Для подкормки можно готовить питательный раствор из органических удобрений всех видов, предварительно сбраживая их в двойном или тройном количестве воды. После этого на каждое ведро раствора добавляют еще 3–5 ведер воды и в таком виде вносят на виноградник.
Один раз в три года под вспашку или перекопку почвы вносят навоз или компост из расчета 5–10 кг на 1 кв. метр. Желательно добавить к органическим удобрениям по 40–50 г суперфосфата и 10–15 г калийной соли на 1 кв. метр.
Как дополнение к корневым подкормкам практикуется совмещение опрыскивания кустов бордоской жидкостью против милдью с некорневыми подкормками. Самый доступный вариант – использование для приготовления питательного раствора древесной золы, которую настаивают в воде (на 1 часть золы берут 15 частей воды). После настаивания раствор сливают и процеживают, чтобы не засорить распылители опрыскивателя. К раствору золы можно добавить водную вытяжку суперфосфата (1/4 общего объема раствора золы).
Виды удобрений
Азотные удобрения
Аммиачная селитра – наилучшее азотное удобрение. Содержит 35 % азота. Норма внесения в почву – 25 г на 1 кв. м.
Сернокислый аммоний – белый или сероватый кристаллический порошок, содержит 20 % азота. Вносится осенью. Хорошо растворяется в воде. Дает хорошие результаты на карбонатных почвах. Норма расхода – 30–35 г на 1 кв. м.
Мочевина (карбамид) – белый порошок. Чтобы не слеживалась, мочевину гранулируют. Содержит 45 % азота. Хорошо растворяется в воде. Норма расхода при подкормке – 20 г на 10 л воды на 1 кв. м. При опрыскивании во время вегетационного периода – 30 г на 10 л воды.
Кальциевая селитра – кристаллический порошок серого цвета. Содержит 15 % азота. Применяется на всех почвах. Норма расхода – 60 г на 1 кв. м.
Микроэлементы
Кальций способствует образованию структуры клеток. Снижает кислотность сусла для вина, улучшает качество вина. При его избытке ухудшается рост и плодоношение. Появляется хлороз. Снижается эффективность многих элементов: бора, меди, марганца, железа.
Марганец повышает сахаристость ягод, ускоряет рост и плодоношение куста. При его недостатке появляются серые пятна на листьях, происходит пожелтение листьев.
Магний является составной частью хлорофилла. Способствует усвоению растением железа и фосфора. При его недостатке листья приобретают цвет от светло-желтого до желто-коричневого, постепенно отмирают и опадают.
Медь способствует азотному обмену и усиливает рост куста. Повышает устойчивость против засухи и мороза.
Молибден участвует в окислительно-восстановительных процессах, в углеводном обмене, в синтезе витаминов и хлорофилла. При его недостатке рост побегов замедляется, куст угнетается.
Сера участвует в окислительно-восстановительных процессах в клетках. Снижает возможность заболевания оидиумом. При дефиците серы приостанавливается рост. Верхние 5–6 листьев побега желтеют и отмирают.
Цинк влияет на содержание хлорофилла и ростовых веществ. Участвует в белковом обмене. Повышает устойчивость к морозу и засухе. Улучшает оплодотворение и развитие зародыша. При недостатке цинка листья мелкие, светло-зеленые, хлороитичные.
Комплексные и органические удобрения
Нитроаммофоска. Содержит три элемента питания: азот – 17 %, фосфор – 17 %, калий – 17 %.
Аммофос. Содержит два элемента питания: азот – 17 %, фосфор – 24 %.
Полифосфат аммония. Содержит два элемента питания: азот – 17 %, фосфор – 60 %.
Калимагнезия. Содержит 25–28 % калия и 12–18 % магния. Норма расхода – 1 столовая ложка на 10 л воды.
