Журнал "Здоровье" — ежемесячный научно-популярный журнал министерств здравоохранения СССР и РСФСР; издаётся издательством «Правда» (Москва) с 1955. Рассчитан на широкий круг читателей. Журнал освещает новейшие достижения медицинской науки и практики, знакомит с правилами личной гигиены, общественной профилактики заболеваний и т. д.
Много времени ежедневно тратят медицинские сестры, чтобы измерить температуру больных, находящихся в стационаре. Новый аппарат — дистанционный термометр — позволяет измерять температуру одновременно у 30 человек.
На столике у дежурной медицинской сестры находится пульт управления. Нажимая поочередно кнопки, она записывает температуру каждого больного. Конусообразный датчик, как и обычный стеклянный термометр, держат в подмышечной впадине. Дистанционный медицинский термометр разработанный на ленинградском заводе «Вибратор», состоит из пульта управления (на нижнем фото в центре), распределительной коробки (слева) и 30 датчиков (один из них изображен на верхнем фото).
На пульте управления — 30-кнопочных переключателей (по числу датчиков), измерительный прибор со световым указателем. Конус датчика (длиной 6,5 сантиметра) покрыт лаком, его легко можно дезинфицировать. Хранятся датчики в полиэтиленовых чехлах, закреплены на спинках кроватей.
В тех случаях, когда больным необходимо длительно измерять температуру подключают самописец (фото внизу). Он делает графическую запись температуры столько времени, сколько надо.
Постоянный обмен веществ между внешней средой и организмом — обязательное условие его существования. Чтобы жить, человек должен есть. Пища — единственный источник энергии и пластического, строительного материала клеток. В процессе жизнедеятельности организма вещества, входящие в его состав, непрерывно разрушаются и так же непрерывно воссоздаются. Процессы синтеза и распада находятся в известном равновесии — это — и характеризует обмен веществ. Выделившиеся в процессе клеточного обмена вещества поступают в кровь, затем удаляются из организма. Взамен их кровь приносит питательные вещества, образующиеся из пищи.
Как же человек узнает, сколько и каких именно веществ ему не хватает, чтобы сохранить жизнь, здоровье, трудоспособность?
Об этом своевременно сигнализируют аппетит, чувство голода и насыщения. В то время как аппетит отражает избирательное влечение только к вкусной, «аппетитной», любимой пище, чувство голода выражает настоятельную потребность в приеме любой пищи.
Чем регулируются аппетит и голод? Так называемым пищевым центром. Менее значительное возбуждение этого центра развивает аппетит, а более сильное вызывает чувство голода. Когда появляется желание есть, происходит отделение очень активного «аппетитного» или «запального» желудочного сока. Пищевой центр — корригирующий аппарат — состоит из воспринимающих нервных клеток, расположенных на разных «этажах» центральной нервной системы: в коре головного мозга, в подкорковом слое и в так называемой средней, межуточной части мозга. Когда организм расходует питательные вещества, их становится меньше в крови. Такая, как ее называют, «голодная кровь»— сильнейший автоматический раздражитель пищевого центра.
Аппетит возбуждается и от вида еды. Накрытый стол, звон посуды, привычное время завтрака, обеда или ужина, разговор и даже мысли о еде вызывают выделение пищеварительных соков. Повышается работа слюнных желез, отсюда и известное выражение «слюнки текут». Усиливается перистальтика желудка, кишечника, и они становятся функционально готовыми «приему и обработке пищи. Именно поэтому блюда, съеденные с аппетитом, лучше усваиваются.
Что же поддерживает аппетит?
Прежде всего питание в одни и те же часы. Если воспитан, выработан рефлекс на время, в желудке к моменту завтрака, обеда и ужина накапливается богатый ферментами желудочный сок, облегчающий пищеварение.
Сытость — заторможенность пищевого центра — в норме длится 4–5 часов, то есть до тех пор, пока в крови сохраняется известная концентрация пищевых веществ. По мере того как в крови и тканях уменьшается их количество, пищеварительный центр снова возбуждается. Если есть вовремя, организм своевременно получает и усваивает необходимые ему пищевые вещества. Аппетит лучше, если внимание сосредоточено только на еде. Но представьте себе, что человек во время еды читает. Каким бы невинным ни казалось это занятие, законы физиологии свидетельствуют, что пищеварение и чтение — два достаточно напряженных процесса, на которые организм должен затратить много энергии. Когда усиленно работает желудок, кровь интенсивно поступает к нему, но если за столом одновременно читать, кровь приливает к мозговым полушариям. И тогда меньше ее поступает к желудку.
Хороший возбудитель аппетита — разнообразное питание (оно к тому же полезнее), и, наоборот, однообразие блюд резко снижает аппетит.
