Компост — относится к числу полных органических удобрений. Готовят его из различных отходов растительного и животного происхождения, например ботвы, обрезков лозы, стеблей подсолнечника, кукурузы, листьев, овощных отходов, костей, сорной травы. Также могут быть использованы и другие отходы, которые не содержат вредных примесей, городской мусор.
Фекалии — хорошие удобрения для плодоносящих виноградников. Азота и фосфора в них содержится больше, чем в навозе. Кроме того, это удобрение действует быстро и сильно и за меньшее количество времени, чем навоз.
Однако у него есть недостаток. Оно имеет запах, который виноград может легко воспринимать. Вносить фекалии лучше осенью, когда виноград будет укрыт на зиму.
В них содержится много хлористых солей, поэтому вносить их на один и тот же участок в течение длительного времени не рекомендуется, это может привести к ухудшению физических свойств почвы.
Пудрет — органическое удобрение, которое получают при очистке канализационных вод. Оно представляет собой сухую массу бурого цвета без неприятного запаха. Его можно вносить под виноград как весной, так и осенью.
Птичий помет — содержит большое количество питательных веществ и является очень хорошим удобрением для виноградников. Недостаток его в том, что он легко разлагается. Поэтому хранить помет необходимо в сухом помещении или смешивать с землей. На виноградниках птичий помет применяют главным образом в виде жидкой подкормки.
<p>Минеральные удобрения</p>Кроме органических удобрений, в которых содержатся почти все необходимые растению элементы питания, применяют еще минеральные.
Используют три вида минеральных удобрений: азотные, фосфорные, калийные.
Азотные удобрения — продукты химической промышленности. Они легко растворяются в воде и легко усваиваются растениями. К азотным удобрениям относятся сульфат аммония, мочевина и аммиачная селитра.
Сульфат аммония — белое кристаллическое вещество с запахом аммиака. Особенно эффективен при совместном внесении с суперфосфатом.
Аммиачная селитра — белое, иногда с грязно-желтым оттенком кристаллическое вещество. Для удобрения аммиачную селитру смешивают с сульфатом аммония.
Мочевина изготовляется синтетическим путем и содержит до 45 % азота. Из-за своей сильной гигроскопичности ее сложно вносить под виноград.
Фосфорные удобрения изготавливают в основном из фосфоритов и апатитов. Они плохо растворяются в воде и дают сильный осадок.
Суперфосфат — наиболее распространенное фосфорное удобрение. Это белый или серый порошок с кислым запахом.
Фосфоритная мука — тяжелый порошок темно-серого и желтоватого цвета, не гигроскопичный и не слеживающийся при хранении.
Томасшлак — темно-серый, иногда почти черный пылящий порошок. Отход металлургической промышленности. На винограднике его вносят на песчаных почвах вместе с органическими и калийными удобрениями.
Калийные удобрения. Чаще на виноградниках применяют калийную соль. Она обладает некоторой гигроскопичностью и слеживается при хранении.
Зола является наиболее ценным калийным удобрением. Кроме калия, в ней содержатся и другие питательные вещества, необходимые растениям. Золу получают путем сжигания растений и растительных отходов. Так, зола виноградной лозы богата калием (20 %) и фосфором (до 15 %).
Как удобрение золу можно использовать на любых почвах, где растет виноград.
Доказано, что наибольшее влияние на закладку плодоносных почек винограда оказывают фосфорные удобрения, а также полное минеральное удобрение.
<p>Бактериальные удобрения</p>Эти удобрения вносят под виноград в виде специальных гранул в ямки или борозды.
Для внесения азотобактерина в почву готовят смесь из перепревшего навоза и грунта в одинаковом соотношении, с добавлением 1 части суперфосфата на 3 части смеси. Затем смесь сбрызгивают азотобактерином. Одну бутылку смешивают с одним стаканом теплой воды. Из смеси готовят гранулы.
Гранулы фосфоробактерина приготовляют с перегноем. Для смеси берут 500 г. фосфоробактерина, по 100 кг хорошо перепревшего навоза и пахотной земли.
Все перечисленные виды удобрений способствуют повышению урожая винограда, положительно влияют на его качество. Также оказывают влияние на вызревание лозы и закладку плодовых почек.
<p>Защита от холодов</p>Большое значение имеет то, в каких условиях растет виноград, в какое время заканчивается рост побегов, их вызревание, закалка в холодный осенний период и глубина покоя. Зимостойкость винограда завит также от того, как он хранится зимой.
Под влиянием низких температур в зимний период отдельные части виноградного куста в той или иной степени замораживаются.
