Возможности употребления сырых соков зависят от времени года, предложений рынка и т. д. Приведенное ниже меню приема соков на неделю допускает многочисленные варианты. В зависимости от возможности можно принимать в течение одной недели один сок, второй – другой и т. д. по стакану 3 раза в день.
Весной как основной принимают сок цитрусовых по стакану в день или поздних сортов яблок в смеси с апельсиновым и грейпфрутовым соками. К сокам корнеплодов, которые удалось сохранить и из которых можно получить достаточно много сока, добавляют сок свежих листовых овощей или весенних трав.
Летом следует отдавать предпочтение сокам ягод, делая смесь сладких и кислых соков. Рекомендуются также смеси соков некоторых корнеплодов и листовых овощей, в которые добавляют такое же количество сока цитрусовых, вишни и некоторых других косточковых плодов. Но, как уже подчеркивалось, соки других косточковых лучше употреблять без каких-либо добавлений.
Осенью используют соки всех овощей, а также семечковых фруктов. В это время года больше выбор листовых овощей, есть также редька, лук, зелень. Для обогащения соков витаминами группы В используют экстракт дрожжей.
Зимой для изготовления соков очень ценны поздние сорта яблок, хорошо сохранившиеся корнеплоды. А из свежих листовых овощей наиболее полезны зимняя капуста, полевой салат, эндивий.
Поэтому в зимнее время особое значение приобретают цитрусовые, сок из которых следует пить ежедневно не менее стакана в день.
Меню на неделю при лечении сырыми соками веснойПервый день
Утром: глауберовая соль (3 чайные ложки в 3/4 л теплой воды).
Днем: воздержание от питья или чай из трав.
Вечером: сок 2 лимонов на 1/4 л воды.
Второй день
Утром: апельсиновый 250[2] (40–60 может составлять сок редьки).
Днем: морковный – 160, крапивы – 80, лимонный – 10.
Вечером: яблочный – 120, морковный – 120, лимонный – 10.
Третий день
Утром: мандариновый – 250 (в том числе 40–60 сок редьки).
Днем: сельдерея – 160, эндивия – 80, лимонный – 10.
Вечером: грушевый – 160, ревеня – 80, лимонный – 10.
Четвертый день
Утром: грейпфрута – 200, редьки – 50.
Днем: красной столовой свеклы – 80, полевого салата – 80.
Вечером: виноградный – 250.
Пятый день
Утром: апельсиновый – 200, редьки – 50.
Днем: морковный – 160, кислого щавеля – 60, лука – 40.
Вечером: яблочный – 100, ананасный – 50.
Шестой день
Утром: мандариновый – 160, редиса – 40–60.
Днем: сельдерея – 160, одуванчика – 80, лимона – 10.
Вечером: яблочный – 120, морковный – 120, лимонный – 10.
Седьмой день
Утром: грейпфрута – 250 (в том числе 40–60 сока редьки).
Днем: сок белой редьки – 120, крапивы – 100, лука – 20, лимонный – 10.
Вечером: яблочный – 120, томатный – 120, лимонный – 10.
Меню на неделю при лечении сырыми соками летомПервый день
Утром: глауберовая соль (3 чайные ложки в 3/4 л теплой воды).
Днем: воздержание от питья или чай из трав.
Вечером: сок 2 лимонов на 1/4 л воды.
Второй день
Утром: крыжовника сладкого – 140, миндальное молоко – 110.
Днем: кочанного салата – 11, грейпфрута – 110, редьки – 30.
Вечером: апельсиновый – 250.
Третий день
Утром: мандариновый – 250 (в том числе 40–60 сока редьки).
Днем: сельдерея – 160, эндивия – 80, лимонный – 10.
Вечером: грушевый – 160, ревеня – 80, лимонный – 10.
Четвертый день
Утром: малины – 125, смородины красной – 125.
Днем: шпината – 120, лимонный – 20.
Вечером: черники – 140, миндальное молоко – 110.
Пятый день
Утром: земляничный – 150, смородины красной – 100.
Днем: кольраби – 120, апельсиновый – 120, петрушки – 10.
Вечером: абрикосовый – 125, грейпфрута – 125.
Шестой день
Утром: ежевики – 130, миндальное молоко – 120.
Днем: кочанного салата – 100, грейпфрута – 100, редьки – 50.
Вечером: персиковый – 120, яблочный – 120, лимонный – 10.
Седьмой день
Утром: крыжовника – 120, миндальное молоко – 120, мед – 10.
Днем: томатный – 120, шпината – 80, редьки – 50. Вечером: абрикосовый – 125.
Меню на неделю при лечении сырыми соками осеньюПервый день
Утром: глауберовая соль (3 чайные ложки в 3/4 л теплой воды).
Днем: воздержание от питья или травяной чай.
Вечером: лимонная вода.
Второй день
Утром: яблочный – 125, апельсиновый – 125.
Днем: морковный – 120, яблочный – 120, лимонный – 10.
Вечером: персиковый – 125, грейпфрута – 125.
Третий день
Утром: грушевый – 230, лимонный – 20.
Днем: кольраби – 120, апельсиновый – 120, петрушки – 10.
Вечером: сливовый – 250.
Четвертый день
Утром: яблочный – 125, грейпфрута – 125.
Днем: морковный – 100, апельсиновый – 100, редьки – 50.
Вечером: яблочный – 120, томатный – 120, лимонный – 10.
Пятый день
Утром: грушевый – 125, грейпфрута – 125.
