¹ — Термин «идея фикс» был введён в употребление Пьером Жане (1859—1947 гг.). В него включались все случаи, при которых у индивидуумов при в целом разумных действиях и адекватном поведении появлялись единичные иррациональные идеи, не поддающиеся переубеждению путём убедительных разумных объяснений и логической аргументации.
² — Сфольятелла.
Сфольятелла (Sfogliatella) — хрустящая выпечка в виде рожка с необычным слоистым видом. Для получения характерной структуры тесто раскатывают максимально тонко, смазывают жиром и скручивают в валик. Затем его разрезают на диски толщиной около 2 см, из которых формируют конусы. Как правило, булочки имеют апельсиновый вкус и заполняются рикоттой. В качестве начинки также используют взбитые сливки, шоколадный крем, цукаты, варенье.
³ — Феттучини Альфредо.
Феттучини Альфредо, приготовленные из феттучини, итальянской пасты, готовят из смеси сливочного масла, пармезана, куриной грудки, грибов, оливкового масла, сливок, базилика, чеснока, черного перца.
В начале 20 века изобретателем блюда, появившегося в ресторане в Риме, был Альфредо Ди Лелио. Хотя в первом рецепте не использовались сливки и курица, этот уникальный вкус, который со временем распространился по всему миру, приготовлен с использованием различных техник и ингредиентов.
Феттучини Альфредо, которому удается привлечь внимание своей мягкой текстурой, вкусом и сочностью, можно встретить практически в каждом ресторане.
⁴ — Брускетта.
Брускетта, употребляемая с начала 15 века имеет оригинальный вкус. Блюдо, которое предпочитают гурманы, отличается средиземноморским вкусом. Поверх тонких ломтиков хлеба брускетта, приготовленная с добавлением оливок, сыра, чеснока, овощей и помидоров, является одним из наиболее часто употребляемых итальянских блюд, особенно в летние месяцы, благодаря легкой структуре.
В оригинальном рецепте блюда используются хлеб, моцарелла, чеснок, оливковое масло, помидоры черри, хлеб, бальзамический уксус и свежий базилик. Это блюдо можно употреблять практически во время любого приема пищи, вплоть до обеда, и ее обычно подают в качестве закуски.
⁵ — Джелато.
Джелато (Gelato) — итальянское классическое мороженое. Для сливочных разновидностей основу составляет молоко со сливками, для сорбетов — вода. Неотъемлемым компонентом любого десерта служит сахар. В джелато он не только придает вкус, ещё снижает температуру замерзания и увеличивает вязкость. В качестве ароматизаторов в мороженом выступают исключительно натуральные ингредиенты (шоколад, фрукты, ягоды и др.). Если в составе классического джелато нет яичных желтков, то применяются стабилизаторы и эмульгаторы, но в мизерных количествах. Перед окончательной заморозкой массу взбивают воздухом, содержание которого в продукте составляет от 35 (для разновидностей artigianale) до 70–100% (для промышленных версий). Настоящим итальянским джелато можно полакомиться, посетив специальное заведение — джелатерию.
Гвен осторожно проводила взглядом спину Майкла Морбиуса из-за угла, за которым спряталась. Да даже если бы она этого не сделала, этот переведённый студент из Европы всё равно не заметил бы девушку. Так сильно он был увлечён записями в своём блокноте.
Перестав прятаться — этот Морбиус отчего-то вызывал у неё дрожь и озноб страха, несмотря на свою очень привлекательную и утончённую внешность — Гвен вошла в лабораторию. Там всё привычно было аккуратно прибрано. В этом вопросе доктор Коннорс был очень строг и педантичен, заставляя своих студентов убирать за собой и даже оставаться допоздна, пока те этого не сделают.
Она только что вернулась из общего актового зала университета, где Флэш вновь всё превратил в какое-то шоу. Вот уж любил парень привлекать к себе внимание. Нет, ход его мыслей, как бы это не было неприятно признавать, девушка прекрасно понимала. После публичной клеветы необходимо было публичное же опровержение, но зачем было звать представителей всех компаний, где изготавливаются эти экспресс-тесты? Независимые эксперты для наблюдения? Кто поверит в эту чушь?
Тут Гвен обратила внимание, что один из сейфов-холодильников не был закрыт. Его электронный замок мигал красным светом и именно это привлекло её внимание. На дверце была прикреплена табличка с надписью «Морган Майклс Никос Майклс». Такое длинное и претенциозное имя было как раз в характере Морбиуса и это вызвало у неё усмешку.
Она подошла к сейфу-холодильнику и уже собиралась до конца захлопнуть дверцу и закрыть на замок, как в ней взыграло любопытство. Майкл Морбиус и Питер Паркер были главными любимчиками Курта Коннорса из студентов. И если второй не вызывал вопросов, то вот первый не демонстрировал ничего, кроме высокомерия, чувства превосходства над всеми, включая профессора Коннорса, гордыни и самодовольства.
