Там свеклу моют и режут на мелкие куски. Из них приготовляют сироп, который выпаривают в огромных печах. Постепенно вода испаряется, и от сиропа остается сахар и патока.
Патоку используют для приготовления варенья и компотов, а сахар очищают и употребляют к столу.
Названия есть не у всех ветров. Чаще всего о ветрах говорят, имея в виду какой-нибудь из его признаков: сильный, легкий, порывистый, попутный и т. д. Но бывают постоянные ветры, у которых есть свои имена. Многие из них вам знакомы. Например, бриз. Так называется местный слабый береговой ветер, который днем дует с моря на сушу, а ночью наоборот, с суши на море. А вот ветры под названием муссоны меняют свое направление в зависимости от времени года. Зимой они дуют с суши на море, а летом с моря на сушу. Муссоны очень сильно влияют на климат в тех районах земного шара, где они дуют. Так, в Индии в зимнее время года муссоны несут горячий, сухой воздух с материка, а летом они дуют со стороны океана и приносят с собой много влаги, поэтому здесь в летнее время идут обильные дожди.
Те ветры, которые постоянно дуют от тропиков в сторону экватора, называются пассатами. Это очень сильные ветры, и бывает, что они вызывают настоящую бурю. Постоянные ветры дуют и от экватора к полюсам. Это весты. Они в основном проносятся над Америкой. Холодный сухой ветер, проникающий из северных областей в южные районы Франции, называется мистраль. Он, бывает, дует сутки напролет, и в это время лучше сидеть дома. С другой стороны средиземноморские страны овевает сухой, знойный ветер, прилетающий из пустынь Северной Африки. Такой же сухой и знойный ветер дует в степных районах нашей страны. Это суховей.
А есть еще очень сильный холодный ветер, который в переводе с греческого называется «бора» в честь крылатого божества из греческой мифологии, олицетворяющего холодный северный ветер. Дует «бора» на берегах Байкала и в нашем городе Новороссийске. Порывы этого ветра иногда достигают 40 м в секунду. Он может дуть подряд 3–5 дней. Если это происходит зимой, то стоящие у причалов суда начинают обрастать льдом из-за замерзания брызг, поднимаемых ветром. Известны случаи, когда стоящие в порту суда так сильно покрывались льдом, что теряли равновесие и опрокидывались.
В древние века считалось, что металлов на Земле всего семь. Тогда к ним относили только золото, серебро, медь, олово, свинец, железо и ртуть. М. В. Ломоносов считал, что металлами можно назвать только шесть веществ. К числу металлов он не относил ртуть, потому что определял металл как «светлое тело, которое ковать можно». Ртуть – это жидкий металл, и, конечно, ковать его невозможно. А вот знаменитый французский ученый А. Лавуазье в своей книге «Начальный курс химии» называл уже 17 металлов. Сейчас их известно более 80-ти.
Все металлы отличаются друг от друга. Одни из них твердые, а другие совсем мягкие. Есть даже один-единственный жидкий металл – ртуть. Самый твердый из металлов – хром. Он даже режет стекло. Самые же мягкие – калий, рубидий и цезий – легко режутся ножом.
Электрический ток тоже проводится не одинаково разными металлами. Лучше всего его проводит серебро, за ним идут медь, золото, алюминий и железо.
Другими физическими свойствами металлов, по которым они отличаются друг от друга, являются плотность и температура плавления. В этом отношении самым легким из металлов является литий: его плотность всего 0,53 г/см3, а самым тяжелым – осмий, с плотностью 22,6 г/см3. Те металлы, плотность которых составляет меньше 5 г/см3, относятся к легким металлам, остальные – к тяжелым.
Также различается у разных металлов и температура плавления. Если цезий и галлий можно расплавить теплом ладоней, то вольфрам, например, плавится только при температуре +3 410 градусов по Цельсию.
Многие металлы в чистом виде не используются. Из них делают сплавы. Так обстоит дело, например, с чистым железом. Оно очень мягкое и не годится в чистом виде для промышленных нужд. Поэтому его соединяют с углеродом, и тогда получается сталь. К железу добавляют также и другие, более твердые металлы – хром, ванадий, вольфрам. Все сплавы, которые делаются на основе железа, называются черными металлами, а все остальные металлы называются цветными.
Еще до того, как люди придумали алфавит, они делали записи или передавали друг другу послания, на которых были изображены различные знаки и рисунки. Причем в каждом рисунке был определенный смысл: люди не буквами, которых они еще не знали, а знаками и рисунками «писали» то, что хотели сказать. Каждая линия в этом послании, каждая точка или круг, поза, а может быть, поворот головы животных имели вполне определенное значение. Рисунок человека, бегущего за кабаном, например, мог означать приглашение на охоту или сообщение о том, что где-то есть хорошая охота. Что в принципе одно и то же. Человек, получивший такое послание, мог прочитать его так же, как мы читаем письма.
