 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. горчицы, 1 луковица.
Способ приготовления. Сельдь вымочите в холодной воде, снимите кожу и удалите кости. Филе нарежьте мелкими кусочками. Яичные желтки тщательно разотрите с майонезом, горчицей и растительным маслом.
Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и поджарьте с обеих сторон на растительном масле. Каждый кусок смажьте желтковой смесью, а сверху положите кусочки сельди. На каждый гренок сверху положите колечко репчатого лука. Запекайте в духовке в течение 5—10 минут и подавайте горячими.
<p>Яичные гренки</p>Требуется: 200 г белого хлеба, 3 яйца, 1 стакан молока, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. черного молотого перца, 150 г сыра, 20 г зелени петрушки, 20 г растительного масла.
Способ приготовления. Во взбитые яйца добавьте молоко, соль, перец и хорошо перемешайте. Подготовленные кусочки хлеба обмакните в приготовленную смесь и обжарьте с обеих сторон на растительном масле. Сыр натрите и сверху посыпьте гренки. Уложите их на противень и запекайте в духовке, пока сыр не начнет плавиться.
<p>Орешки</p><p>Соленые орешки</p>Требуется: 500 г арахиса, 2 стакана воды, 2 ст. л. соли, 1 ч. л. каперсов.
Способ приготовления. Орехи очистите, залейте 1 стаканом горячей воды на 5—10 минут и после этого снимите кожицу. Оставшуюся воду подогрейте и разведите в ней соль и каперсы, залейте орешки. Дайте им постоять в течение 30 минут, а затем выложите на сухое полотенце или салфетку и обсушите.
Сухие орешки уложите ровным слоем на противень. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200°С и поставьте в него противень с орешками. Периодически вынимайте противень и встряхивайте его, при этом время поджаривания не должно превышать 30 минут.
Когда орешки будут готовы, выньте противень из духовки и ссыпьте орешки в сухое блюдо. Подавайте к столу немного охлажденными.
Пословицы и поговорки о пиве
Чтобы не скучно было в пути – пиво пей да сухариком хрусти.
<p>Орешки в сухарном соусе</p>Требуется: 300 г фундука, 4 ст. л. сухарей, 50 г сливочного масла.
Способ приготовления. Фундук очистите от скорлупы и немного прокалите в духовке.
Масло разогрейте и всыпьте в него истолченные сухари. Для приготовления этой закуски желательно взять сухари из ржаного хлеба, так как они обладают особым ароматом. Поставьте кастрюлю с маслом и сухарями на медленный огонь на 20—25 минут.
Сухарным соусом равномерно полейте орешки и сразу же подавайте их к пиву, но можно и охладить это блюдо перед подачей.
<p>Жаренные орешки</p>Требуется: 400 г арахиса, 100 г грибов, 100 г картофеля, 70 г репчатого лука, 2 ст. л. растительно масла, 1/2 ч. л. соли.
