В состав джулепа обязательно входят свежая мята, сахар, вода и лед. Остальные компоненты подбираются индивидуально. Украшается коктейль консервированными или свежими фруктами. Подается он вместе с маленькой ложечкой, которой удобно брать кусочки фруктов.
Пунш, глинтвейн и грог
Пунш – это согревающий напиток, который употребляется преимущественно в холодное время года. Пунш пьют и горячим и холодным, однако в казино его заказывают относительно редко.
Пунш бывает нескольких разновидностей. Из них самыми популярными являются грог и глинтвейн, которые пьют исключительно горячими. Их принято подавать в глиняных, стеклянных или фарфоровых чашках, которые, в свою очередь, ставятся на специальные подставки или блюдца. По желанию клиента к горячему вину бармен обязан подать чайную ложку или соломинку.
Отрезвляющие коктейли
Если невоздержанная дегустация крепких напитков стала причиной опьянения и вы желаете избавиться от неприятных последствий и быстро протрезветь, попросите бармена смешать вам отрезвляющий коктейль, который часто называют аустером.
Такой коктейль подают как в небольшом бокале, так и в широкой рюмке. Пить отрезвляющий коктейль следует одним глотком. Если при этом бармен сделал напиток очень острым, вас может ожидать после этого несколько неприятных минут.
...
Самые популярные коктейли
Они называются так потому, что их заказывают чаще всех остальных, причем во всех барах мира. Они одинаково любимы в кабачках Гаваны, казино Монте-Карло, ресторанах Мадрида, ночных клубах Лондона, на танцполах Парижа. Россия не является исключением. Наверняка вы тоже любите эти коктейли, и если один из них, ваш самый любимый, по какой-то причине не указан в меню, не смущаясь, попросите бармена сделать его, а если понадобится, объясните, как он готовится.
Однако необходимость в этом, как правило, возникает крайне редко. Самые популярные коктейли мира, в том числе «Маргарита», «Мартини», «Мохито», обязательно предлагаются клиентам респектабельных и дорогих российских игорных домов. Рецепты этих напитков остаются неизменными вот уже несколько десятилетий. Поскольку описать их все в данной главе не представляется возможным, ниже будут перечислены лишь некоторые из них.
Относится к тем коктейлям, которые следует пить одним глотком. Готовится из водки, томатного сока и специй. Подается сильно охлажденным.
Это очень популярный среди современной молодежи коктейль. Он легко готовится и относительно дешев. Его смешивают из водки и апельсинового сока, иногда со льдом, пьют через соломинку.
Этот коктейль в свое время очень любил известный писатель Эрнест Хемингуэй. Готовят его из сока лайма, белого рома, свежей мяты, тоника, сахара или сиропа и колотого льда. Пьют этот коктейль только через соломинку, чтобы листья мяты и лед не попали в рот и вам не пришлось отплевываться.
Этот коктейль американского происхождения считается классическим. Готовят его из желтого шартреза и джина, подают со льдом.
Коктейль «Пина колада» готовят из ананасового сока, ликера «Малибу», сливок и рома «Баккарди» и украшают вишней или долькой ананаса.
«Байя» представляет собой разновидность «Пина колада». В его состав, помимо обычных ингредиентов, входит мякоть лимона. Сам бокал украшается не фруктами и ягодами, а веточкой мяты.
Этот легендарный коктейль продолжает оставаться популярным во всем мире, в том числе и в России. Его готовят из вермута и джина и обязательно украшают оливками. Коктейль подается в специальных бокалах.
...
Это также один из самых популярных коктейлей не только в России, но и во всем мире. Он смешивается из текилы, сока лайма, ликера «Куантро», льда и соли.
Коктейль «Маргарита» следует пить только через соломинку, чтобы надолго растянуть удовольствие.
