Отварить в чаше мультиварки ребрышки в режиме ТУШЕНИЕ в течение 2 часов, предварительно посолив и поперчив их.
Отдельно обжарить на сковороде лук с морковью.
За 15 минут до окончания программы положить в чашу мультиварки, где варится мясо, обжаренные овощи, фасоль, предварительно слив воду из банки, добавить специи и лавровый лист и готовить до окончания программы. При подаче в тарелку положить рубленую зелень.
Харчо с бараниной и чесночным ароматом
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Баранина (грудинка) – 600 г
♦ Вода – 2 л
♦ Репчатый лук – 1 шт. для бульона, 2 шт. для зажарки
♦ Томатная паста – 3 ст. л.
♦ Рис – 2/3 мерных мультиварочных стакана
♦ Приправа «Хмели-сунели» – 2 ч. л.
♦ Чеснок – 2–3 дольки
♦ Соль, перец горошком, свежая зелень петрушки, укропа и кинзы по вкусуПоложить грудинку и 1 репчатую луковицу в кастрюльку мультиварки, залить водой и поставить на режим ТУШЕНИЕ на 2 часа.
Отдельно на сковороде поджарить лук на растительном масле, в конце добавить томатную пасту.
Через два часа достать грудинку и лук (его выбросить), удалить все косточки и положить мясо обратно в бульон.
Туда же добавить пассерованный лук с томатной пастой, предварительно промытый рис, нарезанную зелень, приправы (все, кроме чеснока).
Включить режим ТУШЕНИЕ еще на 1 час.
В конце положить в харчо мелко нарезанный чеснок, и дать супу настояться в режиме ПОДОГРЕВ примерно 30 минут.Тушеная говядина или свинина с перловкой
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Перловая крупа – 260 г
♦ Тушеная говядина/свинина (консервированная) – 580 г
♦ Бульон или вода – 800 мл
♦ Чеснок свежий – 20 г
♦ Соль, специи по вкусу
Положить в кастрюлю мультиварки промытую и замоченную перловую крупу, добавить бульон или воду, соль по вкусу, целую головку чеснока.
Выбрать режим ГРЕЧКА.
Далее готовить по инструкции к программе.
В готовую перловую кашу добавить консервированную тушеную говядину или свинину, перемешать, оставить в режиме ПОДОГРЕВ на 10–15 минут.
Гречка с луком и грибами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Гречка ядрица – 300 г
♦ Бульон мясной/куриный – 560 мл
♦ Репчатый лук – 2 шт.
♦ Сливочное масло – 0,5 пачки
♦ Грибы свежие или мороженные – 450 г
♦ Соль, перец, сметана по вкусуПоложить в чашу мультиварки растопленное масло, мелко нашинкованный лук, замороженные грибы и все перемешать.
Гречку промыть, добавить к смеси. Залить бульоном, посолить, поперчить. Выбрать режим ГРЕЧКА и далее готовить по инструкции к программе. Готовое блюдо перемешать, подавать со сметаной.
Рагу из баранины с розмарином
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Баранина (грудинка) – 750 г
♦ Растительное масло —25 г
♦ Репчатый лук – 3 шт.
♦ Красное сухое вино – 160 мл
♦ Бульон мясной или вода – 160 мл
♦ Розмарин свежий – 1 пучок
♦ Соль, черный перец горошком, лавровый лист, петрушка, кинза, укроп по вкусу
