Позвоночник и боль полностью

ПИТАНИЕ ПАЦИЕНТОВ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПОЗВОНОЧНИКА

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Регулярность и режим приёма пищи ставят заслон на пути «шлаков». Желательно сбалансировать пищу по составу белков, углеводов, витаминов, жидкости. И нейтрализовать заболевания, нарушающие процесс пищеварения.

Садитесь за еду всегда в одно и то же время. Сверять время завтрака, обеда и ужина необходимо по часам и только по часам, а не по зазорам, оставляемым работой или досугом. Промежуток между приёмами пищи не должен превышать пятишести часов. Вечером вставайте из-за стола за три-четыре часа до ночного сна.

Восточная мудрость «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу» означает: за завтраком и в обед следует съедать две трети суточного рациона, в полдник и в ужин — оставшуюся треть. Для опорно-двигательного аппарата лучше, если мясу, животным жирам и другим продуктам высокой биологической активности отдавать предпочтение в первой половине дня.

Ваши основные продукты для питания — это слегка проваренная печень, сырые овощи и фрукты, зимой — в квашеном виде. В этом же списке находятся лук, чеснок, хрен, капуста, укроп, весьма полезны плодово-ягодные соки. Если они не консервированные. Каждый в отдельности и в смеси. Животворные коктейли пейте ежедневно и столько, сколько душе угодно.

Урологи советуют для профилактики мочекаменной болезни выпивать в день не менее полутора литров жидкости. В нашем случае вода — один из компонентов лечения, потому планку можно поднять до двух-двух с половиной литров.

Не только в период активного лечения, но и после ограничивайте себя в наваристой ухе, бараньем и говяжьем жирах. Из числа любимых ингредиентов блюд постарайтесь исключить язык, почки, легкие. И не забывайте, что малина, брусника, ежевика, листовой салат, ревень, грибы, горчица, горький и сладкий перцы относятся к числу ягод, овощей и приправ, без которых желательно обойтись. Так же, как без какао, крепкого кофе и чая.

Раз и навсегда вычеркните из меню густые мясные бульоны, холодец, все виды консервированных и копченых мясных и рыбных продуктов, включая колбасы, твердые сыры (голландский и пр.), гороховые похлебки и каши, рафинированные продукты, шоколад (конфеты и шоколадные торты), крем, сдобные булочки, сухие и креплёные вина, особенно — шампанское, газированные прохладительные напитки… Они для вас не существуют, забудьте! При обострениях этот реестр придётся расширить за счёт блюд и продуктов, которые изредка можно себе позволять.

Лечебно-профилактическая потребительская корзина

Основа суточного рациона. Говядина, телятина, крольчатина, куры (без кожи), нежирная свинина — 200–250 г; рыба или рыбное суфле — 200 г; творог, лучше домашний, — 200–250 г.

Витамины. Яблоки, груши, апельсины, лимоны, персики, абрикосы, сливы, вишни, чёрная и красная смородина, крыжовник, айва, шиповник, облепиха, бузина, калина, барбарис, боярышник, черника. Спустимся на землю и продолжим: морковь, свекла, белокочанная капуста, лук, чеснок, кабачки, огурцы, помидоры, картофель, петрушка, укроп, редька чёрная. Всё это разноцветье и разнотравье годится в сыром виде, для приготовления компотов, желе, муссов, овощных салатов, рагу, винегретов, овощных котлет и овощных гарниров. И соков. Витамины в природной «упаковке» можно и нужно класть в рот перед едой, во время еды и после еды. В разгрузочные дни — вместо еды, они — основа разгрузочной диеты.

Крупы. Рис, гречка, геркулес, саго, перловка, манка, макароны и вермишель. О пшене вспоминайте как можно реже. Горох, надеюсь, запомнили, совсем исключите из меню.

Что из круп готовить? Супы и пудинги, гарниры и каши, бабки и тюри. В пожилом возрасте манная или перловая каши, вермишель и макароны должны потеснить в рационе хлеб. При избыточном весе о хлебе и макаронных изделиях лучше не вспоминать.

Яйца. Не научились пить сырыми — и не надо. Всмятку — в самый раз. Годятся яйца также в качестве добавки к блюдам и салатам.