Второй вид : кубики ветчины чередуются с кусочками болгарского перца и оливками. На большом плоском блюде нужно разложить листья салата, сбрызнув их лимонным соком и раскрошить на них пару вареных желтков. Плотно по кругу установить шпажки-бутербродики. А вот центр должен остаться свободным, он предназначен для фаршированных яиц .
С этим вкусным блюдом ты тоже справишься без труда. Надо отварить 10 яиц вкрутую – они должны кипеть не менее 10 минут. Тут есть один маленький секрет: чтобы скорлупа не треснула, в воду надо насыпать столовую ложку соли. Яйца остудить, аккуратно, стараясь не нарушить белок, почистить и каждое разрезать пополам – хочешь, вдоль, хочешь, поперек. Так же аккуратно вынуть в отдельную посуду желтки. Размять их вилкой, добавить мелко порезанную зелень, если есть, измельченные грибы, не важно, свежие (обязательно жареные!) или соленые (маринованные). Но можно обойтись и мелко нарезанными солеными огурчиками. Массу тщательно размешать, заправить майонезом и разложить ее по «тарелочкам» из белка. Выложить всю эту вкуснятину в центр бутербродной тарелки. Сама увидишь – все будут в полном восторге!
Еще одну тарелку займут не менее оригинальные бутерброды .
Тут тоже никаких сложностей: на листья салата укладываются кольца консервированного ананаса (лучше в собственном соку или в слабом сиропе). Приготовь такую смесь: потри вареные яйца, твердый сыр, добавь зелень и майонез. Теперь такая тонкость – надо приготовить креветки. Пакет замороженных очищенных креветок высыпь в миску, добавь туда немного соли и веточки укропа (можно использовать сушеный). Залей все это крутым кипятком и дай постоять 10–15 минут. Все, креветки готовы к употреблению!
Твои дальнейшие действия: на каждый кружок разложенных на салате ананасов надо положить сырно-яичную смесь, а сверху украсить ее креветками. Брать все это великолепие нужно вместе с листом салата и уже у себя в тарелке измельчить ананас и перемешать салат. Пальчики оближешь!
Вполне тебе по силам сделать помидоры по-гречески . Обычный салат из помидоров и огурцов всем приелся, а вот это блюдо отличается простотой приготовления и необычным вкусом. Крупные помидоры режутся кружочками толщиной примерно в сантиметр. Отдельно очень мелкими кубиками нарезается копченая колбаса, твердый сыр и долька чеснока, все это перемешивается с майонезом. На сковороду наливаешь подсолнечного масла, когда оно хорошо прогреется, укладываешь кружочки помидоров. Через минуту на каждый выложи смесь, закрой сковороду крышкой и потоми блюдо 2–3 минуты. Лопаточкой выложи все это на блюдо и сверху щедро посыпь зеленью. Такие помидоры хороши и горячими, и холодными.
Ну и еще один вид бутербродов , который обязательно придется по вкусу твоим гостям. Порежь белый батон кусочками. Потри плавленый сыр с крутым яйцом и зубчиком чеснока, заправь смесь майонезом и укропом. Обильно намажь каждый кусочек. В идеале лучше и вкуснее использовать гренки, но с ними много возни, поэтому сгодится и «сырой» вариант.
В довершение советов по поводу праздничного стола порекомендую тебе парочку-другую, опять же, простых в исполнении, но вкусных и красивых салатов .
Первый называется «100 витаминов ». Для него нужны следующие продукты: свежие огурцы, редиска, болгарский перец, лучше двух цветов, пекинская капуста, вареное яйцо, яблоко, зеленый лук, укроп. Как видишь, это те самые ингредиенты, которые используются в предыдущих рецептах. Все мелко крошится, поливается смесью майонеза или сметаны с лимонным соком.
Второй салат – фруктовый . Яблоки, киви, бананы, дольки апельсинов, груши – короче, все, что ты любишь, – нарезаются кубиками. Все это великолепие посыпается измельченным зефиром или крошкой безе и заправляется взбитой с сахаром сметаной.
Еще один салат, « Фасолька », настолько же прост в приготовлении, насколько и вкусен. Не сомневаюсь – ты сразишь им наповал даже самых привередливых друзей.
Попроси родителей открыть три баночки – две с красной фасолью в собственном соку и одну с консервированной кукурузой. На этом их помощь заканчивается, остальное ты сделаешь сама. Смешай в салатнице содержимое банок. Туда порежь очень тонкой соломкой копченую колбасу или куриный рулет, любые соленые или маринованные грибы (пропорции по вкусу), зелень и чеснок (но можно обойтись и без него). По желанию можно добавить тертый твердый сыр и зеленый лук. Некоторые любят присоединять к этому великолепию порезанный мелкими кубиками свежий помидор, но это на твое усмотрение. Высыпаешь два пакетика сухариков, желательно с мясным привкусом, майонез и тщательно перемешиваешь. Вот посмотришь – ничего хитрого, а гостей за уши не оттянешь!
