Истории древних цивилизаций полностью

Отношение общества к мясу неоднозначное. С одной стороны, мясо быстро насыщает и из него хорошо усваивается белок. Анастасия Московкина: «Мясо, термически обработанное, усваивается на 79 % – это белок. Из ста граммов белка усваивается 79 граммов, а из сырого мяса – где-то порядка 40 граммов белка. То есть термическая обработка нужна, чтобы лучше усвоить белок».

С другой стороны, в мясе немало токсинов. Известно, что в Древнем Китае приговоренных к смертной казни кормили только вареным мясом, поскольку без овощей или злаков оно не переваривается, каменеет в желудке. Но опять же, этот факт ни о чем не говорит. Любым пищевым продуктом при желании можно уморить человека.

К тому же существует оздоровительная мясная диета – ее еще называют «кремлевская». Такое название диета получила из-за любви к ней высокопоставленных советских чиновников, которые мечтали похудеть и выглядеть достойно в жизни и на экранах телевизоров. Кремлевская диета, как и сыроедение, в первые 10 дней помогает сбросить до пяти килограммов лишнего веса. Главное – во всем советоваться со специалистами и жить по принципу «не навреди себе».

Кстати, о диетах. В азиатских странах уже давно придумали, как укротить аппетит всем желающим похудеть. В Гонконге и на Тайване работают специальные рестораны, где пищу подают в особых тарелках в виде унитаза, биде, емкости для ершика. На первый взгляд кажется, что вы попали в гигантский образцово-показательный туалет или, в крайнем случае, в магазин по продаже унитазов и прочей сантехники.

Ресторан под названием «Современный туалет» рассчитан на людей, которые очень хотят похудеть и у которых при виде такой необычной посуды кусок с трудом лезет в горло. Дун Хун, постоянный клиент ресторана, вспоминает: «Я был шокирован, когда первый раз попал сюда, в это туалетное царство. Но желание похудеть пересилило желание встать и уйти».

Мороженое или десерт в «Современном туалете» выглядят подобно экскрементам. В общем, здесь используются все способы, чтобы временно убить аппетит, и это дает результаты. «Мне здесь все время не по себе. Но за полгода я здесь сбросил 20 килограммов. Главное – здоровье», – говорит Дун Хун.

Но вернемся к мясу. Анастасия Московкина утверждает: «На самом деле красное мясо – очень интересный продукт. С одной стороны, оно очень сильно заземляет энергетику человека, но, с другой стороны, может давать всплеск энергии, хоть и не у всех: у кого-то, наоборот, может наступить спад».

По словам ученых, в мясе находится восемь жизненно необходимых для человека аминокислот, то есть пользу его отрицать нельзя. По крайней мере, Александр Шимко, который умеет парить в воздухе, без мяса никак не может, хотя он с 10 лет не ест мучное, молочное и сладкое.

«Мясо ем обязательно, – говорит Александр. – Было мне 16 лет, и я решил попробовать, что такое вегетарианство. Попробовал – и последствия были плачевные. Человек, который живет в нашем климате – Россия, Украина, – он обязательно должен есть мясо, белковую пищу. Если мяса не будет, то будут проблемы со здоровьем. У меня были такие проблемы: раны не заживали».

Напомним известный факт: отец теории эволюции Чарльз Дарвин был охоч до нетрадиционных сортов мяса. В Кембридже Дарвин вступил в клуб гурманов, где попробовал ястреба и выпь, но после того, как отведал мясо старой совы, прекратил свое членство в клубе. Однако в экспедиции на корабле «Бигль» он продолжил гастрономические изыскания. Среди его обедов наряду с галапагосскими черепахами были пума, броненосец, птица нанду и агути, чье мясо ученый признал наивкуснейшим.