История человечества является красноречивым подтверждением того, что качество воды и качество жизни неотделимы. По данным ООН (2002 год), в мире около 1,1 млрд человек страдает от нехватки питьевой воды, при этом около 10 млн ежегодно умирают от болезней, связанных с нехваткой воды, либо ее загрязнением. В последние 2–3 десятилетия большинство научных работ в области питьевой и природной воды посвящены вопросам антропогенного, химического (катионы тяжелых металлов, пестициды, ПХБ, ПАУ, ТГМ и др.) и микробиологического (патогенные бактерии, простейшие, вирусы и др.) загрязнения, изучения их токсичности, влияния на здоровье человека, методам очистки и обеззараживания. И при всем кажущемся обилии научной и популярной литературы о воде ощущается дефицит изданий, излагающих в простой и доступной форме достаточно сложную и в какой-то степени неисчерпаемую тему влияния макрокомпонентов воды (катионов натрия, калия, кальция, магния, гидрокарбонат-, сульфат-, хлорид-анионов) на организм человека. В этом контексте написание книги Н. Г. Друзьяком «Как продлить быстротечную жизнь» представляется вполне уместным и своевременным. Перед автором стояла достаточно непростая задача проанализировать различные мнения многих авторов и исследователей по влиянию минерального состава природных вод на здоровье человека и четко выразить собственные оригинальные суждения о существе данной проблемы. При всей хрестоматийности данного подхода, автору, на основе большого фактического материала, удалось подчеркнуть важную физиологическую роль катионов магния, калия и сульфат-анионов в питьевой воде и весьма убедительно констатировать взаимосвязь малой минерализации питьевых вод с качеством здоровья, жизни и, в итоге, с нашим долголетием.
Большой интерес представляют разделы книги об оптимальной реакции крови человека, щелочная реакция которой, по мнению автора, является первопричиной многих болезней. И он это доказывает, приводя химические реакции, протекающие в клетках организма человека, а также механизмы многочисленных взаимодействий и влияние рН питьевой воды, концентрации гидрокарбонат-ионов и катионов кальция на эти процессы.
