Я никого не ем полностью

Листья залить кипятком и оставить остывать под крышкой. Затем отцедить, добавить лимонный сок и, если объем жидкости составляет менее 5,5 стакана, добавить кипяченой воды. Далее всыпать сахарную пудру, размешать и заморозить.

1,2 кг листьев черной смородины, 3 лимона, 1,5 стакана сахарной пудры.

Ягоды залить водой, вскипятить. Когда остынут, отцедить, отжать через салфетку в отвар, смешать с сахаром и прогреть на плите до загустения. Отвар остудить, разбавить кипяченой водой, чтобы общий объем составил 6 стаканов, и заморозить.

800 г ягод черной смородины, 4 стакана воды, 2 стакана сахара.

Готовить, как «Мороженое земляничное».

Свежая черная смородина, 1,5 стакана сахара, 2 стакана воды.

Полстакана сахара высыпать на сковороду, подрумянить, залить кипятком и размешать до полного растворения. Желтки растереть с остальным сахаром, развести стаканом сливок, добавить сироп, остальные сливки и взбивать на плите до загустения. Остудить, помешивая, и заморозить.

1,5 стакана сахара, 0,75 стакана воды, 6 желтков, 4,5 стакана сливок.

Готовить, как «Мороженое фисташковое». Подавая к столу, украсить окарамеленным миндалем. Для его приготовления сахар подрумянить на сковороде, всыпать очищенный от кожицы миндаль (целый или молотый), перемешать, выложить на смазанную маслом тарелку и, когда остынет, нарезать.

400 г сладкого и 4 шт. горького миндаля, 4 стакана сливок (молока), 6 желтков, 1,5 стакана сахара; для окарамеленного миндаля: 100 г сладкого, 1 шт. горького миндаля, 0,5 стакана сахара, масло растительное.

Готовить, как «Мороженое фисташковое». Подавая к столу, украсить окарамеленными орехами (рецепт приготовления см. выше).

400 г орехов, 4 стакана сливок (молока), 6 желтков, 1,5 стакана сахара; 100 г орехов, 0,5 стакана мелкого сахара, растительное масло.

Желтки растереть с половиной сахара, взбить на плите до загустения (не доводить до кипения), перемешать с абрикосовым пюре и взбитыми с сахаром сливками. Заморозить в пломбирнице.

3 стакана пюре из свежих абрикосов, 6 желтков, 1,5 стакана сахара, 2 стакана сливок.

Ананас мелко нарезать. Далее готовить, как «Пломбир абрикосовый».

3 стакана мелко нарезанного свежего (свежемороженого) ананаса, 6 желтков, 1,5 стакана сахара, 2 стакана сливок.

Готовить, как «Пломбир абрикосовый».

4 стакана шинкованных груш, 6 желтков, 1,5 стакана сахара, 2 стакана сливок.

Готовить, как «Пломбир абрикосовый».

4 стакана шинкованной дыни, 6 желтков, 1,5 стакана сахара, 2 стакана сливок.

Желтки растереть с половиной сахара и ванилином и взбивать на плите, пока не загустеет, не доводя до кипения; смешать с орехами. Сливки в2(бить с сахаром и ванилином, соединить с остывшими орехами и желтками. Заморозить в пломбирнице.

8 желтков, 1,5 стакана сахара, 300 г молотых орехов, 2 стакана сливок, ванилин.

Миндаль смолоть, залить молоком, отжать через салфетку. Повторить это еще дважды. Молоко соединить, подсахарить, добавить растертые с сахаром желтки взбить на плите в пену, не доводя до кипения, и остудить. Затем соединить со взбитыми с сахаром сливками, выложить в пломбирницу и заморозить. Подавая, выложить на блюдо и гарнировать засахаренными фруктами.