Равно и на кухне, говорится в копии, надо соблюдать определенные гигиенические правила: постоянно поддерживать огонь в очаге, иметь под рукой кипяток и содержать пол в чистоте.
Леонардо настаивает не только на умеренной диете, которой всегда придерживался сам, но и на соблюдении правильного режима, как залога здоровой жизни. Ее принципы он изложил в стихах, посвященных некоему Теодорико, о котором нам ничего не известно:
Наставление для того времени революционное и до сих пор актуальное.
В Кодексе Романова представлено большое число рецептов, но, как мы видим, его подлинность весьма сомнительна. В Атлантическом же кодексе приведен рецепт прохладительного напитка – розовой воды, с уточнением, что она особо почитается турками. Леонардо советует применять ее также для умывания и омовения рук:
Возьми хорошей розовой воды и омой в ней руки, потом сорви цветок лаванды и разотри его в руках. Тебе будет приятно.
Это еще одно подтверждение философии простой и здоровой жизни.
Через восемь дней после своего дня рождения, когда ему исполнилось 67 лет, 23 апреля 1519 года Леонардо продиктовал свою последнюю волю нотариусу Гийому Боро из Амбуаза. В завещании он передал Франческо Мельци остаток пенсии в королевском казначействе, все свои сбережения, хранившиеся в доме, всю одежду и прежде всего «в награду за услуги, оказанные поныне, все и каждую из книг, которые вышеназванный завещатель имеет сейчас в собственности, и другие инструменты, и портреты, относящиеся к его искусству и занятию живописью». При чтении последнего распоряжения Леонардо невольно возникает вопрос, о каких книгах говорил в тот день да Винчи? Помимо книг, собранных в личной библиотеке, он, безусловно, имел в виду все написанные им Кодексы вместе с отдельными, несшитыми листами. Возможно, он не хранил в своем доме все научные труды, созданные им за годы его жизни, но, надо полагать, что большую часть из них он вывез с собой во Францию. Действительно, вряд ли Леонардо мог расстаться со своими тетрадями, в которых содержались его изобретения, размышления, проекты, подготовительные рисунки к живописным работам, результаты его научных исследований, которые он продолжал вести в последние годы и в Клу.
