• 1 чашка замороженной голубики
• 1 банан без кожуры
• 2 пучка листовой капусты (на ваш вкус)
• 1 стакан кокосового молока (или воды)
• 1 стакан миндального молока
• 2 чашки вишни
• ½ чашки изюма
• 1 чашка овсяных хлопьев (они не размельчаются полностью)
• 2 пучка листовой капусты (на ваш вкус)
• 1½ стакана воды
• 1 чашка миндального молока
• 1 чашка замороженных персиков
• 1 замороженный банан без кожуры
• 1 чашка овсяных хлопьев (они не размельчаются полностью)
• ¼ чашки сушеных абрикосов (можете использовать молотый миндаль)
В главе «Как продолжить терять вес после окончания курса очищения?» (стр. 69-81) уже говорилось о том, какую важную роль в процессе похудения играет полезная белковая пища. Предлагаю вашему вниманию несколько своих любимых рецептов таких блюд!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 450 г филе семги без кожи (или любой другой красной рыбы)
• 1 перец чили без семян
• У стакана сока лайма (или лимона)
• 2 побега зеленого лука
• 1 чашка нарезанных свежих листьев кинзы
• 1 чайная ложка масла канолы[28] (рапса)
• ½ чайной ложки морской соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. В кухонном комбайне смешайте нарезанный тонкими полосками перец, сок лайма, нарезанный зеленый лук, кинзу, масло и соль до консистенции пюре.
3. Поместите семгу на противень. Полейте рыбу приготовленным соусом.
4. Запекайте рыбу до готовности, примерно в течение 20-25 минут, в зависимости от толщины филе.
5. Перед подачей нарежьте филе на кусочки и полейте соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 3 куриные грудки среднего размера
• 2 яичных белка
• 1 чашка миндаля
• ¼ чашки сыра пармезан (или любого другого твердого соленого сыра)
• 1 чайная ложка тмина
• 2 чайные ложки орегано
• 1 чайная ложка морской соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. В кухонном комбайне смешайте миндаль, орегано, пармезан, морскую соль и тмин.
3. Поместите курицу на тарелку, в другую емкость вылейте яичные белки, а смесь из комбайна положите в еще одну тарелку.
4. Сначала обмакните кусочки курицы в яичный белок, затем в миндальную смесь и после этого выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
5. Запекайте в течение 30 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 600 г морских гребешков (можно заменить на кальмары)
• ¼ чашки свежих листьев петрушки
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• ¼ чашки оливкового масла
• 1 головка чеснока
• ½ чайной ложки морской соли
• ¼ чайной ложки молотого перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешайте в небольшой миске лимонный сок, петрушку, пропущенный через пресс чеснок, морскую соль и перец.
2. Добавьте в эту смесь оливковое масло и все перемешайте.
3. Смажьте сковороду маслом и поставьте ее на средний огонь.
4. Гребешки промойте, высушите, затем поперчите, посолите и выложите их на разогретую сковороду. Обжаривайте с каждой стороны 2-3 минуты.
5. Перед подачей полейте гребешки соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1,3 кг куриных грудок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки нарубленного базилика
• ¼ чашки свежего лимонного сока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В большой миске смешайте курицу, базилик, лимонный сок и оливковое масло.
2. Поставьте смесь в холодильник на 2 часа.
3. Запекайте курицу при температуре 220 °С в течение 50-60 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 2 кг постных стейков
• 450 г грибов
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ чашки несоленого говяжьего бульона
• 1 чайная ложка малосоленого соевого соуса
• ½ чайной ложки морской соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка нарезанного свежего тмина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нагрейте масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне.
2. Посолите и поперчите стейки с обеих сторон.
3. Выложите стейки на сковороду и обжаривайте до готовности (3-5 минут с каждой стороны). Оставьте на 5 минут.
4. Поставьте сковороду, смазанную маслом, на средний огонь. Выложите на нее чеснок и обжаривайте в течение 30 секунд.
5. Грибы промойте, очистите и нарежьте на маленькие кусочки. Затем положите грибы и тмин в сковороду и обжаривайте, пока грибы не станут мягкими (примерно в течение 3-5 минут).
6. Добавьте бульон и соевый соус.
7. Готовьте, периодически помешивая, пока жидкость частично не выпарится, в течение 1-2 минут.
8. Перед подачей на стол выложите грибную смесь на стейки.
9. Украсьте блюдо тмином.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 450 г морских гребешков (можно заменить на кальмары)
• ½ чашки соевого молока (или обычного нежирного молока)
• 6 чайных ложек оливкового масла
