В последние два-три года в отпускных маршрутах итальянцев появилось нечто новое. В моду вошла заграничная экзотика – Кения, Сейшелы, Маврикий… Такие путешествия может позволить себе средний класс, хотя в последнее время не только. Экзотическая заграница становится для итальянца все более и более доступной.
Но все-таки в основном итальянец предпочитает отдыхать на родине. Благо мест и местечек для прекрасного, полноценного отдыха на Апеннинах – множество. Главное все же – не где предпочитает отдыхать итальянец, а как он это делает. На время отдыха он полностью отключается от офисных проблем и самозабвенно предается двум неделям свободы. Никаких деловых разговоров по телефону, никаких бизнес-встреч!
Когда идти в отпуск? Это ключевой вопрос. Большинство итальянцев ответит на него так: конечно в августе! Середина августа – это вершина итальянского отпуска. Она даже имеет название – Ferragosto. Это время, когда закрываются мелкие лавки и магазины покрупнее, когда пустеют улицы городов и когда в приморских ресторанах и кафе вы не найдете свободного места.
Пицца
Это один из самых популярных в мире национальных брендов Италии. У него интересная судьба. Родина пиццы – Неаполь. Не случайно первая произведенная в мире пицца называлась «Маргарита» – в честь неаполитанской королевы Маргариты. В ней преобладали помидоры, моцарелла и базилик – цвета национального флага.
Пик популярности пиццы – девятнадцатый век. Этот продукт, производимый в огромных количествах национальной диаспорой в Соединенных Штатах, становится необычайно популярным в мире.
Существует более тысячи рецептов пиццы. Но один рецепт неизменен всегда. Настоящая пицца, которую подают в Италии, делается в огневой печи. Есть рестораны, где так и написано: «Pizza al forno». Это значит, что пиццу готовят здесь в дровяной печи на настоящем огне. Еще обязательное правило – очень тонкий слой специально приготовленного теста. Как правило, пиццей в Италии занимается специальный повар – pizzaiolo.
Пицца может быть с чем угодно – с сырами, с грибами, с анчоусами, с овощами, с ветчиной, с морепродуктами… Существует даже закрытая пицца, типа наших пирогов, она называется calzone. Внутри может быть тоже любая начинка – от мясного фарша до грибов и сыров.
Сегодняшняя итальянская молодежь частенько запивает пиццу пивом. Старшее поколение относится к этому неодобрительно, полагая, что это подобно поеданию хлеба с хлебом. Пиццу надо запивать вином.
Полиция
112, 113 – два номера телефонов, по которым звонит итальянец, если с ним случилось что-то неприятное. Первый – полиция, второй – карабинеры. Почему в Италии поддержанием порядка занимаются две организации, функции которых очень часто и пересекаются, и дублируют друг друга? Возможно, чтобы не сосредотачивать эти функции в одних руках, создать конкурентное поле и позволить карабинерам наблюдать за работой полиции, а полиции – за работой карабинеров.
В чем же разница между теми и другими? Полиция построена по территориальному принципу, она следит за порядком на вверенных ей муниципальных участках. Карабинеры – армейское подразделение с соответствующими формами размещения и базирования.
В Италии полицию, как правило, не любят, а вот к карабинерам относятся хорошо. Карабинеры – любимые сыновья отечества. Они всегда на переднем краю. Во всех миротворческих контингентах с участием Италии – карабинеры.
У полицейских в той стране голубая форма, у карабинеров – темно-синяя с красными лампасами на брюках. Удивительно, но почему-то именно любимым карабинерам достается больше всего анекдотов.
Например. В лодке по бурной реке плывут пять карабинеров. Лодка переворачивается, карабинеры утонули. Вопрос: сколько карабинеров погибло? Правильный ответ – десять, потому что еще пять погибли во время следственного эксперимента.
Патриотизм
У итальянцев есть песня с такими словами: «Если на дорогах мира ты увидишь человека, который похож на итальянца, подойди к нему, пожми его руку и спроси: земляк, как ты поживаешь?» По миру рассыпана половина нации, родина которой Апеннинский полуостров, прекрасная Италия. Почти во всех крупных странах мира итальянцы живут в диаспорах, где чувство патриотизма неизменно подогревается чувством ностальгии по общей прародине.
Итальянский патриотизм начисто лишен ощущения превосходства перед другими народами. Патриотическое чувство типичного итальянца интимно, непублично, сокровенно. Это глубоко личное переживание, обусловленное общим языком, общей территорией и историей. Он любит свою прекрасную родину, именно поэтому не прощает ее руководителям ошибок и промахов. Итальянский патриот – самый жесткий и последовательный критик власти.
Работа
