Но ты выросла, и теперь твои дни рождения – не детское застолье с чаем и тортиком, а вполне взрослая вечеринка, и готовиться к ней ты должна по-настоящему, как это делают настоящие хозяйки. Нет, конечно, мама с бабушкой помогут тебе приготовить вкусное угощение, они тебя не бросят в такой момент! Но все-таки основная «тяжесть» подготовки ляжет на твои плечи. И от того, как ты сумеешь справиться с этой непростой задачей, зависит успех всего мероприятия.
Но не пугайся, все не так сложно, как кажется. Просто, прежде чем пригласить гостей, продумай все до мелочей: где и когда будет проходить праздник, сколько народу ожидается, как и куда ты всех рассадишь, чем будешь угощать, как украсишь комнату, во что нарядишься, чем будешь занимать гостей после застолья, о чем будешь говорить с ними за столом, куда будешь складывать подарки, и даже – какое полотенце повесишь специально для ребят в ванной комнате. В общем, надо позаботиться абсолютно обо всем. Если поначалу ты не будешь справляться, попроси помощи у родителей, у них куда больше опыта в таких делах. И учись у них, это весьма полезные навыки! Собранные в этой главе «подсказки», надеюсь, в какой-то мере облегчат тебе задачу и дадут информацию для размышления. Не такое это простое дело – гостевой этикет ! Впрочем, трудно сказать, кем сложнее быть – гостем на дне рождения подруги или друга или радушным хозяином, принимающим гостей у себя в доме. Везде есть свои тонкости и нюансы, и тебе непременно нужно в них разобраться.
Ты пригласила ребят и девчонок на свой день рождения. А что отличает праздник в честь именинницы от всех других? Ну конечно, угощение, венцом которого, без сомнения, станет великолепный торт! Значит, в первую очередь нам надо поговорить о том, как красиво накрыть праздничный стол.
Разумеется, в таком тонком и сложном деле без помощи старших тебе не обойтись. Но и ты можешь взять на себя немалую часть работы. Например, симметрично расставить салфетницы, графины с соком, вазы с конфетами и фруктами.
Не рекомендуется десерт сгружать в одну емкость – надо все это так расположить на столе, чтобы каждый гость мог легко дотянуться до желаемого блюда. Кстати, это же правило касается нарезок колбасы, сыра, рыбы и проч., а также салатов и бутербродов – они тоже должны находиться в пределах доступа. Исключение составляют только супница (если предполагается, например, угощение окрошкой), горячее второе блюдо – гусь, курица, мясо – и гарнир к нему. Пирог нарезается заранее, а вот торт – прямо на столе.
О том, какие тарелки надо расставить загодя, как расположить ножи и вилки, какие стаканы подаются к соку, а какие – к минеральной воде, тоже следует знать. По числу гостей по периметру стола расставляешь большие плоские тарелки – они предназначены для салатов и бутербродов. Но заранее приготовь более глубокую посуду для первого или горячего блюда и мелкие тарелочки для пирога или торта. Для фруктового салата годятся пиалы. Стаканы для сока могут быть с рисунком и без, но они обязательно должны быть высокими и нарядными. А вот для минералки годятся либо широкие фужеры на низких ножках, либо обычные тонкостенные бокалы. Рядом с каждой салатницей должна лежать специальная ложка, с бутербродами – лопатка. Вилку следует положить слева от каждой тарелки, а нож и ложку – справа. Когда подаешь торт, не забудь к нему лопатку и маленькие ложки для каждого гостя.
Хочешь удивить гостей необыкновенным вкусом чая? Тогда заранее привези с дачи несколько прутиков вишневого или сливового дерева. Вскипяти чайник, добавив их в воду. Заварочный чайник окати крутым кипятком, насыпь заварки и добавь немного мелко нарезанного имбиря. Дай настояться 3–4 минуты. Гарантирую – твои гости будут в восторге, такого вкусного чая им пить еще не приходилось!
Еще один немаловажный совет: не подавай ничего такого, чем можно испачкать руки или одежду – иначе для кого-то из твоих друзей праздник может быть испорчен. Хотя, если человек неряха, он может испачкаться даже куском хлеба.
