Существовали также свободные люди, в основном крестьяне и скотоводы, которые платили дань королю или знати натурой (продуктами). Во втором случае возникали клиентские отношения, что подразумевало предоставление знатным лицом скота и гарантию вооруженной защиты в обмен на еду и выполнение различных работ со стороны крестьянина.
Рабы находились в самом низу общественной лестницы, часто таковыми становились военнопленные.
Территория, занимаемая племенем, обычно определялась естественными границами (реки, горы, холмы) и была общинной собственностью семейства или племени.
Основу экономики кельтов составляли земледелие и скотоводство (крупный рогатый скот, лошади, свиньи, овцы и домашняя птица), при этом скотоводство культивировалось в основном в островной части Севера. Здесь овцы поставляли не только молоко для сыра, но и шерсть для производства плащей, хитонов и штанов. Лошади использовались в качестве тягловой силы как для транспортировки товаров, так и во время военных действий, а свиньи и дикие кабаны шли на мясо, любимую еду кельтов. Как правило, кельты не часто употребляли в пищу птиц, возможно, из-за табу на них, что характерно и для других народов, по религии которых, основанной на анимизме и шаманстве, птицы считаются проводниками между Землей и Небом и поэтому являются неприкосновенными.
Племена, жившие на побережьях, ловили рыбу руками или сетью.
Среди зерновых наиболее важным был ячмень, который использовался и для производства пива. Кроме зерновых (спельта, полба и пшеница) выращивались стручковые (бобы, чечевица, горох), а также растения, из которых получали текстильные волокна (лен и конопля) и краски (индиго и марена).
Культивированная земля (каждый участок не превышал размера, необходимого для однодневной вспашки) охватывала и лесные массивы, где заготавливали древесину и охотились, а также места для пастбищ. В любом случае земля принадлежала племени, а внутри распределялась между семьями. Когда Цезарь пришел в Галлию, он обнаружил, что уже стала появляться частная собственность на землю.
Обилие месторождений различных пород в регионах поселений, их добыча и переработка железа и других металлов способствовали процветанию торговли со стороны различных кельтских племен.
Особенно охотно приобретались греками, римлянами и этрусками предметы из кованого железа.
«Во всей Галлии не было серебра, зато имелось большое количество золота, которое добывалось местным населением без особых затрат времени и труда. Реки, пересекавшие их земли, приносили большие куски породы, богатые золотым песком, который собирали, затем измельчали и промывали водой, чтобы очистить от лишних примесей, а потом плавили в печах. Таким образом получалось большое количество золота, из которого делали украшения не только для женщин, но и для мужчин. Они носили браслеты на руках и запястьях, ожерелья из массивного золота на шее, а также кольца; даже доспехи изготавливали из золота».
Но нельзя забывать и про соль, которая играла главную роль в культуре Гальштатта. Начиная с VI в. наиболее важным и ценным импортируемым продуктом было вино, приобретавшееся у греческих торговцев.
