Пароварка. Самые здоровые рецепты полностью

1. Печенье залить молоком, дать постоять в течение 10 мин, размять, добавить растертые с сахаром желтки. Из вишни извлечь косточки, размять в пюре, ввести в смесь печенья с желтками, добавить масло, осторожно влить взбитые белки.

2. Массу выложить в смазанную маслом форму, сварить на водяной бане и полить карамельным соусом.

1 ч

4 порции

100 г манной крупы, 2 стакана молока, 2 яйца, 100 г сахара, 50 г сливочного масла, 300 г клубники, сливочная помадка, соль.

1. Вскипятить молоко на водяной бане, всыпать тонкой струйкой крупу, 2 ст. ложки сахара, посолить. Варить кашу, помешивая, до готовности, охладить.

2. Клубнику размять в пюре. Желтки растереть с 2 ст. ложками сахара, белки взбить в пену. Все смешать, выложить в форму, сварить на водяной бане и полить сливочной помадкой.

20 мин

2 порции

2 средних спелых банана, 2 ст. ложки апельсинового сока, 2 ст. ложки размягченного сливочного масла, 2 ч. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки коричневого сахара, ½ ч. ложки корицы.

1. Нарезать 2 длинные полоски из алюминиевой фольги примерно 2Ч30 см.

2. Очистить бананы и нарезать по диагонали дольками по 1 см. Равное количество долек положить в центр каждого кусочка фольги.

3. Равномерно распределить масло поверх бананов. Посыпать коричневым сахаром, сбрызнуть апельсиновым и лимонным соком. Посыпать корицей. Плотно завернуть фольгу, чтобы не попала вода.

4. Влить 1 стакан воды в резервуар или внутреннюю чашу.

5. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее свертки, накрыть крышкой и варить 12–15 мин. Подавать в теплом виде.

40 мин

4 порции

3 банана, 5 ст. ложек сахара, 2 стакана молока, 3 яйца, 1 ст. ложка муки, ⅓ ч. ложки сливочного масла.

1. Бананы, сахар, молоко, яйца и муку поместить в блендер или миксер. Перемешать до однородной массы.

2. 4 формочки смазать сливочным маслом, заполнить полученной массой, накрыть алюминиевой фольгой и поместить в корзину для варки на пару.

3. Заполнить резервуар пароварки водой до максимального уровня. Накрыть крышкой и готовить в течение 35 мин.

30 мин

4 порции

4 банана, 4 дольки ванили или ванилин на кончике ножа, 1 лимон, 4 ч. ложки сахара.

1. Очистить бананы, разрезать их вдоль на 2 части. Сбрызнуть лимонным соком.

2. Положить на каждый лист фольги половинку банана, немного ванили, 1 ч. ложку сахара и накрыть другой половинкой банана. Закрыть фольгу и поместить блюдо в чашу для варки.

3. Заполнить резервуар водой до максимального уровня. Установить на корпус сборник для жидкости и чашу для варки. Накрыть крышкой и варить в течение 25 мин.

4. Подавать приготовленное блюдо теплым или охлажденным с соусом на основе какого-либо алкогольного напитка или со взбитой сметаной.

20 мин

300 г бананов, 50–70 мл сливок, 3 ст. ложки толченых ядер грецких орехов, 2 ст. ложки изюма, 6–8 половинок ядер грецких орехов.

1. Бананы очистить, нарезать кусочками и размять до пюреобразного состояния, поставить на водяную баню, добавить сливки и прогреть на пару, все время помешивая, в течение 10 мин.

2. Затем охладить, добавить заранее замоченный и обсушенный изюм и толченые орехи, хорошо размешать и выложить в вазочку. Украсить половинками орехов.

20 мин

250 мл молока, 200 г сахара, 2 яйца, 400 г сливочного (несоленого) масла, ваниль.

1. Молоко нагреть на водяной бане, яйца растереть с сахаром и влить в молоко, добавить ваниль. Варить смесь на водяной бане, помешивая, до загустения, затем снять с огня и охладить.

2. Взбить размягченное сливочное масло добела, затем постепенно добавить к нему, продолжая взбивать, охлажденную смесь.

3. Готовый крем должен иметь однородную густую консистенцию.

30 мин

400 г сливочного (несоленого) масла, 250 мл молока, 200 г сахара, 3–4 ст. ложки порошка какао, 2 яйца.

1. Молоко нагреть на водяной бане, добавить какао, размешать, влить растертые с сахаром яйца, варить до загустения, периодически помешивая, потом снять и остудить.