Функциональное питание полностью

Бор содержится во всех органах человека, а в наивысшей концентрации – в костях и зубной эмали. В плазме крови новорожденных содержание бора очень высокое, однако в первые пять дней жизни оно стремительно уменьшается. Бор необходим для нормального функционирования костей и суставов. Наряду с кальцием, магнием и фосфором он участвует в метаболизме костных тканей. Исследователи считают, что бор помогает витамину D перейти в его более активную форму, тем самым увеличивая усвоение кальция и его концентрацию в костях, а также препятствует потере кальция, увеличивая важный для костей уровень эстрогена в крови. Бор повышает уровень мужских половых гормонов и, вероятно, влияет на общую мышечную массу.

Кальций (calcium)

Кальций – самый распространенный минерал в организме. Организм мужчины в среднем содержит около полутора килограммов кальция, женщины – около одного килограмма. 99% кальция находится в костях и зубах.

— КОСТИ И ЗУБЫ: Основная функция кальция – формирование и поддержание полноценных костей и зубов. Кость состоит из неорганических (главным образом, кристаллов фосфата кальция) и органических (в основном, белка) компонентов. Кальций в кости находится в двух формах: связанной и свободной. Кальций в связанной форме «вымывается» из костей в том случае, если необходимо поддержать его уровень в крови. Это происходит, когда истощены запасы кальция в свободной (подвижной) форме и при недостаточном получении кальция с едой. Кости в организме взрослого человека ежегодно обновляются на 20% за счет повторной абсорбции кальция.

— СОКРАЩЕНИЕ МЫШИ; Кальций влияет на мышечные сокращения и регулирует сердцебиение, воздействуя на сердечную мышцу.

— НЕРВНАЯ СИСТЕМА: Кальций необходим для передачи нервных импульсов. Он активизирует действие ферментов, участвующих в производстве нейротрансмиттеров.

— СЕРДЕЧНО–СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА: Взаимодействуя с натрием, калием и магнием, кальций регулирует кровяное давление.

— Большинство препаратов, понижающих давление, блокируют каналы, по которым кальций проникает сквозь мембраны мышечных клеток. В настоящее время ученые не пришли к единому мнению в вопросе о том, не увеличивает ли блокирование каналов риск сердечных приступов.

— КРОВЬ: Кальций активизирует действие витамина K (протромбин), основного фактора нормальной свертываемости крови.

— МЕМБРАНЫ КЛЕТКИ: Кальций важен для транспортировки питательных веществ и других соединений через клеточные мембраны и для укрепления соединительных тканей клеток.

— ДРУГИЕ ФУНКЦИИ: Кальций необходим для укрепления иммунной системы, синтеза и деятельности многих гормонов и ферментов, участвующих в переваривании пищи, формировании слюны, метаболизме энергии и жиров.

Хром (chromium)

Хром – критически важный микроэлемент. В природе он встречается в трех различных формах, причем в нашем рационе преобладает одна из них (хром III). Организм взрослого человека в среднем содержит от 0,4 до 6 мг хрома. У пожилых людей его уровень, как правило, несколько ниже. Исследования населения в разных географических районах (эндемических зонах) показали, что в тех областях, где высокий уровень потребления хрома, гораздо ниже вероятность сахарного диабета и сердечно–сосудистых заболеваний.

— МЕТАБОЛИЗМ ГЛЮКОЗЫ: Хром необходим для нормального метаболизма глюкозы. Он является компонентом соединения, называемого «фактором толерантности к глюкозе» (GTF, glucose tolerance factor), которое во взаимодействии с инсулином доставляет глюкозу в клетки, где она используется для производства энергии. Оптимальное потребление хрома, в результате, ведет к уменьшению количества инсулина, необходимого для поддержания нормального уровня глюкозы в крови. Взаимодействие хрома с инсулином стимулирует также синтез белка.

— СЕРДЕЧНО–СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА: Хром участвует в метаболизме жиров, регулируя уровень холестерина в крови. Он снижает как общий уровень холестерина, так и уровень LDL («нездорового») холестерина, повышая при этом HDL («здоровый») холе –стерин. Хром также важен для поддержания оптимального кровяного давления.

Кобальт (cobalt)

Кобальт – компонент витамина B₁₂. В организме содержится менее 1 мг кобальта. Он резервируется в тканях мышц и костей, в печени и почках. Кобальт является частью молекулы витамина B12, но этим его роль в организме не исчерпывается: витамин B12 выполняет многие функции благодаря содержанию кобальта в его молекуле, например, синтез ДНК, производство эритроцитов, поддержание деятельности нервных клеток и детоксикация цианида – соли цианистоводородной кислоты (cyanide).

Хлор (chlorine)

В организме человека хлор в находится в форме солей (хлоридов) и выполняет функцию электролита. В среднем организм взрослого человека содержит около 115 г хлорида. Кроме того, в соединении с водородом хлор образует важнейшую составляющую желудочного сока – соляную кислоту (hydrochloric acid).

Медь (copper)