Есть факт, с которым соглашаются все врачи: витамин D необходим для хорошего здоровья. Он помогает телу поглощать кальций для крепких костей и мышц, а недавние исследования доказали, что витамин D также играет существенную роль в предотвращении рака толстой кишки, простаты и груди, а также диабета (I и II типа), гипертонии и рассеянного склероза. Поскольку множество клеток (включая и кожные) содержит рецепторы витамина D, есть вероятность того, что существуют дополнительная польза и преимущества от витамина D, о которых мы просто еще не знаем. Кроме того, многие мои пациенты рассказывают, что они чувствуют себя более здоровыми, когда немного побудут на солнце – так же, как и я. Возможно, таким образом наше тело говорит нам о том, что оно нуждается в витамине D, как происходит в те определенные дни месяца, когда вы очень хотите красного мяса из-за большой потери железа.
Но до сих пор неясно, сколько витамина D нам нужно. Например, Национальная академия наук при Совете по продовольствию и питанию института медицины, утверждающая нормы ежедневного приема (в пищевом рационе) витаминов и питательных веществ, рекомендует: и дети, и взрослые до пятидесяти лет должны получать 200 МЕ витамина D каждый день. Однако Американская академия педиатрии советует детям постарше и подросткам увеличить это количество до 400 МЕ. Более того, некоторые эксперты рекомендуют получать 1000 МЕ витамина в день для детей и взрослых. И вопреки тому, что дерматологи постоянно твердят своим пациентам, ученые даже поддерживают нахождение на солнце без солнцезащитных кремов для получения необходимой дозы витамина D.
Звучит все это довольно дико, но, возможно, в этом есть смысл. В конце концов, наше тело создано для того, чтобы вырабатывать витамин D, и его полезные свойства признает не просто небольшая группа ученых. Австралия, к примеру, уже опередила США по изучению вопросов о защите от солнечного воздействия. В начале 1980-х гг. Австралия запустила здравоохранительную кампанию «Slip, Slop, Slap» [27] , в ходе которой жителям напоминали надевать футболку, наносить солнцезащитный крем и надевать шляпу с полями каждый раз, когда они выходили на улицу. В течение последующих двадцати лет уровень заболевания базально-клеточным и сквамозно-клеточным раком кожи в Австралии снизился. Однако дефицит витамина D в данный момент увеличивается. В настоящее время австралийские медики рекомендуют в небольшом количестве загорать тем людям, которые не проводят много времени на свежем воздухе (к примеру, офисным работникам).
Количество витамина D, которое вырабатывает ваше тело, в большей степени зависит от местности, в которой вы проживаете. Например, если вы проживаете выше 40º северной широты (можете примерно начертить линию от северной границы Калифорнии через Бостон), то здесь солнечного излучения недостаточно для выработки витамина D зимой, с ноября по февраль. С другой стороны, если вы живете ниже 34º северной широты (линия от Лос-Анджелеса до Колумбии, Южная Каролина), несколько минут на солнце обеспечат вас необходимым количеством витамина D в независимости от сезона.
Еще одним показателем количества вырабатываемого витамина D является УФ-индекс, который определяется силой ультрафиолетовой радиации на определенный день. (Вы можете узнать УФ-индекс в любом прогнозе погоды.) Недавно в ходе одного исследования было установлено, что когда УФ-индекс равен 3, люди со светлой кожей получают достаточное количество витамина D от воздействия солнца на руки и лицо (без солнцезащитного крема) в течение 10 минут в день (а за час можно получить ожог). Летом, когда УФ-индекс может быть равен 7 или 8, вам будет достаточно 3 или 4 минут на свежем воздухе.
Что же все это значит? Небольшое количество солнечного света может быть полезно для вас, но это не значит, что можно загорать до шоколадного оттенка или каждую неделю ходить в солярий. Вы можете получить достаточное количество витамина D еще до того, как получите солнечный ожог. Но если вы сгорите, значит, вы перестарались. Тело не выдержит переизбытка витамина D (он ведь не сможет сохраниться для последующего использования), и вы увеличите риск заболевания раком кожи или возможность преждевременного старения.
