Как говорится в юриспруденции – незнание закона не освобождает нас от ответственности, так и в нашем случае – невыполнение какого-то физиологического закона по причине незнания его ведет к печальным последствиям – к избыточному весу. Поэтому попытаемся выяснить, что же мы должны знать, чтобы элементарное удовлетворение чувства голода у нас не превращалось в безмерное переедание. Ведь, по сути, и переедание может быть всего лишь следствием нарушения какого-то важного параметра внутренней среды нашего организма.
Размеры этой книги не позволяют мне подробно остановиться на этом вопросе. Более обстоятельно этот вопрос изложен в моей книге «Почему мы полнеем?» (или «Как можно легко и быстро похудеть»), а здесь я всего лишь кратко скажу, что нашей полноте способствует щелочная реакция нашей крови.
Итак, если мы уже знаем, так сказать, теоретическую базу нашей непланируемой излишней полноты, остается теперь только претворить в жизнь полученные нами знания. Первое, что, казалось бы, нам необходимо сделать, – это выяснить, какая же в действительности у нас реакция крови. К сожалению, сделать это мы практически не сможем. Нет у нас такого прибора, как, скажем, термометр, который бы выдал нам через какое-то непродолжительное время необходимый нам параметр крови. И нет у нас такого прибора не потому, что его невозможно изготовить, а только потому, что никому не нужен был этот показатель крови. То есть он не был востребован. Но в Германии уже выпускаются такие приборы, которые по составу слезы (а слезы делаются из крови) дают нам реакцию крови.
Не выдаст нам результата по реакции крови и ни одна поликлиника, хотя огромнейшее количество всевозможных анализов, в том числе и крови, там выполняют. И все по той же вышеназванной причине – такой анализ никому пока что не нужен. Поэтому реакцию крови у нас определяют только в некоторых институтах в исследовательских целях.
Но, может быть, это даже и хорошо, что мы не можем ежечасно определять реакцию нашей крови. И дело здесь в том, что это не столь уж стабильный в течение суток параметр крови, и поэтому мы ведем здесь речь об усредненной величине. Всем хорошо известно, что если нам необходимо сделать какие-то анализы нашей внутренней среды, то мы это делаем или до еды, или же вообще при некотором воздержании от еды, иначе еда тут же нарушит некую стабильность внутренней среды нашего организма и нам трудно будет оценить результаты анализов. Так и в случае с реакцией крови. Утром после сна показатель ее наиболее стабильный (и у большинства она щелочная, хотя и менее щелочная, чем в остальное время суток). Но если мы сделаем оздоровительную пробежку, то реакция крови может резко измениться в сторону повышения кислотности (вплоть до рН = 6,0). Изменяется реакция крови и после принятия пищи – все зависит от того, что мы съедим. Свежие овощи и фрукты подкислят нам кровь, а белые булки – ощелочат. Поэтому, не имея возможности повседневно и непосредственно определять реакцию крови, мы можем довольно успешно судить о ней косвенно. Например, если утром после сна у нас болит голова или просто мы чувствуем некий дискомфорт, это уже говорит нам о том, что реакция нашей крови достаточно щелочная. Более точно реакцию крови можно оценить по цвету мочи: кислой реакции соответствует бесцветная моча, а щелочной – от соломенной до интенсивно окрашенной.
Щелочная реакция нашей крови, как мы уже знаем, и лежит в основе нашей избыточной полноты. И поэтому, желая или предупредить возможное повышение веса тела, или избавиться от имеющихся уже лишних килограммов, мы должны исходить из того, что кровь у нас щелочная и что нам необходимо или значительно понизить ее щелочность, или сделать ее немного кислой.
Что для этого необходимо сделать? Прежде всего надо посмотреть с этой точки зрения (с точки зрения реакции крови) на все продукты питания и выяснить, как они влияют на реакцию крови. После этого упорядочить свой рацион питания, по возможности снизив в нем количество продуктов, ощелачивающих кровь. Но и этого может быть недостаточно, чтобы реакция крови заметно изменилась в сторону подкисления, и в таком случае необходимо прибегнуть к постоянному подкислению крови или кислыми соками, или просто лимонной кислотой (1/2 чайной ложки на стакан воды комнатной температуры и 2 чайных ложки сахара или меда, или воспользоваться заменителями сахара). Эту подкисленную воду можно выпить или сразу утром натощак, или постепенно в течение дня. При желании (и при необходимости) дозу кислоты можно увеличить и вдвое, но и количество воды при этом тоже надо увеличить примерно вдвое. Но только не следует в один прием выпивать такое большое количество кислоты, лучше всего это растянуть на весь день.