Для такого обучения естественно использовать обычные прогулки, стараясь проводить собак некоторое время вблизи пасущихся животных. Предварительно следует договариваться с пастухами о своих и их действиях.
Лучше всего начинать обучение одиночных борзых. Борзятник ведет на прогулке борзую на своре мимо стада животных, скопления гусей и т. д. Если собака только обращает на них внимание и не делает попытки броситься, то команды «Нельзя!» и рывков своры будет достаточно. В случае же броска борзой к животным или птицам следует, как всегда в подобных обстоятельствах, кличка собаки, команда «Нельзя!», а при отсутствии реакции на них – и удар плетью по крупу борзой. Это всегда действует отрезвляюще. После некоторого освоения борзой своего поведения вблизи животных и птиц нужно проводить ее через стадо (или отару) животных, соответственно реагируя на ее поведение. Следующим этапом будет подвод борзой на сворке к пастуху, остановка возле него на несколько минут и спуск собаки со сворки для свободного поведения. Если будут попытки броситься на животных, то следует команда «Нельзя!» и удар пастухом собаки своим кнутом. После закрепления нужного навыка поведения всех борзых своры в стаде или группе птиц поодиночке приступают к обучению всей своры.
Вначале свору, находящуюся на сворке, подводят к стаду (или отаре) и останавливаются около пастуха на несколько минут. Потом спускают со своры одну борзую свободно побегать с десяток минут, а пастуха просят быть поблизости, чтобы при необходимости среагировать на нежелательное поведение собаки. Потом борзую подзывают, угощают лакомством и берут на сворку. Далее таким же образом поступают поочередно с другими борзыми своры. В тот же или другой день после описанной процедуры спускают одновременно всех борзых своры и дают им свободно побегать. Пастух в это время находится в таком месте стада (отары), чтобы можно было при необходимости наказать кнутом бросившуюся на животного собаку. Несколько таких уроков закрепят у борзых привычку не трогать домашних животных и птиц. В дальнейшем следует периодически на прогулках с борзыми ходить вблизи населенных пунктов, около стад животных и групп птиц и останавливать там собак на непродолжительное время.
Преследование зверя – врожденное качество борзых, и специально обучать их этому не нужно. Но подогревать и развивать это качество необходимо. Это можно начинать до достижения щенками десятимесячного возраста. Кроме высворивания борзых будут обязательно выгуливать и совершать с ними длительные прогулки. В процессе таких прогулок, как пеших, так и на велосипеде или конных, за пределами населенных пунктов вблизи собак, на расстоянии 50–70 метров, могут срываться зайцы или лисы. Это просто подарок борзятнику. Собакам нужно на них указывать, чтобы привыкали к виду вскакивающего и бегущего зверя.
Начать притравливать молодую борзую нужно по достижении ею восьмимесячного возраста, но не позднее десятимесячного. Вначале производят притравливание по подсадным зайцу или кролику. Первые уроки притравливания должны проводиться в простых, легких для травли угодьях – на сравнительно ровном травяном поле, без кустов и одиночных деревьев. Если используется подсадной заяц, то ему привязывают длинную веревку выше скакательного сустава для того, чтобы он не мог быстро бежать. Первый раз зайца помещают в невысокой траве и удерживают за веревку, не показывая борзым. Потом отпускают веревку и одновременно побуждают борзую помчаться за ним криками «Ату его! Ату!». В последующих притравках зайца не удерживают, и он свободно скрывается в траве. Подводят борзых и знакомой командой «Ищи!» заставляют их искать. Как только заяц вскочит, показывают его собакам знакомой командой «Туда!» и подбадривают их возгласами «Ату его! Ату, собаченьки! Ату!». Собаки бросаются вслед за зайцем, догоняют его и после нескольких угонок залавливают. Здесь важно после хватки зайца дать возможность собаке немного потрепать его, но, с другой стороны, не позволить рвать, решительно это пресекая. В будущем притравку проводят лишь перевязывая зайцу ногу выше скакательного сустава и выбирая для пуска его более крепкие места с кустиками, пашней, болотинками. Понятно, что при использовании подсадного кролика никакие веревки не нужны – он резвостью заметно уступает зайцу и борзым.
