— Вот дрянь! — обессиленно закатила глаза к потолку тетушка и протерла лицо. — Этто что? — спросила, отплевываясь. — Тсеритса! Это половая тряпка!
— Упс! — взяла старт с места и с гиканьем умчалась наверх. — Простите, не разглядела!
— Увижу сегодня — убьюююю! — истошно заорали снизу.
Ну ничего! Отсидимся в комнате, поучимся, а там и ночной дожор устроить можно, не впервой! Думаю, можно и не говорить, что после моего проступка меня выперли из Ансамбля!
Я, понимаю, что иногда веду себя слишком нагло и дерзко, временами — безрассудно, но объяснять, что бомбежка торта- не только моя вина, не стала. Было бы еще хуже! А так — отделалась легким испугом! Они уже немного привыкли к тому, что я с чуднинкой и глупинкой! Тетушка сказала Петше, что сама меня накажет, втайне переживая, что он меня вообще напополам рассечет! Так что сегодня живем!
Еще год! Всего год продержаться до получения паспорта — и я свободна! Сразу же свалю отсюда!
Скоро День Рождения дяди Хармана. Надо бы как-то умаслить его, что-то придумать!
А пока я ломала голову над подарком, тетушка уже продумала свой! Не ожидала, что такой милый подарок может мне выйти боком!
Утром, набравшись смелости, спустилась вниз. Тетушка, уже вовсю хлопотавшая на кухне, окинула меня мрачным взглядом. Я же, в свою очередь, улыбнулась ей широко, во все «тридцать три» зуба.
— Доброе утро, тетушка! — пропела ей.
— Угу! — скривилась, будто съела лимон. — Будет таковым, если ты не испоганишь!
— Обещаю сделать невозможное!
— Нет тебе веры! — пробубнила тетя, занимаясь вымешиванием теста.
— Да ладно вам! — погладила ее по спине. — Я правда постараюсь! Чем вам помочь? Что вы такое тут делаете? — поинтересовалась, привычно надевая на себя фартук.
— Смотри, ничего не испорть! — пригрозила мне. — У Хармана завтра день рождения! Обычно к такому событию мы подготавливаемся несколько дней. Как ты уже знаешь, каждая семья родственников и друзей готовит что-то особенное, чтобы уважить старейшину! Я в этот раз буду печь свои фирменные мясные пироги и голубцов наделаю! А для тебя у меня другое задание! Даже ты справишься!
— Хорошо! Какое? Готова ко всему!
— Это будет просто шедевр! Такого сюрприза Харману никто больше не сделает! — чуть ли не подпрыгивала на месте тетушка.
— А где он? Ну, сюрприз…
— Там, — ткнула тетушка пальцем на дверь.
Я, не понимая, уставилась на дверь.
— Да за дверью, бестолочь, смотри! В коробке! — устала от моей непроходимой тупости тетя.
Я потянула на себя ручку двери и заглянула в коробку, чтобы тут же восхититься.
— Какая прелесть! Такие хорооошенькие! — умилилась, погладив колючки.
В коробке бегало с десяток небольших ежей. Они пытались увернуться от моей руки, фыркали и пытались надуться, принимая угрожающий вид.
— Дядя Харман так любит ежей? — спросила, улыбаясь.
— Не просто любит! — подтвердила тетя. — Обожает! Это ж цыганское традиционное блюдо!
Улыбка спала с моего лица.
— Что? Вы шутите?!
— С чего бы?!
— Вы… и правда хотите приготовить вот этих малюток? — ужаснулась самой мысли.
— Конечно! Ты хоть представляешь, сколько времени Янко потратил, чтобы их поймать?! Такой — то деликатес на вес золота! И еще… — сделала тетя паузу, не предвещающую ничего хорошего:
— Что значит Вы? Не я буду их готовить, а ТЫ!
— Нет! Я не буду! — попятилась из кухни.
— Еще как будешь! И только попробуй где — то накосячить, Тсеритса… — угрожающе нависла надо мной тетя, — не поздоровится! Больше…никаких поблажек!
Тетя Шофранка отвернулась от меня и порылась в толстой тетрадке, что-то выискивая.
— Вот! — положила тетрадь на стол. — По этому рецепту! Садись изучай и приступай к готовке! И чтоб без глупостей! — прорычала мне в ухо и вышла из кухни.
Я, буквально, упала на стул и дрожащими руками пододвинула к себе тетрадь.
Там было целых три рецепта приготовления ежей! В первом случае — ежа просто обмазывали толстым слоем хорошо размятой липкой глины и клали в этой оболочке в огонь, где время от времени поворачивали. Не хилый такой шашлычок! А затем, после отвердевания слоя — его отбивали вместе с колючками, приставшими к глине. Это, кстати, был самый гуманный из способов!
Второй рецепт гласил «Запеченный ёж в томате» и содержал уже больше ингредиентов, чем первый. Я начала читать первые строки и тошнота тут же подкатила к горлу: «Тщательно очистите ежа от колючек, сохранив шкурку, выпотрошите, сохранив почки, сердце и печень. Затем проварите тушку в течение часа в соленой воде, приготовьте томатный соус, измельчив помидоры, огурцы, репу и корень пастернака, добавьте соль, гвоздику и кориандр. Добавьте туда перетертые внутренности ежа»…
Вот после этой фразы я еле успела добежать до туалета, задыхаясь от рвотных спазмов, подкативших к горлу. Хорошо, что я сегодня еще не завтракала!
Думаю, упоминать о третьем рецепте «Завиток Порчетто» (ёж жареный) даже не стоит! Его я не удостоила ни прочтением, ни проглядыванием! Судя по ингредиентам на столе — использовать предлагалось именно второй вариант.
