Они предотвращают окисление жироподобных веществ, оседающих на стенках сосудов и создающих фундамент для атеросклеротических бляшек. Доза полифенолов в шоколаде оказалась весьма приличной. В половине большой молочной шоколадки весом 75-100 г их примерно столько же, сколько и в 150-миллимитровом бокале красного вина.
«Полифенолы представляют собой целую группу полезных веществ, – объясняет Константин Спахов. – Обнаружив их в шоколаде, ученые стали присматриваться к ним более детально. Так, в 1999 г. голландские медики из Национального института здравоохранения и охраны окружающей среды обнаружили, что в шоколаде катехи-нов (это один из полифенолов) в 4 раза больше, чем в чае. До этого рекордсменом по содержанию катехинов, защищающих нас от рака и от того же атеросклероза, считался чай. После этого исследования „сладкая парочка“ из чая с шоколадом стала выглядеть весьма привлекательно с точки зрения здорового питания».
Для справки: больше всего катехинов в темном шоколаде, в 100 г – 53,5 мг этого полезнейшего вещества. В таком же количестве молочного шоколада его меньше – около 16 мг, а в 100 мл черного чая – около 14 мг.
«Оказалось, что в маленькой плитке шоколада флаво-ноидов (еще одного вида полифенолов) столько же, сколько в 6 яблоках, 4,5 чашках чая, 28 бокалах белого вина или в 2 – красного, – продолжает Константин Спахов. У фла-воноидов своя миссия в борьбе за наше здоровье – они препятствуют развитию тромбов. Это крайне важно – именно тромбы, образующиеся на атеросклеротических бляшках в сосудах, и вызывают большинство катастрофических состояний – инфарктов и инсультов».
Также давно известно, что плитка шоколада повышает уровень глюкозы в крови и поэтому усиливает настроение, умственную и физическую работоспособность.
Покупая шоколад, обращайте внимание на его натуральность – все сказанное выше относится только к натуральному шоколаду, сделанному из порошка и масла какао.
Добавка растительного масла или других компонентов «а-ля какао-порошок» резко снижает его полезность: все полифенолы в шоколадную плитку попадают только из бобов какао. К тому же растительные масла могут содержать трансжиры, самые вредные из всех существующих жиров.
«И все-таки из всех разговоров и исследований полезных компонентов шоколада следует один интересный вывод, – говорит Константин Спахов. – Тот старый шоколад, который пили индейцы, полезнее современного – в нем не было сахара. Может быть, стоит возродить древнюю традицию питья горького шоколада»?
Мы исключили шоколад из нашей диеты в силу его калорийности, но в силу его полезности стоит по праздникам позволять себе несколько долек горького шоколада.
Ну и самое главное – травы.
В этой книге предлагается разумное и эффективное сочетание диетотерапии и траволечения без снижения уровня вашей жизни.
Поэтому, разработав нормальный пищевой рацион, способствующий снижению веса и не исключающий большинство продуктов, мы предлагаем вам дополнить его травяными чаями, способствующими похудению.
Таким образом мы отлично сможем сочетать приятное с полезным.
Травяные чаи для похудения
Чай «Золотой дракон» состоит исключительно из отборных и превосходно сочетающихся между собой натуральных китайских лекарственных растений, подобранных по древним рецептам с учетом последних научных данных. Согласно большому количеству исследований и клиническим наблюдениям над пациентами подтверждено, что он обеспечивает идеальную эффективность при простом ожирении.
При употреблении этого чая вес тела постепенно и стабильно снижается, понижается аппетит без особого чувства голода.
Лечебные свойства этого чая:
1) очищает желудок и кишечник;
2) понижает уровень липидов в крови;
3) снижает кровяное давление;
4) помогает при лечении людей с избыточным весом, гипергликемией, повышенным содержанием сахара в крови и привычными запорами;
5) эффективен как противолихорадочное средство, снижает выделение слизи, устраняет вялость. Противопоказаний к употреблению этого чая практически не выявлено. Чай пригоден для длительного применения, так как он не оказывает никакого побочного воздействия.
«Канкура» – это уникальный травяной чай для тех, кто хочет похудеть! Чай «Канкура» содержит особым образом обработанные лекарственные травы и специально подобранные лечебные чаи, культивируемые в различных провинциях Китая.
Состав: чай «УЛОН», чай «ТО», чай «КУДИН», листья лотоса, александрийский лист, зерна Кассии, лепестки хризантемы.
Показания: чай «Канкура» обеспечивает выведение из организма жиров и холестерина, устраняет жировые отложения, нормализует вес, улучшает пищеварение, удаляет шлаки, очищает желудок, кишечник, печень, почки. Способ применения:
1) для пачки – 1 пакетик залить стаканом кипяченой воды комнатной температуры, настаивать 15-20 мин;
