Весной Олег нарезал тут бороздки и посеял фацелию, горох, кресс — что нашлось. А в сентябре так же посеял рожь. К следующему маю остатки бурьянной залежи сгнили, органики прибавилось, почва стала податливее, а яды обезвредились. В июне сюда посадили картошку, и урожай был уже неплох, и проволочника было мало. Только крайние ряды, граничащие с целиной, были сильно подырявлены.
Позже Олег окультурил пырейную целину по–иному: летом утоптал её и укрыл подстилкой из курятника слоем в 15 см, и оставил так до весны. Подстилка рыхлая: полова, солома, а помёта — процентов пять, как раз для хорошего гниения. В мае срезал дружный ковёр сорняков и высадил рассаду помидоров. В лунках было видно: корни пырея сгнили, образовался перегной. Поливать помидоры тем летом не пришлось: влаги под такой мульчой было вдоволь.
Итого: не глядя на авторитеты, Олег добился для своих условий точного экологического оптимума: уравновесил биомассу сорняков и овощей, добавил сидераты и сдвинул всё это до природной густоты. Его огород — пример развитой экосистемы. И она продолжает развиваться.
Осмелюсь показать несколько фотографий и из нашего огорода (фото 61–64). Это просто микрорепортаж без комментариев. Скажу лишь одно: сезон 2009 года выдался особо урожайным — всё лето баловали дожди. Недавно, вновь набравшись чужого опыта и посовещавшись среди себя, я существенно улучшил часть грядок с помощью не только органики, но и песка, и щебёночного отсева. Иначе мою глину не пробить. Никак крупную морковку с пастернаком не удаётся вырастить!
Напоследок о весёлом. На огороде Телеповых теперь плодоносят и шампиньоны. Была обыкновенная куча послеуборочных остатков — новая грядочка. Высотой всего в полтора штыка, чтобы не гореть и не киснуть. Летом на неё выливали обмывки от шампиньонов, грибную труху. Ну, ещё добавляли немного органики. Весной посадили туда перцы. И летом, как приятное дополнение к перцам, полезли шампиньоны. Три урожая Телеповы сняли, пока я эту главу готовил. Ну, умнички! Пользуясь случаем, прилюдно награждаю их, а заодно и всех их последователей, рецептом самых вкусных шампиньонов.
Берёте чистые и сухие грибы. Немного солите и по вкусу перчите в шляпки. Насаживаете сквозь ножки на шампуры. И самое главное: оборачиваете свиной жировой сеточкой. Ещё удобнее — в барбекюшницу, плотненько, двойная сеточка с обеих сторон. И — на угли. Долго не надо. Сеточка позолотилась, захрустела — самое то. И что характерно: это — не закусон. Это нормальное обеденное блюдо. Водка тут не гармонирует, мясо перебивает, колбаса опошляет. Варёная картошечка, квашенная капусточка и укропчик — всё, что надо для полной гармонии.
Что, уже нолито?.. Тогда у меня тост.
Пусть крепнут и процветают все, кто до этого додумался!
Семь лет назад, в «Мастерстве плодородия», я пытался рассказать о долгосрочном прогнозировании погоды. Статья называлась «Хотим ли мы знать, какая будет погода?». Судя по откликам — нет, в самом деле, не хотим. Равно, как и не хотим независимых рентабельных урожаев. Откликнулись единицы, и вовсе не фермеры, а сетевики, желающие создать ресурс для продажи прогнозов. Делаю вторую попытку! Напомню старое и прибавлю новое: время идёт, тема расширяется. Ещё раз повторяю: есть оно, есть весьма точное прогнозирование. В общих чертах, погоду на сезон
Есть такая байка. Как–то в пятидесятых, на совещании в верхах, руководство Союзгидромета докладывало о своей работе. Суть доклада сводилась к тому, что сейчас, мол, прогнозы подтверждаются на 40%, и если выделить на исследования ещё столько–то денег, верность прогнозов возрастёт до 50%. Подумав полминутки, Сталин изрёк: «Я знаю, как без всяких денег повысить совпадение до 60%. Надо просто брать ваши прогнозы и заменять их на противоположные».
Вы и не представляете, как мало тут курьёзного!
Наши синоптики до сих пор работают почти на том же уровне. Вероятность на ближайшие сутки — 80%, на двое суток — 60%, на трое — 50% и меньше, а дальше только «Бог знает».
Судя по всему, именно 40% устраивают государство как нельзя лучше. Если бы нужны были точные прогнозы, они бы у нас давно были: один Чижевский написал для этого достаточно. Но вы только представьте, насколько неудобен земледелец, знающий погоду наперёд. И так не знаешь, как разных Мальцевых заткнуть, как Америку с Китаем опустить, а тут ещё и погода — не секрет?!
Но главное — самое главное! — нам самим не нужны точные прогнозы. Мы сами не хотим знать погоду заранее.
Абсурд? Зря вы так думаете. Беру полную ответственность за следующее заявление: у нас есть люди, умеющие рассчитывать погоду на любой период для любого места планеты. Вероятность их расчётов более чем применима в деле. Но лишь редкие единицы хозяев проявляют к ним интерес.
