Для контроля и управления давлением воздуха в системе на лицевой стенке топливного блока установлен щиток. Сжигание топлива осуществляется четырьмя форсунками типа ФК-02 (левый и правый блоки). Подвод топлива к форсункам осуществляется по топливопроводу от блока топливных баков, регулировка – вентилями форсунок.
Количество питающихся, чел. – до 200
Количество обслуживающего персонала (включая водителя), чел. – 3
Режим питания – 3-х разовый
Возимые запасы:
воды, л – 580
топлива (включая две канистры по 20 л) – 94
Количество тепловых блоков, шт. – 2
Полная/полезная вместимость котлов, л
для первого блюда – 120/100
для второго блюда (4 котла по 15 л) – 60/50
для третьего блюда – 80/70
Время розжига форсунок, мин – 8-10
Расход топлива, кг/ч:
дизельного на кухню – 8
дров влажностью 30% – 7,5-8
Количество пекарных камер – 2
Количество хлебопекарных форм, одновременно находящихся в пекарных камерах, шт. – 24
Источники электроэнергии
от внешней сети переменного тока напряжением, В – 220
от электроагрегата, В – 220
от аккумуляторных батарей автомобиля
Максимальная потребляемая мощность, КВТ – 0,95
Габаритные размеры кухни в походном/рабочем положениях, мм
длина – 7837\7837
ширина – 2400\2400
высота без дефлектора –3820
высота с дефлектором – 4115
Масса кухни, кг
снаряженная – 10860
полная (с запасом воды, топлива) – 11440
Консервы мясные и мясорастительные
На крышках литографированных банок нанесены методом штампования или несмываемой краской номер смены и дата (число, месяц, год) изготовления консервов.
Нелитографированные банки имеют три ряда условных обозначений.
Первый ряд: дата изготовления продукции (число, месяц, год): число – двумя цифрами (до девятого включительно, впереди ставится 0), месяц –двумя цифрами (до девятого включительно, впереди ставится 0), год–двумя последними цифрами.
Второй ряд: ассортиментный номер – от одной до трех цифр (для консервов «Говядина тушеная» и «Баранина тушеная» высшего сорта к ассортиментному номеру добавлена буква «В»), смена – один знак.
Третий ряд: индекс системы, в ведении которой находится предприятие-изготовитель (мясной промышленности – ММ, пищевой промышленности – К, потребкооперации – ЦС, сельскохозяйственного производства – МС); номер предприятия-изготовителя – от одного до трех знаков.
Пример. Консервы с ассортиментным номером 183, выработанные предприятием № 52 мясной промышленности в первую смену 8 декабря 2010 г., должны иметь следующие обозначения:
081210
183 1
ММ 52
При указании всех маркировочных знаков на крышке они располагаются в три ряда. Маркировочные знаки могут быть также на донышке и крышке. При этом на дне банки нанесен индекс предприятия и его номер, а на крышке – два остальных ряда маркировочных знаков. Допускается маркировка консервов и в другом порядке.
Консервы рыбные и пресервы
На крышке банки нанесены методом штампования условные обозначения в три ряда.
Первый ряд: дата изготовления продукции (число, месяц, год) обозначается так же, как это указано на мясных и мясорастительных консервах.
Второй ряд: ассортиментный знак – до трех знаков (цифры или буквы), номер завода – до трех знаков (цифры или буквы).
Третий ряд: смена – один знак: индекс рыбной промышленности – буква «Р».
Пример. Консервы с ассортиментным номером 137, выработанные заводом № 157 в первую смену 5 октября 2012 г., должны иметь следующие обозначения.
051012
137157
1 Р
(ст. ст.103 и104 УВС-46 г.)
«Повар-инструктор подчиняется начальнику продовольственно-фуражного снабжения полка и отвечает за доброкачественное и своевременное приготовление пищи и равномерную выдачу ее по установленным нормам.
Он обязан:
–
в присутствии дежурного по кухне
лично принимать продукты из продоволь
ственного склада полка по весу, отдельно на завтрак, обед и ужин, и проверять их качество;
–
знать число людей, состоящих на довольствии на кухне, и заявки старшин
рот об
оставлении
пищи военнослужащим,