Первичным структурным элементом производственной структуры предприятия является рабочее место. На рабочих местах выполняются отдельные операции. Рабочие места объединяются в производственные участки, которые образуют цеха. По роли в производственном процессе принято различать основные, вспомогательные, обслуживающие, побочные цеха (участки). Основные цеха – это такие технологические цеха, где выполняются операции по изготовлению продукции, предназначенной для реализации. Вспомогательные цеха предназначены для обеспечения материального и технического обслуживания основного производства (ремонтные, энергетические, тарные, инструментальные цеха). Обслуживающие цеха выполняют операции по транспортировке и хранению сырья, материалов и готовой продукции (склады, экспедиция, транспорт). Также выделяют побочные цеха, которые вырабатывают продукцию, не имеющую прямого отношения к основному назначению предприятия (например, по переработке отходов основного производства).
Различают несколько видов производственной структуры: предметная структура (основные цеха предприятия, их участки строятся по признаку изготовления каждым из них либо определенного изделия, либо какой-нибудь из его частей, либо группы частей); технологическая структура (предопределяет четкую технологическую обособленность); смешанная структура (характеризуется наличием на одном и том же предприятии основных цехов, организованных и по предметному, и по технологическому принципу).
Организация производства на предприятии является одним из основных факторов, определяющих его конкурентоспособность. Производственный процесс может быть организован на предприятии по-разному. Тип организации производства – это комплексная характеристика особенностей организации и технического уровня промышленного производства. Тип производства является классификационной категорией производства, которая выделяется по признакам широты номенклатуры, регулярности, стабильности объема выпуска изделий, типа применяемого оборудования, трудоемкости операций и длительности производственного цикла. В экономике и управлении различают 3 типа производства: единичное, серийное, массовое.
Единичное производство . Данный тип производства характеризуется ситуацией, при которой различные изделия вырабатываются водном экземпляре или небольшими партиями. При этом их выпуск либо не повторяется, либо повторяется через большие интервалы времени без строгой периодичности. Отличительными особенностями данного типа производства являются: многономенклатурность выпускаемой продукции, организация рабочих мест по технологической специализации; использование универсального оборудования и технологической оснастки; наличие большого объема ручных сборочных и доводочных операций; большой удельный вес высококвалифицированных рабочих-универсалов, занятых в производственном процессе; существенная длительность производственного цикла.
Серийное производство. Такой тип производства подразумевает одновременное изготовление однородной продукции определенными партиями, сериями широкой номенклатуры, выпуск которой повторяется в течение продолжительного времени. Его особенности: относительно большая номенклатура повторяющейся продукции, преобладание специального и специализированного оборудования и технологического оснащения.
Массовое производство представляет собой такой тип производства, при котором происходит выпуск однородной продукции в массовом количестве и применяются поточные методы производства. Этот тип производства характеризуется непрерывностью, высшей степенью специализации производства и относительно длительным периодом изготовления ограниченной номенклатуры однородной продукции в больших количествах. Отличительными характеристиками массового производства можно назвать строго установленный выпуск продукции в большом количестве, специализацию рабочих мест для выполнения, как правило, одной закрепленной операции, минимальную длительность производственного цикла по сравнению с серийным производством.
Одним из факторов производства являются основные производственные фонды (ОПФ). ОПФ – это средства труда, которые неоднократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натурально-вещественную форму, а их стоимость переносится на готовую продукцию частями по мере изнашивания.
ОПФ необходима для ведения анализа, учета и планирования хозяйственной деятельности.
Вещественно-натуральный состав ОПФ. На основе данного критерия выделяют следующие группы ОПФ:
1) здания (производственные корпуса цехов, депо гаражей, а также их внутреннее оборудование (водопровод, система отопления, электроводоснабжение));
