Это была моя первая должность у Жан-Поля Герлена! Хорошее знание духов и рынка необходимо. Творческая жилка обязательна, равно как и определенные навыки дипломатии… Необходимы образование и владение иностранным языком.
Лаборант
Взвешивает формулы, написанные парфюмерами. Строгость, организованность и сдержанность необходимы.
Маркетинг парфюма
Разрабатывает легенду, упаковку, программу рекламы и событий в прессе, определяет ольфакторные пирамиды, описывает аромат, изучает рынок и конкурентов, определяет перспективные тенденции.
Торговый представитель по составу духов
Ведет переговоры о цене парфюмерного концентрата, представляет токсикологические досье и презентации парфюма с помощью ольфакторных пирамид.
Парфюмер, Нос
Это Святой Грааль! Самая редкая, самая востребованная и самая желанная должность, особенно в крупных домах. Отличные обонятельные навыки необходимы, как и хорошая техническая подготовка. Креативность так же обязательна, как и умение общаться, чтобы представлять ароматы средствам массовой информации и продавцам. Если вы не попадете в Guerlain, Chanel, Hermès и т. д., вы можете работать носом в крупных международных креативных компаниях, таких как IFF, Givaudan, Symrise, Firmenich, или в небольших, но авторитетных компаниях, таких как Mane, Technichoflor и т. д. Есть также парфюмеры, специализирующиеся на «функциональной парфюмерии» (стиральные порошки, кондиционеры и т. д.), также очень интересном направлении. Когда парфюмер создает аромат для стирки, это может принести значительный доход таким компаниям, как Givaudan, IFF и Firmenich. То же касается и парфюмеров, специализирующихся на пищевых ароматах, что дает хорошие перспективы для трудоустройства.
Технический парфюмер, старший техник
Тот же профиль, что и предыдущий, но специалист должен обладать скорее техническими навыками, чем воображением. Навыки составления рецептур, сенсорного анализа и контроля качества являются обязательными.
<p>Словарь терминов парфюмерии<a l:href="#n140" type="note">[140]</a></p>Абсолют – парфюмерный материал высокой концентрации, полностью растворимый в спирте. Абсолюты получают из конкрета посредством экстракции спиртом. Поставляется в виде эфирных масел.
Аддиктив – духи, без которых невозможно обойтись, в частности, благодаря присутствию в них красных фруктов, ванили, карамели, шоколада, бобов тонка…
Аккорд – основополагающий термин в парфюмерии: ароматы создаются по принципу музыкального произведения, из нот и аккордов. Аккорд получают из сочетания двух или нескольких видов сырья, один аккорд составляют три-четыре различные ноты. В современных духах присутствует три аккорда, составляющие ольфакторную пирамиду: верхний (ему соответствуют верхние ноты), средний (ноты сердца) и нижний (базовые ноты). Гармония аккорда зависит от равновесия пропорций и ароматической интенсивности каждого компонента. Вся душа аромата, все его волшебство исходят из гармонии аккорда.
Аккорд амбровый (восточный) – сочетание бальзамических, смолистых нот, таких как ладан, опопанакс, стиракс, мирра (смола деревьев рода коммифора), росный ладан (бензойная смола стираксового дерева) с ванилью, бобом тонка и иногда пачулями.
Аккорд фужерный (папоротниковый) – сочетание различных видов натурального сырья, таких как бергамот, лаванда, герань, дубовый мох, боб тонка и кумарин (содержится в цветах семейства Астровые и др.) и иные ароматические ноты.
Аккорд шипровый – сочетание бергамота, розы, жасмина, дубового мха (теперь заменен пачулями), древесины, ветивера, ладана. Происхождение названия туманно: возможно, навеяно островом Кипр?
Альдегиды – органические вещества, позволяющие изобретать уникальные и оригинальные композиции. Жирные альдегиды обладают резким запахом, напоминающим прогорклое сливочное масло, но в разбавленном виде обретают приятный аромат – восковой, пудровый, с оттенками цветов или фруктов. Например, альдегид лираль пахнет ландышем, мелональ – дыней, триплаль – зеленой травой.
Амбра серая – очень редкий и дорогой кишечный секрет кашалота, довольно сухой, кожистый аромат, близкий к табачным нотам, древесным, даже пудровым и сливочным. Существует растительная амбра, но она ничем не пахнет.
Анфлераж – одна из двух техник, применяемых на фабриках для получения эфиров (наряду с экстракцией). Старинный метод холодной экстракции цветочной продукции, разработанный в Грасе, основан на способности некоторых жиров поглощать и сохранять запахи. Эти душистые жиры затем промывают спиртом, чтобы получить абсолюты.
Аромат – в противоположность запаху, который может быть неприятным, это слово означает приятный для обоняния парфюмерный продукт.
Аромат с подписью, подписной – сразу узнаваемый и оставляющий след в памяти.
