Пържени зелени домати полностью

— О, знаем го — рече Бил. — Там, където минаваше влакът. Имаше кафене, в което предлагаха скара, доколкото си спомням.

Старата жена се усмихна.

— Точно така.

Бил посочи табелата.

— Не знаех, че толкова на юг има сомчета.

— Има, как да няма! И са много по-големи. Днес обаче не мога да ви предложа.

Старицата погледна русото момиченце, за да провери дали слуша.

— Миналата седмица хванах един сом, но беше толкова голям, че не успяхме да го извадим от водата.

— Наистина ли? — възкликна Патси.

Сините очи на жената блеснаха.

— О, да. Всъщност беше толкова голям, че след като го снимахме, само снимката тежеше двайсет килограма.

Момиченцето килна замислено глава настрани.

— Сериозно?

— Абсолютно. Но щом не ми вярваш… — Жената се обърна и се провикна към мъжа на двора: — Хей, Джулиан! Я ми донеси от къщата онази снимка на сома, дето го хванахме миналата седмица.

Той отвърна лениво:

— Не мога, много е тежка. Ще си сецна гърба…

— Виждаш ли, нали ти казах.

Бил се разсмя, а Марион плати за безалкохолните. Тъкмо си тръгваха, когато Патси дръпна майка си за роклята.

— Мамо, може ли да си вземем мед?

— Миличка, вкъщи сме пълни с мед.

— Моля те, мамо, нямаме див мед. Моля те!

Марион я погледна и се предаде.

— Колко струва медът?

— Медът ли? Ами, да видим… — Старата жена започна да брои на пръсти, след което каза: — Няма да повярвате, но извадихте голям късмет, защото днес… медът е безплатен.

Патси се ококори.

— Наистина ли?

— Да.

Марион каза:

— О, ужасно ми е неудобно. Не бихте ли приели поне няколко долара?

Старицата поклати глава.

— Не, медът е безплатен. Заслужихте си го съвсем честно. Оказа се, че дъщеричката ви е моя клиент номер един милион за този месец.

— Сериозно!? — възкликна Патси.

— Абсолютно.

Марион се усмихна.

— Добре, щом настоявате. Патси, какво казваме в такива случаи?

— Благодаря.

— Няма защо. А, и, Патси, ако някога пак наминеш оттук, да ми се обадиш, нали?

— Да, госпожо, непременно.

Когато потеглиха, Бил наду клаксона, а момиченцето помаха за довиждане.

Старата жена стоя на пътя и им маха, докато колата не се стопи от поглед.

Бисквити с мътеница

Пресейте брашното, бакпулвера, солта и содата в съд. Добавете маслото и разбъркайте добре до получаването на хомогенна смес. Добавете мътеницата и разбъркайте. Разточете тестото на тънък слой и го разрежете на парчета по ваш избор. Сложете бисквитите в намазнена тавичка и ги печете на 230°С, докато добият златист цвят.

Любимите бисквити на Палавото птиче

Царевичен хляб

Разтворете содата в киселото мляко, след което го смесете с царевичното брашно, солта и яйцето. Добавете горещата разтопена мас. Изсипете сместа във форма за хляб или кекс и печете на 190°С.

Толкова е вкусен, че ще си оближете пръстите.

Кокосов пай

Разбийте жълтъците и добавете постепенно, като разбърквате енергично, захарта, солта, нишестето и киселото мляко. Изсипете млякото и разбърквайте до получаването на хомогенна смес. Сложете сместа на водна баня и разбърквайте от време на време, докато се сгъсти. Добавете кокосовите стърготини и оставете да изстине. Добавете ванилията и индийското орехче и изсипете сместа във формата за пай. Покрийте с кората и печете 15–20 минути във фурната на 150°С.

Добър апетит!

Орехов пай