- Итак, приступим. - поставив пустой стакан из под молока на стол и отдуваясь сказал я. - Заливай молоко в котелок и ставь на плиту. Теперь засыпай сахар... - усталый вздох - Больше сыпь... Хватит. - я проверил уровень жара конфорки и удовлетворенно кивнув сказал. - Теперь ждем, и не забываем помешивать.
Процесс варки затянулся, я успел даже немного перекусить за это время.
Молоко загустело и стало чуть-чуть как бы темнее что ли. Я не рискнул макать пальчик в горячую массу, но ложечкой зачерпнул капельку.
- М-м-м-ням.... - я посмотрел на паренька и кивнул на котелок предлагая ему попробовать. - Ну как? - спросил я уже после того как тот попробовал наше варево.
- Вроде вкусно.
- Тут вроде быть не может, или вкусно или нет.
- Вкусно.
- Ну тогда тащи еще один котелок, яйца и сливки.
Процесс приготовления мороженого самый долгий, но и результат на мой взгляд самый приятный.
- Наливай молоко и ставь на плиту. Бери яйца и отделяй желток от белка, добавь сахар к желткам. Теперь бери венчик и взбивай. Взбивай, взбивай. Теперь добавь молока... Тише лей. Ставь на плиту и помешивай... Начнет густеть, позовешь.
Ждать пока получившаяся масса остынет, пришлось долго. За это время мой помощник взбил охлажденные сливки смешанные со сгущенкой.
- Так, - снова принялся я командовать когда положенное время прошло - теперь добавь сливки в котелок и перемешай... Сделал? Накрой крышкой и неси обратно в холодильник.
Снова ожидание, теперь ждать пришлось целый час. Через час процесс взбивания повторился, мешать почти застывшую массу было трудно, но мешал-то не я. Еще через час процесс взбивания еще раз повторился, теперь этот процесс был еще труднее. Но мне в принципе было пофиг, потому как опять же взбиванием занимался не я.
Через два часа я снова заявился на кухню дабы приступить к финальной стадий, теперь получившееся мороженое надо заставить немного оттаять. Ждать еще, было бы слишком долго, и я прибег к магии, чуть-чуть подогрел котелок.
На этот раз шеф-повар все-таки не устоял перед моим натиском, я заставил его съесть немного мороженого. Конечно это не самое вкусное что можно придумать, но согласитесь, для того кто всю жизнь готовил только подмороженный йогурт, настоящее мороженое это нечто невообразимое. Тем более 'из рук' пусть и красивого но не самого умелого кулинара. Единственные две сложности которые у меня возникли при вспоминании рецептов заключались в построений процессов приготовления и в количестве требуемых ингредиентов.
Далее переходим к готовке более насущных блюд и первое из них котлеты (да-да самые обыкновенные котлеты здесь никто готовить не умеет, а я только думал, что не умею (легко готовить чужими руками), ведь никогда не пробовал, хотя рецептуру думаю знают все).
- Пусть принесут мясо. - попросил я шеф-повара.
Последовал вопрос, сколько и какого? Вообще у нас ведь фарш крутят из чего Бог послал так ведь? А тут у меня огромный ассортимент, от нежнейшей телятины и ягнятины до вырезки благородного оленя или такой экзотики для меня, как медвежатина.
Когда мясо для котлет наконец было выбрано встал вопрос - чем крутить это мясо на фарш, если здесь нет такой простой вещи как мясорубка? Ответ я нашел довольно-таки быстро, зря я что ли в маги заделался, да артефакторикой занимаюсь? Сунули мясо в котелок и накрыли крышкой, меньше минуты работы магией и внутри почти мясное пюре. Сразу же закинули туда лук и кое-какие специи - это уже сам шеф-повар Арсен подключился к процессу приготовления, не смог удержаться. Снова все это перемешали и я своими ручонками налепил котлеток (котлетки получились на один зуб). За обжарку взялся сам шеф-повар, и котлеты получились даже лучше чем у моей мамы, ну оно и понятно все-таки господин Арсен профессиональный шеф-повар.
Дальше я взялся за приготовление майонеза на этот раз решил все же добавить экзотики, куриные яйца заменить на перепелиные, ну и что, что их нужно в несколько раз больше? Меня никто не ограничивает в ингредиентах, значит могу себе позволить. Кроме прочего в майонез была заправлена горчица, совсем немного, меньше чайной ложечки уж больно здесь горчица ядреная. За взбивание массы ответственным был назначен мой помощник уже проверенный в деле взбивания массы для мороженого.
И последнее блюдо это пельмешки (да-да, самые обычные пельмени).
Снова долгий и трудный выбор мяса на фарш и снова господин Арсен не удержался чтобы не начать помогать готовить. Господина Арсена можно поблагодарить уже за одно то, что он вообще мне позволил хозяйничать на его кухне, а уж зато, какие он специи к мясу предлагал его надо боготворить - запах просто изумительный. Он же завел тесто, а раскатывал и делал формы из него, а также лепил пельмешки уже я (пельмени как и котлеты тоже получились на один зуб).
Варкой пельменей опять же занимался сам шеф-повар Арсен, но под мои присмотром - должен же я был первым снять пробу и убедиться что пельмени сварились как надо?
- Ты все запомнил? - спросил шеф-повар паренька которого он отряжал мне в помощники когда с готовкой было покончено.
- Все.