Питание было организовано так. Завтракал каждый сам по себе, по принципу «что найду, то и съем», обедали мы в горах, ужинали все вместе дома. Главного, который следил бы за снабжением продуктами, не было. Поэтому утром можно было обнаружить, что хлеб внезапно закончился – осталось всего две горбушки, которые на одиннадцать человек не поделишь. А магазин далеко, туда можно доехать только на машине. Зато в холодильнике полно острого сыра. И чая осталось два пакетика, но есть три бутылки вина. Короче, утро было непредсказуемым.
Обедали мы в ресторане в горах. С этим вопросов не возникало. А вечером готовила какая-нибудь пара. Они самостоятельно покупали необходимые продукты и готовили блюдо на свой вкус. Получился забавный кулинарный марафон. Мы ели карри, ризотто, борщ…
Готовка была организована хорошо, а вот снабжение – не очень. Все было довольно сумбурно. Каждый покупал то, что считал нужным, и всего один раз ребята централизованно ездили в супермаркет в четырех километрах и купили минимум продуктов, которые мы быстро съели.
В результате мы пришли к выводам, как улучшить эту сторону отдыха в следующий раз.
Итак, вот основные советы.
Нужно назначить ответственного, который самостоятельно или с помощниками будет координировать закупку продуктов. Он должен составить приблизительное меню на неделю и определить необходимую сумму для закупки основных продуктов. После этого все должны «скинуться», а несколько человек – поехать в магазин и купить все, что требуется.
Также ответственный должен контролировать, что нужно докупать по мере необходимости вроде хлеба, чая и т. п. Можно повесить на холодильник или положить на столешницу лист бумаги и ручку, и каждый будет вписывать нужные продукты.
Заранее надо оговорить, как, кто и когда будет готовить.
Договориться, кто будет убирать, мыть посуду и т. д. Или назначать дежурных по уборке.
Если все хорошо организовать, эта часть отдыха не будет отнимать много времени и сил. Все будут сытые, довольные, и дом не зарастет грязью к концу отдыха.
И хоть это выглядит немного сложно, но на самом деле все просто и исключает хаос.
• Будьте аккуратны с незнакомыми, особенно экзотическими продуктами. Пробуйте их в маленьком количестве. И даже если местные едят это каждый день, никто не знает, как отреагирует ваш неподготовленный желудок. Придерживайтесь правила всегда пробовать незнакомый продукт в маленьких количествах и наблюдать за реакцией своего организма.
• Храните продукты в надлежащих условиях, особенно будьте внимательны с молочными продуктами в жаркое время года.
• Хорошо мойте овощи и фрукты.
• Некоторые продукты требуют специальной обработки, иногда и нетрадиционной. Всегда уточняйте это у продавцов или в Интернете.
• Будьте осторожны с водой из-под крана. Во многих городах ее категорически нельзя пить, в некоторых – нежелательно. Но есть места, где пить такую воду можно и нужно. Когда мы жили в Альпах с ребенком и у меня закончились запасы бутилированной воды из гипермаркета, я пошла за ней в местный магазинчик, где покупала сыры и свежий хлеб. На мой вопрос, есть ли у них пятилитровые бутылки, хозяин – пожилой француз – удивленно вскинул брови и спросил, зачем. Я объяснила – для маленького ребенка. Он возвел руки к небу и разразился тирадой на французском языке с бурной жестикуляцией и неподражаемой мимикой. Когда он закончил, его сын сокращенно перевел на английский: «У вас из крана течет чистейшая горная вода, то же самое, что в бутылках, только бесплатно…»
• В жару тело теряет много жидкости. Нужно много пить, лучше чистую негазированную воду или чай с мятой или лимоном. Напитки с газами и сахаром плохо утоляют жажду, усиливают потоотделение и раздражают слизистую. А алкоголь сильно обезвоживает.
Теперь о том, ради чего вся поездка и затевается. Самое вкусное. Развлечения.
Мы уже говорили о том, что ключ хорошего отдыха – понять, как вы на самом деле хотите отдыхать. Активно или пассивно. Осматривать достопримечательности, ходить в музеи или делать массаж и расслабляться в спа. Веселиться, заниматься спортом или размышлять, наблюдать.
Шаг 1. Понять, как именно вы хотите проводить свободное время на отдыхе.
Шаг 2. Узнать, как хотят проводить свободное время те, кто едут с вами.
Шаг 3. Учитывая интересы друг друга, набросать план.
До того, как начала планировать развлечения, я получала от отдыха намного меньше, чем могла бы. Я очень любознательная и в каждое новое место приезжала с широко раскрытыми глазами. Всегда хотела успеть все посмотреть, попробовать, везде побывать. И сразу бросалась во все тяжкие. Пыталась вместить в один день недельную программу и к середине отдыха начинала испытывать перегрузку и усталость.
