В послеродовом отделении роддома для родильниц особая высококалорийная диета. Она включает достаточное количество белков: мясо в вареном, тушеном виде не менее 100 г в сутки, творог в виде запеканок, выпечка: пироги, ватрушки; масло, яйца.
На второй неделе после родов добавляются:
• некрепкий постный говяжий бульон;
• отварные мясо и рыба;
• пшенная каша;
• картофель, запеченный в мундире;
• натуральный творог;
• зеленые яблоки.
Количество жидкости в этот период можно восстановить до 2–2,5 литров в день, если лактация установилась и нет внезапных приливов молока. Пить следует не слишком горячие и не холодные напитки, по потребности, и при этом своевременно сцеживать обе груди. Обычно этим в роддоме и занимаются с утра до ночи, а иногда и ночью.
Если сохраняется необходимость в том, чтобы стимулировать сокращение матки, можно употреблять настои петрушки, крапивы и тысячелистника.
В конце первого месяца диета кормящей матери становится еще разнообразнее. К этому времени желудочно-кишечный тракт ребенка адаптирован к новым условиям питания. С этого времени можно добавить такие продукты и блюда:
• овсяная каша;
• вареные яйца или омлет;
• отварная курица;
• свекла;
• груши;
• брусничный и клюквенный морсы.
Обнаруживается, что более-менее строгие ограничения в диете присутствуют только в первый месяц после родов. Потом в течение еще двух месяцев вы можете добавлять один раз в два дня по одному новому, но качественному и неаллергенному продукту. В результате к 3-му месяцу после родов у женщины формируется приличный рацион, исключающий все неполезные для ребенка продукты.
Суточный рацион кормящей грудью женщины должен содержать 100–130 мг белка, около 100 мг жира, 400–500 мг углеводов, необходимое количество минеральных солей, особенно кальция, фосфора, а также витамины.
Оптимальное потребление жидкости кормящей женщиной составляет около 2 л в сутки (и может быть больше!). При этом помните, что избыточное потребление молока или молочных продуктов (более 0,5 литра в сутки) иногда может вызвать у ребенка повышенную чувствительность к белку коровьего молока!
Нормы физиологической потребности в основных пищевых веществах и энергии для кормящих матерей
Полноценное питание кормящей матери обеспечивается ежедневным употреблением в пищу 180–200 г мяса, 50 г масла, 1 яйца, 800 г овощей и фруктов, 400 г хлеба. Особенно важно не забывать о включении в рацион фруктов, овощей, свежей зелени, ягод, овощных и фруктовых соков, а также соблюдать режим питания в течение дня.
Питание кормящей женщины должно быть полноценным и разнообразным. Необходимо, чтобы рацион включал все основные группы продуктов.
Овощи. Этот вид продуктов для кормящей женщины очень важен. Только овощи содержат высокое количество клетчатки и пищевых волокон, которые стимулируют работу кишечника. Ежедневное меню должно включать не менее 400–800 г свежих или тушеных, желательно сезонных овощей (морковь, свеклу, кабачки, тыкву и др.).
Крупы. Пшенная, гречневая и овсяная крупы богаты пищевыми волокнами. Кроме того, каждая из них содержит много питательных веществ. Каши лучше чередовать, а чтобы разнообразить их вкус, готовьте их по-разному, например, добавляя сухофрукты или овощи.
Кисломолочные продукты. Количество белка в организме легко увеличить за счет творога и сыра. Молоко и кисломолочные продукты употребляйте в термически обработанном и разнообразном виде – сырники, творожная запеканка.
Учтите: цельное коровье молоко нужно принимать дозированно. Избыток в рационе кормящей матери может вызывать у грудничка аллергическую реакцию. Именно поэтому молоко желательно частично и регулярно заменять другими продуктами: кефиром, йогуртом, ряженкой и др.
Хлеб и хлебобулочные изделия. Лучше использовать хлеб из муки грубого помола.
